چیزکیک انبه میوه تابستانی بسیار خوشمزه و خوش طعمی می باشد که دارای بافتی نرم و لطیف است. در این مطلب از مجموعه آموزشی کیک های ساده می خواهیم نحوه پخت چیزکیک انبه را به شما عزیزان آموزش بدهیم. چیزکیک انبه خوش طعم را می توانید به عنوان دسر بعد از شام برای مهمان های عزیزتان سرو کنید. طرز تهیه بسیار ساده و راحتی دارد که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیزکیک انبه | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| بیسکویت ساده | 400 گرم |
| پنیرماسکارپونه | 200 گرم |
| خامه قنادی | 200 گرم |
| کره | 200 گرم |
| پودر ژلاتین | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر ژله انبه | 1 بسته |
| انبه | 2 عدد |
مراحل روش پخت چیزکیک انبه خوش طعم
- در مرحله اول مواد مورد نیاز را آماده و نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود.
- در مرحله دوم بیسکویت ها را درون غذاساز یا آسیاب برقی بریزد و کاملا خورد کنید.
- اگر غذاساز و یا آسیاب برقی در دسترس نبود، بیسکویت ها را درون پلاستیک فریزر بریزید و با گوشکوب خوردش کنید.
- سپس کره به دمای محیط رسیده را به مواد داخل غذاساز اضافه کنید.
- و اجازه بدهید تا کاملا با خرده بیسکوییت ها میکس شود و یا دستی این کار را انجام دهید.
- در ادامه بیسکویت های میکس شده با کره را ته قالب کمربندی بریزید و کاملا پخش کنید.
- سپس حسابی فشرده کنید و به مدت سی دقیقه در یخچال قرار دهید.
- در مرحله سوم پودر ژلاتین را در پنج قاشق غذاخوری آب بریزید.
- و بعد از چند دقیقه بوسیله بن ماری با ماکروویو یا بخار آب کتری کاملا حل کنید.
- و زمان بدهید که پودر ژلاتین کاملا خنک شود.
- در مرحله چهارم در یک ظرف پنیر مارسکارپونه و خامه قنادی شیرین را با همزن بزنید تا پوک شود.
- سپس پودر ژلاتین خنک شده را اضافه و کاملا مخلوط کنید.
- و مواد را روی بیسکویت ها بریزید و کاملا روی آن را صاف کنید.
- و تقریبا چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا حسابی خودش را بگیرد.
- در مرحله پنجم پودر ژله انبه را با یک لیوان آب جوش حل کنید.
- و روی بخار کتری قرار دهید تا تمام ذرات ژله حل و شفاف شود.
- و پودر ژله انبه حل شده را کنار قرار دهید تا خنک شود.
- در مرحله ششم انبه ها را پوست کنده و برش بدهید و به صورت گل روی چیز کیک بچینید.
- و پودر ژله انبه خنک شده را به آرامی روی انبه و چیز کیک بریزید و برای 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید.
- بعد از بسته شدن ژله آن را از قالب خارج کنید.
- چیزکیک انبه را درون ظرف مورد نظر سرو کنید و با خامه، بستنی و سس شکلاتی آن را تزیین کنید.
نکات طلایی درباره پخت چیزکیک انبه
- به جای پنیرمارسکارپونه می توانید از پنیر خامه ای استفاده کنید.
- بهترین بیسکویت برای تهیه این چیزکیک خوشمزه بیسکویت پتی بور و ساقه طلایی است.
- دقت کنید که تمامی مواد از قبیل پنیر ماسکارپونه و خامه صبحانه و انبه باید به دمای محیط رسیده باشند.
- در غیر این صورت وقتی پودر ژلاتین را اضافه می کنید سریع بسته می شوند.
- و به صورت تکه های کوچک و سفت درون چیزکیک باقی می ماند.
- برای قسمت کردن چیز کیک باید کمی آن را خارج از یخچال قرار دهید.
- یا با یک چاقوی گرم اینکار را بکنید تا بیسکویت ها راحت بریده شود.
نکات تکمیلی در مورد چیزکیک انبه
- چیزکیک انبه جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت می باشد.
- چیزکیک انبه را می توانید در وعده عصرانه – میان وعده – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور تهیه چیز کیک انبه مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این ویدئو آموزشی طرز پخت چیزکیک انبه مقوی نهایت استفاده را برده باشید و عصر زمستانی خوبی را در کنار اعضای خانواده سپری کنید. تک تک لحظاتتون شاد
گردآوری: نماگرد
