خوش آمدید - امروز : یکشنبه ۳ شهریور ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » کاپ کیک وانیلی | طرز تهیه کاپ کیک وانیلی خوشمزه + فیلم آموزشی

کاپ کیک وانیلی | طرز تهیه کاپ کیک وانیلی خوشمزه + فیلم آموزشی

کاپ کیک وانیلی یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه می باشد که در ایران به نام کیک فنجانی شناخته شده است. وانیل سرشار از ویتامین B ، ویتامین B6 و اسید پانتوتنیک می باشد و نقش مهمی در پاک سازی پوست صورت دارد. اجزای تشکیل دهنده این کاپ کیک لذیذ کره، شکر، تخم مرغ، وانیل، لیمو، آرد، بکینگ پودر، نمک، شیر، خامه و رنگ خوراکی است.

 

کاپ کیک وانیلی | طرز تهیه کاپ کیک وانیلی خوشمزه + فیلم آموزشی

کاپ کیک وانیلی | طرز تهیه کاپ کیک وانیلی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

کاپ کیک در انواع و اقسام با طرح و مزه های مختلفی تهیه می شود و در اکثر کافه و کافی شاپ ها همراه با یک فنجان قهوه و یا نسکافه سرو می شود. در این بخش از مجموعه آموزشی انواع کیک قصد داریم طرز پخت کاپ کیک وانیلی را به شما عزیزان آموزش بدهیم که جزو راحت ترین کیک ها بوده و می توانید با خامه و کرم های مختلفی تزیین کنید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. در روزهای آینده منتظر آموزش انواع کاپ کیک با طعم و مزه های مختلف در سایت ما باشید.

 

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی خوشمزه

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک وانیلی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آرد 1 و 1/2 لیوان
تخم مرغ بزرگ 3 عدد
شیر 1/4 لیوان
شکر 2/3 لیوان
کره 1/2 لیوان
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
لیمو کوچک 1 عدد

مواد لازم برای تهیه کرم روی کاپ کیک وانیلی

خامه یا شیر 2 قاشق غذاخوری
پودر قند یا پودر شکر 2 پیمانه
کره 1/2 پیمانه
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
رنگ خوراکی ژله ای یا مایع به میزان لازم

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی خوشمزه + تزیین

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی خوشمزه + تزیین

 

همچنین اگر علاقه به دیدن کیک های خوشمزه و امتحان شده ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه چیز کیک قهوه  و  طرز تهیه چیزکیک لیمویی رجوع کنید.

 

مراحل طرز تهیه کاپ کیک وانیلی لذیذ

  • در مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود.
  • در مرحله دوم دمای فر را روی حرارت 177 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
  • برای تهیه کاپ کیک وانیلی به 12 عدد کپسول کاپ کیک و یا کپسول مافین نیاز دارید.
  • در مرحله سوم را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود.

 

مراحل طرز تهیه کاپ کیک وانیلی لذیذ

مراحل طرز تهیه کاپ کیک وانیلی لذیذ

 

  • در ادامه درون یک کاسه با میکسر یا همزن برقی کره ذوب شده و شکر را خوب مخلوط کنید تا کاملا شفاف و صاف شود.
  • در مرحله چهارم تخم مرغ  ها را تک تک به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • موقع اضافه کردن تخم مرغ ها خمیر باید با همزن کاملا مخلوط شود.
  • سپس عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

 

 طرز تهیه کاپ کیک وانیلی لذیذ + تزیین

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی لذیذ + تزیین

 

  • در مرحله پنجم آرد، پوست رنده شده لیمو، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و سه بار از الک رد کنید.
  • در ادامه مواد خشک را با شیر یکی در میان به خمیر اضافه کنید.
  • مخلوط مواد خشک را 1/3 و شیر را 1/2 اضافه کنید و با سرعت کم میکسر هم بزنید.
  • منظورم اینکه که 1/3 آرد، 1/2 شیر، 1/3 آرد، 1/2 شیر، 1/3 آرد به نوبت بریزید و مخلوط کنید.

 

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی لذیذ + فیلم آموزشی

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی لذیذ + فیلم آموزشی

 

  • کپسول های کاپ کیک را از مواد پر کنید و به مدت 17 تا 20 دقیقه درون فر قرار دهید تا بپزد.
  • بعد از این مدت زمان یک عدد خلال دندان درون کاپ کیک ها فرو ببرید.
  • اگر تمیز بیرون آمد کاپ کیک شما آماده است.

