خورشت به یکی از خوشمزه ترین غذاهای فصل پاییز و زمستان می باشد که به هر دو صورت ترش و شیرین طبخ می شود. در این رسپی از مجموعه آموزشی خورشت های مجلسی قصد داریم آموزش پخت خورشت به و خواص آن را که برای شما آماده کرده ایم در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. این خورشت خوش عطر را می توانید برای مهمانی ها مهم در وعده نهار و شام تهیه و سرو کنید که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان این رسپی با ما همراه باشید.
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم برای تهیه خورشت به | |
مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
به | 3 عدد |
گوشت | 250 گرم |
پیاز | 1 عدد |
رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذا خوری |
زعفران دم کرده | 1 قاشق غذاخوری |
روغن مایع | به میزان لازم |
شکر | به میزان لازم |
آبلیمو | به میزان لازم |
ادویه | به میزان لازم |
[ type=”red”]اگر تمایل به مشاهده خورشت های لذیذ و امتحان شده سایت ما دارید لطفا به مطالب خورشت ترکیه ای داوود پاشا و خورشت آلو اسفناج و خورشت پرتقال سر بزنید.
مراحل نحوه پخت خورشت به خوش طعم
- ابتدا پیاز را بصورت نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم.
- سپس گوشت را قطعه قطعه کرده و به پیاز اضافه نموده و تفت میدهیم.
- به اندازه ای که برای پخت کامل گوشت مناسب باشد آب اضافه می کنیم.
- و اجازه می دهیم تا گوشت پخته شود.
- در ظرفی جداگانه مقداری روغن ریخته و دو قاشق رب گوجه فرنگی را در آن سرخ میکنیم.
- سپس زیر شعله را کم کرده و ادویه را به آن اضافه میکنیم.
- و به محض اضافه کردن ادویه و هم زدن زیر شعله را خاموش میکنیم.
- 3 عدد به را شسته و به تکه های کوچک خرد می کنیم و درون ماهی تابه تفت می دهیم.
- سپس زعفران دم کشیده را به همراه آبلیمو و شکر به داخل ظرف بریزید.
- و با شعله ملایم اجازه میدهیم آب درون ظرف، به خورد به ها رود.
- سپس به تفت داده شده و رب سرخ شده را به گوشت پخته شده اضافه کنید.
- و اجازه می دهیم با شعله ملایم جا بیافتد.
- خورشت به خوشمزه را می توانید به همراه پلو و سالاد فصل سرو و میل کنید. نووووش جان
نکات کلیدی و مهم درباره تهیه خورشت به
- میوه به را به رنگ زرد روشن خریداری و کرک قهوه ای رنگ روی پوست آن را با ساییدن از بین ببرید.
- نباید به ها در انتها له شوند، زمان پخت مناسب تا وقتی است که به پخته شود ولی له نباشد.
- میزان آب درون خورشت در پایان بایستی به مقداری باشد که به ها روغن انداخته و خشک هم نباشند.
- در این خورشت می توان از آلو (برای داشتن طعم ملس) و لپه نیز استفاده کرد.
- در صورت تمایل به افزودن آلو لازم است آلو 5 تا 10 دقیقه زودتر از بهها به گوشت پخته شده افزوده شود.
- و در صورت افزودن لپه بایستی لپه را تفت داده تا بوی خامی از بین رود.
- و پس از پختن گوشت به گوشت اضافه شود و به مدت 10 دقیقه در حالت زودپز قرار داده شود.
- در این نوع خورشت به جای گوشت میتوان از مرغ نیز استفاده کرد.
خواص و فواید میوه به
- میوه به سرشار از ویتامینهای A، B ، C و همچنین قند و پپتین است.
- و دارای مواد معدنی از جمله پتاسیم، مس، سلنیوم، روی، فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم است.
- به برای درمان بسیاری از بیماریها از جمله عفونتهای رودهای و ورم حاد روده، تنگی نفس، سردردهای مزمن مفید است.
- خوردن به افسردگی را از بین می برد و ایجاد روحیه می کند.
- تقویت کننده قلب، کبد و معده است.
- نرم کننده سینه، ادرار آور، کاهش فشار خون و ضد سرطان بودن از خواص فوق العده این میوه می باشد.
[ type=”red”]همچنین بدانید: خورشت آلو مسما | آموزش روش پخت خورشت گیلانی آلو مسما با مرغ + فیلم
نکات تکمیلی در مورد خورشت به
- خورشت به جزو انواع خورشت می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت می باشد.
- خورشت به را می توانید در وعده نهار – شام سرو کنید.
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – سحر میل کرد.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور پخت خورشت به مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این فیلم آموزشی دستور پخت خورشت به مجلسی نهایت استفاده را برده باشید و لحظات خوبی را در کنار اعضای خانواده سپری کنید. ایام به کام
گردآوری: نماگرد