برای پختن این کیک قابلمه ای خوشمزه نیازی به فر ندارید و به راحتی می توانید آن را درست کنید. در ادامه این مطلب از مجموعه آموزشی کیک های ساده قصد داریم دستور پخت کیک قابلمه ای را در اختیار شما کدبانوهای گرامی قرار دهیم. این کیک خوشمزه را می توانید به عنوان عصرانه همراه با یک فنجان قهوه خوش عطر سرو کنید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشد.
مواد لازم برای تهیه کیک قابلمه ای | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد سفید | 1/5 پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| شکر | 3/4 پیمانه |
| کره | 112 گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق چایخوری |
[ type=”red”] اگر تمایل به دیدن کیک های خوشمزه ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه کیک ماست و طرز تهیه کیک بیسکویت سر بزنید.
مراحل تهیه کیک قابلمه ای خوش طعم
- در مرحله اول تمام مواد را از یخچال بیرون آورید تا هم دمای محیط شوند.
- بعد آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و 3 بار از الک رد کنید.
- کره، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید با همزن بزنید تا نرم شود.
- البته به جای کره میتوانید از ۱/۴ لیوان روغن مایع هم استفاده کنید.
- تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.
- یعنی هر تخم مرغ را که اضافه می کنید با همزن خوب بزنید تا مایه حالت کرم رنگ و کشدار شود.
- بعد آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کنید.
- همراه با اضافه کردن آرد شیر را هم کم کم اضافه کنید تا مخلوط شوند.
- زیاد مواد را هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن باشد.
- اگر خواستید کیک شما دو رنگ شود.
- پنج قاشق غذاخوری مایه کیک را با دو قاشق چایخوری پودر کاکائو مخلوط کنید و خوب بهم بزنید تا یکدست شود.
- قابلمه ای را روی حرارت قرار داده تا گرم شود.
- بعد دو قاشق غذاخوری روغن داخل کف قابلمه بریزید.
- ابتدا مایه ساده را در قابلمه بریزید و روش را صاف کنید.
- و بعد مایه کاکائویی را بریزید و حتما از شعله پخش کن استفاده کنید.
- درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و روی قابلمه قرار دهید تا عرق درب قابلمه روی کیک را خمیری نکند.
- در پنج دقیقه اول حرارت را کمی زیاد کنید بعد حرارت را کم کنید.
- تا سی دقیقه درب قابلمه را به هیچ وجه باز نکنید.
- بعداز این مدت زمان با خلال دندان کیک را چک کنید اگر چیزی بهش نچسبید و روی کیک هم بسته بود کیک آماده است.
- و اگر به خلال دندان کیک چسبید بود، دوباره زمان بدهید تا پخته شود.
- بعد از پخت کامل حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
- بعد یک بشقاب روی قابلمه قرار دهید تا کیک تان جدا شود.
- اگر خواستید طرف دیگر کیک تان هم طلایی شود میتوانید برگردانید داخل قابلمه تا طرف دیگر آن طلایی شود.
- این کیک خانگی و ساده را می توانید با بستنی، شکلات ذوب شده، پودر نارگیل و خامه تزیین کنید.
نکات طلایی درباره پخت کیک قابلمه ای
- همیشه بهترین آرد که آرد قنادی می باشد را برای پخت کیک استفاده کنید.
- حتما آرد را سه با الک کنید تا کیفیت کیک بالا برود.
- میتوانید جای شیر از انواع آبمیوه استفاده کنید.
- یا از نسکافه که توی آب حل کردید استفاده کنید.
- از کشمش و مغز گردو هم می توانید برای داخل آن استفاده کنید.
- میتوانید به جای وانیل از یک قاشق چای خوری پودر هل استفاده کنید.
- و دو قاشق غذاخوری گلاب یا زعفران هم توی مایع کیک بریزید.
- می توانید این کیک خوشمزه را داخل ماهیتابه های دو طرفه و یا پلوپز هم بپزید.
- می توانید از قابلمه چدن و سرامیک و تفلون با کف ضخیم برای پخت کیک استفاده کنید.
- برای چرب کردن کف قابلمه بهتر است از روغن جامد و یا کره استفاده کنید.
- باید دقت داشته باشید که برای پخت کیک بدون استفاده از فر باید از قابلمه ای استفاده کنید که درب مناسبی دارد و به خوبی کیپ می شود.
- درب قابلمه را در حین پخت کیک برندارید زیرا پف کیک می خوابد.
[ type=”red”]بیشتر بدانید: کیک زبرا | طرز تهیه کیک زبرا ساده + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی در مورد کیک قابلمه ای
- کیک قابلمه ای جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50 دقیقه می باشد.
- کیک قابلمه ای را می توانید در وعده میان وعده – عصرانه – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی نحوه پخت کیک قابلمه ای مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از طرز پخت کیک قابلمه ای خوش طعم در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار خانواده خود سپری کنید. همیشه شیرین کام باشید.
گردآوری: نماگرد
