چیزکیک قهوه یک چیزکیک یخچالی خوش طعم و شیک می باشد که در اکثر کافه ها و کافی شاپ ها سرو می شود و طعم و مزه ای فوق العاده خوبی دارد. امروز قصد داریم در این بخش از مجموعه آموزشی کیک های شیک دستور پخت چیز کیک قهوه را به شما آموزش بدهیم. این چیز کیک قهوه خوشمزه را میتوانید به عنوان دسر برای میهمانان باکلاس و شیکتان سرو کنید. طرز تهیه این چیزکیک بسیار ساده و راحت می باشد. لطفا تا پایان این رسپی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پخت چیز کیک قهوه | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| بیسکویت ساده | 3 بسته |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| خامه | 1 پاکت |
| پنیر خامه ای | 400 گرم |
| کره | 125 گرم |
| شیر | 1/2 لیوان |
| پودر شکر | 1/2 لیوان |
| پودر قهوه | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | 1 و 1/2 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک چاقو |
[ type=”red”]اگر علاقه به مشاهده چیزکیک های امتحان شده ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه چیزکیک کدوحلوایی و طرز تهیه چیزکیک هلو مراجعه کنید.
مراحل طرز پخت چیز کیک قهوه خوش طعم
- در ابتدا تمام مواد مورد نیاز را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود.
- سپس بیسکویت ها را درون آسیاب برقی یا غذاساز بریزید و کاملا پودر کنید.
- البته می توانید بیسکویت ها را درون کیسه پلاستیکی هم بریزید و با گوشکوب خوردش کنید.
- کره را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت آن را ذوب کنید.
- بعد از ذوب کردن کره آن را به بیسکویت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا منسجم و یکدست شود.
- و به مدت نیم ساعت مخلوط بیسکویت و کره را درون یخچال قرار دهید.
- در ادامه زرده و سفیده را جدا کنید و سفیده را آنقدر با میکسر بزنید تا سفت شود و از ظرف نریزد.
- و بعد زرده را هم با همزن مخلوط کنید.
- سپس کمی وانیل و پودر شکر را سه بار از الک رد کنید و در سفیده بریزید و خوب هم بزنید.
- بعداز آن پنیر خامه ای را اضافه کنید و با میکسر هم بزنید.
- بعد از آن پودر ژلاتین را که 1/5 قاشق غذاخوری است با 4/5 قاشق غذاخوری آب قاطی کنید.
- و به صورت بن ماری روی بخار آب کتری قرار دهید تا تمام ذرات ژلاتین حل و شفاف شود.
- سپس در کناری قرار دهید تا پودر ژلاتین خنک شود.
- در ادامه قالب را از یخچال خارج کنید و اول نصف مواد سفید روی بیسکویت بریزید.
- و به مدت بیست دقیقه آن را درون یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- و بعد از این مدت باز قالب را از یخچال بیرون بیاورید.
- و نصف مواد دیگر را با قهوه و خامه و شیر قاطی کنید و روی مواد سفید بریزید.
- و به مدت هشت ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- و بعد از این مدت چیزکیک قهوه را از یخچال بیرون بیاورید.
- و با دانه های قهوه، خامه، پودر کاکائو، دانه های قهوه، سس کارامل و سس شکلاتی آن را تزیین کنید.
- چیزکیک قهوه شما آماده سرو است. نوش جان
[ type=”red”] اگر به طعم و عطر قهوه علاقه دارید لطفا جهت آشنایی و مطالعه دسرهای خوشمزه حاوی قهوه به مطالب طرز تهیه کرم بروله قهوه و طرز تهیه بستنی قهوه و طرز تهیه پودینگ قهوه و طرز تهیه پاناکوتا قهوه و طرز تهیه ژله قهوه رجوع کنید
نکات کلیدی درباره پخت چیز کیک قهوه
- برای پیمانه کردن مواد از لیوان دسته دار استفاده کنید.
- برای این چیزکیک خوشمزه از بیسکویت پتی بور ساده یا کاکائویی استفاده کنید.
- به جای پودر قهوه می توانید از پودر نسکافه هم استفاده کنید.
- می توانید به جای دانه های قهوه برای تزیین از دراژه مغز فندق یا مغز بادام استفاده کنید.
- گرچه چیز کیک در اینجا با پایه بیسکویت تهیه شده است.
- شما می توانید با همین مایه، چیز کیک قهوه را با پایه کیک شکلاتی هم درست کنید.
- فقط کافی است یک کیک شکلاتی با ضخامت کم در قالب کمربندی تهیه کنید.
- بعد مایه چیز کیک قهوه را روی آن بریزید و 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
- بعد از این مدت، کمربند قالب را باز کنید و کیک یخچالی قهوه را به دلخواه تزیین نمایید.
[ type=”red”]همچنین بخوانید: کیک قهوه | طرز تهیه کیک قهوه ساده + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی در مورد چیز کیک قهوه
- چیز کیک قهوه جزو کیک – انواع کیک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 8 ساعت می باشد.
- چیز کیک قهوه را می توانید در وعده عصرانه – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور پخت چیز کیک قهوه مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این ویدئو آموزشی دستور پخت چیز کیک قهوه نهایت استفاده را برده باشید و عصر زمستانی خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده سپری کنید. تک تک لحظاتتون پر از خاطره
گردآوری: نماگرد
