چیزکیک زردآلو | طرز تهیه چیزکیک زردآلو خوشمزه + فیلم آموزشی

مراحل نحوه تهیه چیزکیک زردآلو خوش طعم

• در مرحله اول فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
• در مرحله دوم تمام مواد مورد نیاز را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود.
• در مرحله سوم آرد، کره ذوب شده، شکر و بکینگ پودر را داخل غذاساز بریزید.

• و غذاساز را با دور متوسط روشن کرده و مواد را تا جایی که به شکل خرده نان در آیند با هم مخلوط کنید.
• در مرحله چهارم تخم مرغ را به مخلوط اضافه کرده، مجددا دستگاه را روشن کنید تا جایی که خمیر جمع شود.
• خمیر را از دستگاه خارج کرده در این مرحله خمیر نرم شده است.

• سپس 1/3  آن را داخل نایلون گذاشته و در فریزر قرار دهید.
• مابقی خمیر را در نایلونی دیگر گذاشته و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
• در مرحله پنجم  زردآلوها را از وسط نصف کرده و هسته آنها را جدا کنید.

• در مرحله ششم پنیر ماسکار پونه یا پنیر خامه ای، تخم مرغ ها، شکر، آرد سمولینا و وانیل را درون ظرفی بریزید.
• و با هم زن برقی یا دستی با هم مخلوط کنید تا جایی که تمامی مواد با هم ترکیب شوند و مخلوط یکدستی ایجاد شود.
• در مرحله هفتم خمیر سرد شده را از یخچال خارج کرده، روی سطح آردپاشی شده به کمک وردنه باز کنید.

• در داخل قالب کمربندی 23 سانتی انداخته و با کمک دست، دیواره و کف قالب را با آن بپوشانید.
• قالب را مجددا به مدت بیست دقیقه در داخل یخچال قرار دهید.
• قالب را از یخچال خارج کرده با مواد میانی را روی خمیر بریزید و روی مواد را زردآلو قرار دهید.

• 1/3 خمیر یخ زده را از فریزر خارج کنید، خرد کنید و با بادام خرد شده مخلوط کنید و روی مواد میانی بریزید.
• لبه های خمیر دیواره را برگردانید و با دست به خمیر رویه بچسبانید.
• چیزکیک زردآلو را داخل فر به مدت 50 دقیقه یا تا زمانی که رویه طلایی رنگ شود قرار دهید.

• پس از پختن چیزکیک فر را خاموش کرده و در فر را نیمه باز کنید تا چیزکیک خنک شود.
• قالب را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.
• بعد از سرد شدن چیزکیک را با خامه، سس شکلاتی و زردآلو تزیین کنید.
• چیزکیک زردآلو آماده سرو است. نوش جان

نکات طلایی در مورد پخت چیزکیک زردآلو

• برای پیمانه کردن مواد از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
• مدت زمان پخت چیزکیک بستگی به درجه حرارت فر شما دارد.
• کره روی بخار آب کتری ذوب کنید.

نکات تکمیلی درباره چیزکیک زردآلو

• چیزکیک زردآلو جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت است.
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50 می باشد.

• چیزکیک زردآلو را می توانید در وعده صبحانه – عصرانه – میان وعده – دسر – سرو کنید.
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب می باشد.