خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۲۵ تیر ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » کیک بلوبری | طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + فیلم آموزشی

کیک بلوبری | طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + فیلم آموزشی

کیک بلوبری یکی از انواع کیک های خوشمزه و ترش مزه است. بلوبری دارای مواد معدنی از جمله ویتامین C ، ویتامین B6 ، ویتامین K ، ویتامین E ، آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم ، فسفر، روی و مس است. اجزای تشکیل دهنده این کیک خوش طعم آرد، تخم مرغ، کره، وانیل، بکینگ پودر، آرد ذرت، بلوبری، خامه، شکر،شیر، کرم پاتیسیر و فیلینگ بلوبری است.

 

کیک بلوبری | طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + فیلم آموزشی

کیک بلوبری | طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + فیلم آموزشی

 

اگر به دنبال کیکی جدید و کاملا متفاوت می گردید با ما همراه باشید که در این مطلب از مجموعه آموزشی کیک های خارجی به شما دستور پخت کیک بلوبری را آموزش بدهیم. این کیک نرم و لطیف را می توانید برای جشن ها و مراسم مهم و دورهمی های خانوادگی تهیه و سرو کنید. طرز تهیه ساده و راحتی دارد که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.

 

 طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه

طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه

مواد لازم برای تهیه کیک بلوبری

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آرد ۲ لیوان برابر با ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۱/۲ لیوان برابر با ۱۲۵ میلی لیتر
شکر ۱ لیوان برابر با۲۲۵ گرم
کره ۲۲۵ گرم
وانیل ۱/۴قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
آرد ذرت ۴ قاشق سوپ خوری
فیلینگ بلوبری ۱۵۰ گرم
کرم پاتیسیر ۱ پیمانه
خامه فرم گرفته به مقدار لازم
بلوبری به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه کرم پاتیسیر

شیر ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۷۵ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد ۳۰ گرم

طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + تزیین

طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + تزیین

 

اگر تمایل به مشاهده کیک های خوشمزه ما دارید به مطالب  طرز تهیه کاپ کیک وانیلی وطرز تهیه کاپ کیک شکلاتی و طرز تهیه کاپ کیک موزی رجوع کنید.

 

مراحل طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم

  • مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود.
  • مرحله دوم فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنطیم کنید تا گرم شود.
  • مرحله سوم دو قالب را به قطر ۲۰ سانتیمتر با روغن مایع یا کره چرب کنید.
  • حتی می توانید از کاغذ روغنی هم استفاده کنید.

 

مراحل طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم

مراحل طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم

 

  • مرحله چهارم کره، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
  • سپس تخم‌مرغها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید.
  • در ادامه آرد، بکینگ‌ پودر و آرد ذرت را سه بار الک کنید.
  • و به همراه شیر، به طور یک‌درمیان درون مایه تخم‌مرغی بریزید و هم بزنید.

 

طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم

طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم

 

  • بلوبری ها را درون آرد بغلتانید که وقتی داخل مواد می ریزید ته نشین نشود.
  • مرحله پنجم مایه را به طور مساوی در قالبها بریزید.
  • و به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک بپزید.
  • برای اطمینان از پختن کیک یک عدد خلال دندان داخل کیک فرو ببرید.

 

طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم + تزیین

طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم + تزیین

 

  • اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است.
  • بعد از پختن کیک را بیرون از فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا خنک شود.
  • همین که کیک‌ها خنک شد، آنها را از ارتفاع دو قسمت کنید.

 

طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم + فیلم آموزشی

 

  • و روی هر لایه از کیک‌ها، کرم پاتیسیر بمالید و اندکی فیلینگ بلوبری بریزید.
  • آنگاه لایه‌های کیک را روی هم قرار دهید و  رو و اطراف کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید.
  • روی خامه را با ایربراش رنگ کنید و با بلوبری تزیین کنید.

 

 کیک بلوبری خوش طعم

کیک بلوبری خوش طعم

 

مراحل روش تهیه کرم پاتیسیر

  •  شیر را درون قابلمه روی شعله گاز بجوشانید.
  •  زرده تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا به شکل کرم درآید.
  • سپس آرد را به آن اضافه کنید.

 

 کیک بلوبری خوش طعم + تزیین

کیک بلوبری خوش طعم + تزیین

 

  • و در ادامه شیر داغ را به مایه اضافه کنید.
  • و دوباره روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.
  • کرم را از روی حرارت بردارید.

 

 کیک بلوبری خوش طعم + فیلم آموزشی

کیک بلوبری خوش طعم + فیلم آموزشی

 

  • کیسه پلاستیکی را مستقیم روی کرم قرار دهید تا در هنگام استفاده رویه نبندد.
  • بعد از آماده شدن کرم برای تزیین کیک بلوبری استفاده کنید.

 

کیک بلوبری

کیک بلوبری

 

نکات پایانی درباره تهیه کیک بلوبری

  • برای اندازه گیری مواد از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
  • برای اندازه گیری دقیق تر آرد آن را با قاشق در پیمانه بریزید و حتما سر پیمانه را صاف کنید.
  •  فیلینگ بلوبری را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.

 

کیک بلوبری شیک

کیک بلوبری شیک

 

  • این دستور به کره و آرد اضافی برای چرب کردن و آردپاشی قالب نیاز دارید.
  • غلتاندن بلوبری ها در آرد مانع از فرو رفتن آنها در مایه کیک هنگام  پخت می شود.
  • درجه حرارت پختن کیک بستگی به فر شما دارد.

 

کیک بلوبری شیک

کیک بلوبری شیک + تزیین

 

 

نکات تکمیلی در مورد کیک بلوبری

  • کیک بلوبری جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵۰ دقیقه می باشد.

 

 کیک بلوبری شیک

کیک بلوبری شیک

 

  • کیک بلوبری را می توانید در وعده عصرانه – دسر – سرو کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۹ نفر مناسب می باشد.

 

فیلم آموزشی نحوه پخت کیک بلوبری شیک

فیلم آموزشی نحوه پخت کیک بلوبری شیک

 

فیلم آموزشی نحوه پخت کیک بلوبری شیک

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این ویدئو آموزشی نحوه پخت کیک بلوبری نهایت استفاده را برده باشید و لحظات زمستانی خوبی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید. ایام به کام

 

گردآوری: نماگرد

 

کیک بلوبری | طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + فیلم آموزشی
(۱) رای، میانگین: ۵

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.