چیزکیک شاتوت | طرز تهیه چیزکیک شاتوت خوش طعم + فیلم آموزشی

[ type=”blue”]چیزکیک شاتوت یکی از انواع چیزکیک های ترش و ملس در فصل تابستان است. شاتوت سرشار از ویتامین c ، ویتامین A ، ویتامین E ، ویتامین B ، ویتامین K ، پتاسیم، منگنز، آهن، پروتئین، انتی اکسیدان و اسیدفولیک می باشد. اجزای تشکیل دهنده این چیزکیک خوش طعم بیسکویت، گردو، کره، وانیل، پنیرخامه ای، شکر، تخم مرغ، خامه، شاتوت، نشاسته ذرت و آب است.

 

 

در این مقاله از مجموعه آموزشی انواع کیک و شیرینی قصد داریم دستور پخت چیزکیک شاتوت را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. این چیزکیک شاتوت را می توانید به عنوان عصرانه به همراه یک فنجان چای داغ و خوش عطر برای مهمان های عزیزتان سرو کنید. طرز تهیه آن بسیار ساده و راحت می باشد که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان این رسپی با ما همراه باشید. در روزهای آتی منتظر چیزکیک های خوشمزه و امتحان شده در سایت ما باشید.

 

[rayfa_table type=”j3″]

مواد لازم جهت تهیه لایه بیسکویتی چیزکیک شاتوت
مواد لازم	مقدار مورد نیاز
بیسکویت	300 گرم
کره	1/2فنجان
عصاره وانیل	1 قاشق چایخوری
گردو	1/2 فنجان
مواد لازم جهت تهیه لایه پنیری چیزکیک شاتوت
تخم مرغ	4 عدد
شکر	1/5 فنجان
خامه ترش	1/2 فنجان
پنیرخامه ای	200 گرم
عصاره وانیل	1/5 قاشق چایخوری
مواد لازم جهت تهیه لایه مارمالاد چیزکیک شاتوت
شکر	1 فنجان
نشاسته ذرت	2 قاشق غذاخوری
آب	1/4 فنجان
شاتوت	4 فنجان
آب	4 قاشق غذاخوری

[/rayfa_table]

 

[ type=”red”]همچنین اگر علاقمند به دیدن شیرینی و کیک های امتحان شده ما هستید به مطالب  طرز تهیه چیزکیک آلبالو  و طرز تهیه شیرینی ناپلئونی رجوع کنید.

 

طرز تهیه چیزکیک شاتوت خوشمزه

• در مرحله اول مواد مورد نیاز را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون آورید تا هم دمای محیط شود.
• در مرحله دوم دمای فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
• در مرحله سوم بیسکویت ها را درون آسیاب برقی بریزد و پودر کنید.

 

 

• در ادامه گردوها را اضافه کنید و مخلوط کنید.
• مواد داخل آسیاب برقی به مدت پانزده الی بیست دقیقه به خوبی خرد و یکدست کنید.
• در مرحله چهارم کره را در ماهیتابه روی شعله ملایم ذوب کنید.

 

 

• کره ذوب شده را به صورت نم نم در حالی که آسیاب در حال چرخیدن می باشد به مواد اضافه کنید.
• سپس عصاره وانیل را نیز به همان منوال به بقیه مواد اضافه کنید.
• در مرحله پنجم یک ظرف مخصوص فر را با فویل آلومینیوم بپوشانید.

 

 

• مخلوط آماده شده را درون ظرف مخصوص فر بریزید.
• با فشار دادن این مخلوط به ته ظرف، یک لایه تخت و یکدست ایجاد کنید.
• در مرحله ششم سراغ درست کردن لایه پنیری چیزکیک می رویم.

 

 

• به این صورت که پنیر خامه ای را درون همزن بریزید و به خوبی هم بزنید تا جایی که یکدست شوند.
• 1/5 فنجان شکر را به مخلوط پنیر اضافه کنید.
• در ادامه عصاره وانیل را نیز اضافه کنید.

 

 

• مخلوط مورد نظر را به خوبی به هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
• کناره های مخلوط را فراموش نکنید بسیار مهم می باشد که همه جای مخلوط به خوبی هم زده شود.
• در این مرحله هر تخم مرغ را به نوبت درون ظرف بشکنید و هم بزنید.

 

 

• و سپس خامه ترش را به مواد اضافه کنید.
• اگر خامه ترش در دسترس نبود، می توانید 1/4 فنجان خامه را با 1/4 فنجان ماست ترش ترکیب کنید.
• مخلوطمان را تا جایی هم می زنیم که یک ترکیب یکدست و تقریا روان ایجاد شود.

 

 

• با ته یک قاشق بزرگ روی سطح لایه جدید را صاف و یکدست کنید.
• یک ظرف آب داغ را درون فر قرار دهید.
• رطوبت ایجاد شده در فضای فر کمک می کند که لایه بیرونی چیز کیک ترک نخورد.

 

 

• ده دقیقه پیش از آنکه بخواهید ظرف چیزکیک را درون فر قرار دهید باید ظرف آب داغ را در طبقه زیرین فر بگذارید.
• ظرف چیزکیک را به مدت چهل و پنج دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
• پس از چهل و پنج دقیقه فر را خاموش کنید اما ظرف چیز کیک را خارج نکنید.

 

 

• اجازه دهید که برای ده دقیقه درون فر باقی بماند.
• پس از گذشت ده دقیقه در فر را تا نیمه باز کنید.
• و برای ده تا پانزده دقیقه دیگر نیز ظرف چیزکیک را درون فر نگه دارید.

 

 

• در آخر ظرف را از فر خارج کنید و اجازه دهید که به تدریج خنک شود.
• در مرحله هفتم به سراغ تهیه مارمالاد چیزکیک شاتوت می رویم.
• به این صورت که 4 فنجان شاتوت را درون ظرف شیر جوش بریزید.

 

 

• سپس 1 فنجان شکر به آن اضافه کنید.
• 1/4 فنجان آب را هم اضافه کنید.
• و مخلوط شاه توت، شکر و آب را برای چهار تا پنج دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید.

 

 

• ظرف را تا مرحله ای روی شعله قرار دهید که مخلوط شاه توت کمی غلیظ شده باشد.
• در ادامه نشاسته ذرت را درون یک کاسه بریزید.
• معادل 4 قاشق غذاخوری آب به نشاسته ذرت اضافه کنید.

 

 

• با حرکت سریع چنگال یک محلول یک دست آماده کنید.
• نشاسته ذرت را درون ظرف شاه توت ها بریزید.
• نشاسته ذرت کمک می کند که مارمالاد ما غلظت بیشتری پیدا کند.

 

 

• اجازه دهید که ظرف مارمالاد روی شعله ملایم چند قُل بزند و کاملا غلیظ شود.
• سپس ظرف را از روی شعله به کناری بگذارید تا کمی خنک شود.
• به قدری خنک شود که وقتی انگشت خود را به مارمالاد می زنید تنها احساس گرمای ملایمی کنید.

 

 

• مارمالاد را به صورت یک لایه ی یکدست روی سطح پنیری پهن کنید.
• روی سطح ظرف چیز کیک را بپوشانید و برای چندین ساعت در یخچال قرار دهید.
• ظرف را از یخچال خارج کنید.

 

 

• چیزکیک را به همراه فویل آلومینیومی به راحتی از ظرف بیرون بکشید.
• فویل آلومینیومی را با ملایمت از چیز کیک جدا کنید.
• چیز کیک را با چندین برش عرضی به اندازه های مساوی تقسیم کنید.

 

 

• حالا با چندین برش طولی چیزکیک را به تکه های مربعی شکل با ابعاد یکسان تقسیم کنید.
• چیزکیک شاتوت را می توانید با خامه، چیپس شکلاتی و شاتوت تزیین کنید.
• چیزکیک شما آماده سرو است. نوش جان

 

 

[ type=”red”]حتما بخوانید: طرز تهیه شیرینی پنجره ای ترد و ساده + فیلم

 

نکات تکمیلی در مورد چیزکیک شاتوت

• چیزکیک شاتوت جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه می باشد.
• چیزکیک شاتوت را می توانید در وعده صبحانه – عصرانه – دسر – سرو کنید.
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد.

 

 

فیلم آموزشی نحوه پخت چیزکیک شاتوت شیک

 

[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. برای تهیه این چیزکیک شاتوت خوش طعم و لذیذ با توت های مشکی فقط کافی این ویدئو آموزشی را نگاه کنید و با تهیه و میل آن در کنار خانواده لحظات خوب و خوشی را سپری کنید. همیشه شاد باشید.

 

گردآوری: نماگرد