[ type=”blue”]کیک کنجد از انواع کیک های خوشمزه و مقوی است. کنجد سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین، مس، منگنز، کلسیم، منیزیم، آهن و فسفر می باشد. اجزای تشکیل دهنده این کیک خوش طعم آرد، روغن مایع، ماست، تخم مرغ، شکر، کنجد، وانیل و بکینگ پودر است.
در این بخش از مجموعه آموزشی کیک های ساده و شیک می خواهیم طرز تهیه کیک کنجد را به شما عزیزان آموزش بدهیم. این کیک لذیذ را می توانید به عنوان عصرانه همراه با یک فنجان قهوه خوش عطر در این روزهای سرد زمستانی برای مهمان های عزیزتان سرو کنید. طرز تهیه این کیک بسیار ساده و راحت می باشد. امیدوارم از طعم بی نظیر کیک کنجد نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان آموزش ما را همراهی کنید.
مواد لازم جهت پخت کیک کنجد | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد سفید | دو لیوان |
| تخم مرغ | سه عدد |
| شکر | یک لیوان |
| ماست سرخالی | یک لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| بکینگ پودر | یک قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| کنجد | به میزان لازم |
مراحل پخت کیک کنجد خوش طعم
- در مرحله اول فر را روی حرارت 170 درجه سانتی گراد نتظیم کنید تا گرم شود.
- در مرحله دوم تمام مواد مورد نیاز را از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شوند.
- در مرحله سوم آرد را با بکینگ پودر سه بار الک کنید.
- و بعد در ظرفى دیگر شکر و وانیل و تخم مرغ را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
- سپس روغن را ریخته و کمی هم بزنید، بعد ماست را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- در آخر آرد و بکینگ پودر را در سه مرحله به آن اضافه کنید و به آرامی با لیسک هم بزنید.
- در این مرحله قالب مورد نظر را چرب و آرد پاشی کنید.
- حالا مایه کیک را درون قالب بریرید و به طور کامل کنجد را روی مواد بپاشید.
- سپس قالب را در فر به مدت چهل تا پنجاه دقیقه قرار دهید تا بپزد.
- تا نیم ساعت اول اصلا درب فر را باز نکنید، چون باعث می شود پف کیک بخوابد.
- بعد از این مدت زمان یک خلال دندان بردارید و درون کیک فرو ببرید.
- اگر تمیز بیرون آمد کیک شما آماده است و اگر به خلال مواد کیک چسبیده بود.
- بهتر است ده تا بیست دقیقه دیگر زمان بدهید تا کامل کیک بپزد.
- ولی دقت داشته باشید که درجه حرارت فرها با هم فرق دارد.
- پس خودتان مواظب باشید و پنج دقیقه یکبار کیک را چک کنید.
- تا زیاد از حد درون فر نماند، چون کیک خشک می شود.
- بعد از پخته شدن کیک آن را از فر خارج کنید و در ظزرف مورد نظر برگردانید.
- برای تزیین این کیک کنجد خوشمزه می توانید از سس کارامل، پودر نارگیل و شکلات ذوب شده استفاده کنید.
نکات طلایی در مورد پخت کیک کنجد
- در صورت تمایل به جای وانیل می توانید از پودر هل، گلاب و پوست پرتقال رنده شده هم استفاده کنید.
- در مرحله اول همزدن شکر و تخم مرغ بسیار مهم می باشد.
- چون اگر کم مواد را بهم بزنید ممکنه بوی زهم تخم مرغ را داشته باشه و کیک به اندازه کافی پف نکند.
- اگر کیک کم شیرین دوست دارید میتوانید 1/4 پیمانه از شکر دستور کم کنید.
- از شکر دانه ریز استفاده کنید خیلی بهتر است.
- و اگر از شکر دانه درشت استفاده می کنید، بهتره دو بار شکر را آسیاب کنید تا دانه هاش ریز شوند.
نکات تکمیلی در مورد کیک کنجد
- کیک کنجد جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 تا 50 می باشد.
- کیک کنجد را می توانید در وعده عصرانه – میان وعده – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 الی 5 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی نحوه پخت کیک کنجدی مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. در این ویدئو آموزشی با نحوه پخت کیک کنجد آشنا می شوید که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار خانواده سپری کنید. همیشه شیرین کام باشید.
گردآوری: نماگرد
