آشپزیکیک و شیرینی پزی

کیک بلوبری | طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + فیلم آموزشی

5/5 - (1 امتیاز)

[ type=”blue”]کیک بلوبری یکی از انواع کیک های خوشمزه و ترش مزه است. بلوبری دارای مواد معدنی از جمله ویتامین C ، ویتامین B6 ، ویتامین K ، ویتامین E ، آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم ، فسفر، روی و مس است. اجزای تشکیل دهنده این کیک خوش طعم آرد، تخم مرغ، کره، وانیل، بکینگ پودر، آرد ذرت، بلوبری، خامه، شکر،شیر، کرم پاتیسیر و فیلینگ بلوبری است.

 

کیک بلوبری | طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + فیلم آموزشی
کیک بلوبری | طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + فیلم آموزشی

 

اگر به دنبال کیکی جدید و کاملا متفاوت می گردید با ما همراه باشید که در این مطلب از مجموعه آموزشی کیک های خارجی به شما دستور پخت کیک بلوبری را آموزش بدهیم. این کیک نرم و لطیف را می توانید برای جشن ها و مراسم مهم و دورهمی های خانوادگی تهیه و سرو کنید. طرز تهیه ساده و راحتی دارد که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.

 

 طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه
طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه

[rayfa_table type=”j3″]

مواد لازم برای تهیه کیک بلوبری

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آرد 2 لیوان برابر با 300 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شیر 1/2 لیوان برابر با 125 میلی لیتر
شکر 1 لیوان برابر با225 گرم
کره 225 گرم
وانیل 1/4قاشق چای خوری
بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
آرد ذرت 4 قاشق سوپ خوری
فیلینگ بلوبری 150 گرم
کرم پاتیسیر 1 پیمانه
خامه فرم گرفته به مقدار لازم
بلوبری به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه کرم پاتیسیر

شیر 250 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر 75 گرم
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد 30 گرم

[/rayfa_table]

طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + تزیین
طرز تهیه کیک بلوبری خوشمزه + تزیین

 

[ type=”red”] اگر تمایل به مشاهده کیک های خوشمزه ما دارید به مطالب  طرز تهیه کاپ کیک وانیلی وطرز تهیه کاپ کیک شکلاتی و طرز تهیه کاپ کیک موزی رجوع کنید.

 

مراحل طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم

  • مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود.
  • مرحله دوم فر را روی دمای 175 درجه سانتیگراد تنطیم کنید تا گرم شود.
  • مرحله سوم دو قالب را به قطر 20 سانتیمتر با روغن مایع یا کره چرب کنید.
  • حتی می توانید از کاغذ روغنی هم استفاده کنید.

 

مراحل طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم
مراحل طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم

 

  • مرحله چهارم کره، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
  • سپس تخم‌مرغها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید.
  • در ادامه آرد، بکینگ‌ پودر و آرد ذرت را سه بار الک کنید.
  • و به همراه شیر، به طور یک‌درمیان درون مایه تخم‌مرغی بریزید و هم بزنید.

 

طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم
طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم

 

  • بلوبری ها را درون آرد بغلتانید که وقتی داخل مواد می ریزید ته نشین نشود.
  • مرحله پنجم مایه را به طور مساوی در قالبها بریزید.
  • و به مدت تقریبی 40 دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک بپزید.
  • برای اطمینان از پختن کیک یک عدد خلال دندان داخل کیک فرو ببرید.

 

طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم + تزیین
طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم + تزیین

 

  • اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است.
  • بعد از پختن کیک را بیرون از فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا خنک شود.
  • همین که کیک‌ها خنک شد، آنها را از ارتفاع دو قسمت کنید.

 

طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم + فیلم آموزشی
طرز پخت کیک بلوبری خوش طعم + فیلم آموزشی

 

  • و روی هر لایه از کیک‌ها، کرم پاتیسیر بمالید و اندکی فیلینگ بلوبری بریزید.
  • آنگاه لایه‌های کیک را روی هم قرار دهید و  رو و اطراف کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید.
  • روی خامه را با ایربراش رنگ کنید و با بلوبری تزیین کنید.

 

 کیک بلوبری خوش طعم
کیک بلوبری خوش طعم

 

مراحل روش تهیه کرم پاتیسیر

  •  شیر را درون قابلمه روی شعله گاز بجوشانید.
  •  زرده تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا به شکل کرم درآید.
  • سپس آرد را به آن اضافه کنید.

 

 کیک بلوبری خوش طعم + تزیین
کیک بلوبری خوش طعم + تزیین

 

  • و در ادامه شیر داغ را به مایه اضافه کنید.
  • و دوباره روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.
  • کرم را از روی حرارت بردارید.

 

 کیک بلوبری خوش طعم + فیلم آموزشی
کیک بلوبری خوش طعم + فیلم آموزشی

 

  • کیسه پلاستیکی را مستقیم روی کرم قرار دهید تا در هنگام استفاده رویه نبندد.
  • بعد از آماده شدن کرم برای تزیین کیک بلوبری استفاده کنید.

 

کیک بلوبری
کیک بلوبری

 

نکات پایانی درباره تهیه کیک بلوبری

  • برای اندازه گیری مواد از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
  • برای اندازه گیری دقیق تر آرد آن را با قاشق در پیمانه بریزید و حتما سر پیمانه را صاف کنید.
  •  فیلینگ بلوبری را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.

 

کیک بلوبری شیک
کیک بلوبری شیک

 

  • این دستور به کره و آرد اضافی برای چرب کردن و آردپاشی قالب نیاز دارید.
  • غلتاندن بلوبری ها در آرد مانع از فرو رفتن آنها در مایه کیک هنگام  پخت می شود.
  • درجه حرارت پختن کیک بستگی به فر شما دارد.

 

کیک بلوبری شیک
کیک بلوبری شیک + تزیین

 

[ type=”red”]بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله بستنی بلوبری خوشمزه + فیلم آموزشی

 

نکات تکمیلی در مورد کیک بلوبری

  • کیک بلوبری جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50 دقیقه می باشد.

 

 کیک بلوبری شیک
کیک بلوبری شیک

 

  • کیک بلوبری را می توانید در وعده عصرانه – دسر – سرو کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 9 نفر مناسب می باشد.

 

فیلم آموزشی نحوه پخت کیک بلوبری شیک
فیلم آموزشی نحوه پخت کیک بلوبری شیک

 

فیلم آموزشی نحوه پخت کیک بلوبری شیک

 

[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این ویدئو آموزشی نحوه پخت کیک بلوبری نهایت استفاده را برده باشید و لحظات زمستانی خوبی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید. ایام به کام

 

گردآوری: نماگرد

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا