[ type=”blue”]چیزکیک کدوحلوایی یکی از انواع چیزکیک های خوشمزه در سرتاسر جهان است. کدوحلوایی سرشار از مواد مغذی و املاح معدنی از جمله ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B ، ویتامین B6 می باشد. اجزای تشکیل دهنده این چیزکیک خوش طعم بیسکویت، کره، دارچین، پنیرخامه ای، تخم مرغ، شکر، وانیل و پودر ژلاتین است.
امروز به شما عزیزان می خواهیم یک چیزکیک خاص و متفاوت را آموزش بدهیم. کدوحلوایی یکی از نمادهای جشن هالووین می باشد که چیزکیک کدوحلوایی یکی از شاخص ترین کیک این جشن می باشد و همچنین در بین ایرانیان این چیزکیک خوشمزه برای شب یلدا تهیه و سرو می شود. در این بخش از مجموعه آموزشی کیک های خارجی قصد داریم نحوه پخت چیزکیک کدوحلوایی را به شما عزیزان آموزش بدهیم. نحوه پخت این چیزکیک بسیار ساده و راحت می باشد که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم جهت تهیه لایه بیسکویتی چیزکیک کدوحلوایی | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| بیسکویت | 250 گرم |
| کره | 100 گرم |
| پودر دارچین | 2 قاشق چایخوری |
مواد لازم جهت تهیه لایه پنیری چیزکیک کدوحلوایی | |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق سوپخوری |
| پنیرخامه ای | 240 گرم |
| شکر | 1/2 لیوان |
| پوره کدوحلوایی | 1/2 لیوان |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| داچین و جوز هندی | به مقدار لازم |
[/rayfa_table]
[ type=”red”]همچنین اگر تمایل به دیدن چیزکیک های خوشمزه ما هستید به مطالب طرز تهیه چیزکیک شاتوت و طرز تهیه چیزکیک زردآلو مراجعه کنید.
مراحل پخت چیزکیک کدوحلوایی خوشمزه
- در مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود.
- در مرحله دوم بیسکویت ها را درون غذاساز یا آسیاب برقی بریزید و کاملا مخلوط کنید.
- اگر غذاساز یا آسیاب برقی در دسترس نبود.
- بیسکویت ها را داخل کیسه فریزر بریزید و با گوشکوب خورد کنید.
- در مرحله سوم کره را درون تابه ریخته و روی شعله گاز آن را ذوب کنید.
- در ادامه کره ذوب شده و پودر دارچین را به بیسکویت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا حالت خمیری شود.
- در مرحله چهارم خمیر بیسکویتی را درون یک قالب کمربندی 23 سانتی متری که از قبل چرب کرده اید بریزید.
- و کاملا کف قالب پهن کنید و خوب فشار بدهید.
- و به مدت سی دقیقه آن را درون یخچال قرار دهید تا خوب منسجم و سفت شود.
- در این مرحله به سراغ تهیه لایه پنیری چیزکیک کدوحلوایی می رویم.
- به این صورت که پنیرخامه ای و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- سپس به آن شکر و وانیل را اضافه کنید و دویاره مخلوط را هم بزنید تا شکر داخل آن دیده نشود.
- مواد چیزکیک کدوحلوایی را به دو قسمت تقسیم کنید.
- به لایه اول یک قاشق سوپخوری پودر ژلاتین حل شده در 1/4 لیوان آب را اضافه کرده و روی لایه بیسکویتی قرار دهید.
- و به مدت بیست و دو دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- سپس به لایه دوم پوره کدو حلوایی، دارچین و جوزهندی را افزوده و باقی مانده پودر ژلاتین حل شده در آب را بیفزایید.
- و روی لایه سفید دهید و سپس چهل و چهار دقیقه آن را درون یخچال قرار دهید تا مواد کاملا خودش را بگیرد.
- بعد از این مدت چیزکیک کدوحلوایی شما آماده سرو می باشد.
- این چیزکیک لذیذ را می توانید با خامه، پودر پسته و بستنی سرو کنید.
طرز تهیه پوره کدو حلوایی
- کدوحلوایی را با مقداری آب داخل قابلمه بریزید.
- و بپزید تا کدوحلوایی نرم شود و آب آن تمام شود.
- سپس با پشت چنگال له کنید و رطوبت اضافی اش را بگیرید.
[ type=”red”]اگر جز آن دسته از افرادی هستید که طعم و مزه ای کدوحلوایی دوست دارید جهت آشنایی و مطالعه دسرهای خوشمزه حاوی کدوحلوایی لطفا به مطالب طرز تهیه حلوا کدو حلوایی و طرز تهیه دسر کدو حلوایی سر بزنید.
نکات مهم درباره پخت چیزکیک کدوحلوایی
- برای پیمانه کردن مواد از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
- برای تهیه چیزکیک کدوحلوایی از هر نوع بیسکویتی می توانید استفاده کنید.
- ولی بهترین آنها بیسکویت پتی پور و سبوس دار است.
- برای پخت چیزکیک کدوحلوایی حتما از قالب کمربندی استفاده کنید.
- چون به اینصورت قشنگ از قالب جدا می شود.
- این چیز کیک تا 1 هفته در یخچال با پوشش قابل نگهداری بوده و خشک نمی شود.
- به جای شکر سفید می توانید از شکر قهوه ای هم استفاده کنید.
[ type=”red”]بیشتر بدانید: طرز تهیه رولت کدو حلوایی خوش طعم + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی در مورد چیزکیک کدو حلوایی
- چیزکیک کدو حلوایی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.
- و زمان پخت چیزکیک کدو حلوایی حدودا 1 ساعت و ده دقیقه است.
- چیزکیک کدوحلوایی را می توانید در وعده عصرانه – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور پخت چیزکیک کدوحلوایی مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. برای تهیه این چیزکیک کدوحلوایی خوشمزه و مجلسی فقط کافی این ویدئو آموزشی را نگاه کنید و با تهیه و میل آن در کنار خانواده لحظات خوب و خوشی را سپری کنید. شیرین کام باشید.
گردآوری: نماگرد