 

 کاپ کیک وانیلی لذیذ

کاپ کیک وانیلی لذیذ

 

  • بعد از پخت کناری قرار دهید تا کاپ کیک خنک شود و باب سیلقه خود آن را تزیین کنید.
  • این کاپ کیک خوشمزه را می توانید با انواع کرم، خامه، سس شکلاتی، کرم کارامل و ترافل های رنگی تزیین کنید.

 

 کاپ کیک وانیلی

کاپ کیک وانیلی

 

مراحل طرز تهیه کرم کاپ کیک وانیلی

  • در مرحله اول کره را با استفاده از میکسر یا همزن برقی خوب هم بزنید تا رنگش روشن و شفاف شود.
  • در ادامه عصاره وانیل را بهش اضافه کنید و با همزن خوب مخلوط کنید.
  • سپس پودر شکر یا پودر قند را کم کم بهش اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.

 

مراحل طرز تهیه کرم کاپ کیک وانیلی

مراحل طرز تهیه کرم کاپ کیک وانیلی

 

  • در آخر شیر یا خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • و در مرحله پایانی به انتخاب خود رنگ خوراکی مورد علاقه تان را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  • کرم وانیلی آماده شده را با کاردک یا ماسوره روی کاپ کیک بریزیذ و با مروارید خوراکی و یا پودر کاکائو تزیین کنید.

 

 کرم کاپ کیک وانیلی

کرم کاپ کیک وانیلی

 

اگر تمایل به دیدن و آشنایی بیشتر با دسرهای لذیذ حاوی وانیل هستید به مطالب طرز تهیه دسر پاناکوتا وانیلی  و طرز تهیه پودینگ وانیلی شکلاتی و طرز تهیه بستنی وانیلی و طرز تهیه کرم وانیلی مراجعه کنید.

 

نکات طلایی درباره پخت کاپ کیک وانیلی

  • برای پیمانه کردن مواد از لیوان دسته دار استفاده کنید.
  • دقت کنید که مواد را فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
  • تا کیک در طول پخت خوب پف کند.

 

کاپ کیک وانیلی + تزیین

کاپ کیک وانیلی + تزیین

 

  • چون همزدن زیاد مواد مانع خوب پف کردن آن می شود.
  • اگر میخواهید کاپ کیک های رنگی داشته باشید.
  • بعد از آماده شدن مواد،آن ها را به تعداد قسمت مورد نظر تقسیم کنید.

 

کاپ کیک وانیلی + فیلم آموزشی

کاپ کیک وانیلی + فیلم آموزشی

 

  • و به هر یک رنگ خوراکی که حتما باید ژله ای باشد را اضافه کنید.
  • فقط کم هم بزنید و حتما رنگ را یکدست کنید.
  • رنگ خوراکی مایع بافت کاپ کیک را خراب می کند.

 

کاپ کیک وانیلی خوشمزه

کاپ کیک وانیلی خوشمزه

 

  • برای تزیین کاپ کیک می توانید از قیف یا ماسوره با شکل های مختلف تزیین کنید.
  • برای این کار باید از بیرون کاپ کیک بپیچید و به مرکز برسید.
  • میتوانید برای تزیین بیشتر از گل ها و شکر رنگی یا میوه ای استفاده کنید.
  • کاپ کیک ها را تو یه ظرف در پوشیده داخل یخچال برای چند روز هم می توانید نگهداری کنید.

 

کاپ کیک وانیلی خوشمزه + تزیین

کاپ کیک وانیلی خوشمزه + تزیین

 

 

نکات تکمیلی در مورد کاپ کیک وانیلی

  • کاپ کیک وانیلی جزو کیک و شیرینی – مافین و کاپ می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا40 دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه می باشد.

 

دستور پخت کاپ کیک وانیلی مجلسی

دستور پخت کاپ کیک وانیلی مجلسی

 

  • کاپ کیک وانیلی را می توانید در وعده صبحانه – عصرانه – دسر – سرو کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب می باشد.

 

فیلم آموزشی دستور پخت کاپ کیک وانیلی مجلسی

فیلم آموزشی دستور پخت کاپ کیک وانیلی مجلسی

 

فیلم آموزشی دستور پخت کاپ کیک وانیلی مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این ویدئو آموزشی نحوه پخت کاپ کیک وانیلی نرم و لطیف نهایت استفاده را برده باشید و عصری زمستانی خوبی را در کنار خانواده سپری کنید. ایام به کام

 

گردآوری: نماگرد

 

کاپ کیک وانیلی | طرز تهیه کاپ کیک وانیلی خوشمزه + فیلم آموزشی
1 رای، میانگین: (5) (100%)

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.