خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۲۵ تیر ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » پای سیب | طرز تهیه شیرینی پای سیب ساده + فیلم آموزشی

پای سیب | طرز تهیه شیرینی پای سیب ساده + فیلم آموزشی

شیرینی پای سیب یکی از محبوبترین و خوشمزه ترین شیرینی دنیاست. سیب سرشار از ویتامین B6 ، ویتامین C ، ویتامین A، آهن، منیزیم، کلسیم و پتاسیم می باشد که خوردن یک عدد سیب در روز برای شادابی و طروات پوست بسیار مفید است. اجزای تشکیل دهنده این شیرینی نرم و لطیف آرد، شکر، پودر دارچین، سیب، کره، نمک، تخم مرغ، آبلیمو، نشاسته ذرت، وانیل، جوز هندی، زنجبیل است.

 

پای سیب | طرز تهیه شیرینی پای سیب ساده + فیلم آموزشی

پای سیب | طرز تهیه شیرینی پای سیب ساده + فیلم آموزشی

 

شیرینی پای سیب دسری لذیذ و خوش طعمی می باشد که عطر و طعم دلپذیری دارد. در این دستور از مجموعه آموزشی شیرینی های ساده و شیک قصد داریم آموزش پخت شیرینی پای سیب را به شما عزیزان آموزش بدهیم. این شیرینی خوشمزه را می توانید در مراسم مهم و مهمانی ها خاص تهیه و سرو کنید که پیشنهاد می کنیم لذت درست کردن این پای را از دست ندهید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه شیرینی پای سیب ساده

طرز تهیه شیرینی پای سیب ساده

مواد لازم جهت پخت شیرینی پای سیب

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آرد ۳ لیوان
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۳ قاشق غذاخوری
کره سرد ۲۵۰ گرم
نمک ۱ قاشق چای خوری
آب یا شیر سرد ۱ لیوان

مواد لازم حهت پخت مواد میانی شیرینی پای سیب

سیب ۶ الی ۸ عدد
کره ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
شکر(ترکیب شکر سفید و قهوه ای) ۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت(یا آرد) ۱/۴ لیوان
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری
زنجبیل ۱/۲ قاشق چای خوری
جوز هندی ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه شیرینی پای سیب ساده + تزیین

طرز تهیه شیرینی پای سیب ساده + تزیین

 

اگر علاقه به دیدن کیک ها و شیرینی های امتحان شده ما هستید به مطالب  طرز تهیه کاپ کیک نارگیلی  و طرز تهیه شیرینی ناپلئونی سر بزنید.

 

مراحل روش پخت شیرینی پای سیب خوشمزه

  • مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود.
  • مرحله دوم قالب مخصوص پای را با روغن مایع یا کره چرب کنید و کنار بگذارید.
  • مرحله سوم فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود.
  • مرحله چهارم به سراغ آماده کردن خمیر پای می رویم.

 

مراحل روش پخت شیرینی پای سیب خوشمزه

مراحل روش پخت شیرینی پای سیب خوشمزه

 

  • به این صورت که در ظرف مناسبی آرد، شکر و نمک را مخلوط کنید.
  • سپس کره سرد را که به قطعات مکعبی خرد کرده اید درون ظرف بریزید.
  • و با سر انگشت ها تکه های کره را با مواد خشک مخلوط کرده تا به صورت تکه های بیسکوییت خرد شده در بیاید.
  • اگر مراحل مخلوط کردن را با دستگاه انجام می دهید.

 

 روش پخت شیرینی پای سیب خوشمزه

روش پخت شیرینی پای سیب خوشمزه

 

  • باید تکه های کره را کم کم و دانه دانه اضافه کنید.
  • تا در نهایت مواد به صورت خره بیسکوییت شود.
  • در ادامه آب یا شیر سرد را در چند مرحله به مواد اضافه کرده و با یک چنگال هم بزنید.
  • می توانید تمام آب یا شیر ذکر شده در دستور را استفاده نکنید.

 

شیرینی پای سیب خوشمزه

شیرینی پای سیب خوشمزه

 

  • و اگر در انتها احساس کردید مواد خیلی خشک هست باقی آن را اضافه کنید.
  • توجه داشته باشید که در حین هم زدن نباید انتظار یک ماده خمیری داشت.
  • و وقتی مواد را با دست جمع می کنید در نهایت یک خمیر نرم و لطیف خواهید داشت، که یکدست بهم می چسبد.
  • حالا باید خمیر حاصل شده را دو قسمت کنید.

 

شیرینی پای سیب خوشمزه + تزیین

شیرینی پای سیب خوشمزه + تزیین

 

  • یکی برای زیر پای و داخل قالب، دیگری برای روی پای و پوشاندن مواد درون پای سیب.
  • دقت کنید آن قسمتی را که برای داخل قالب در نظر می گیرید باید کمی بزرگ تر از دیگری باشد.
  • هر دو خمیر را برای مدت حداقل یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کنند.
  • روی سطح صافی کمی آرد بپاشید، خمیر بزرگ تر را پهن کرده و با وردنه به قطر ۴ الی ۵ میلی آن را صاف کنید.

 

شیرینی پای سیب خوشمزه + فیلم آموزشی

شیرینی پای سیب خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • و سپس به کف قالب مخصوص پای انتقال دهید.
  • حالا گوشه های خمیر را خوب به دیواره ها بچسبانید.
  • و چند جای خمیر را با چنگال سوراخ کنید.
  • در نهایت از مخلوط سیب پخته شده روی خمیر بریزید و درون آن را با مواد پر کنید.

 

شیرینی پای سیب

شیرینی پای سیب

 

  • قسمت دوم خمیر را نیز مانند قسمت اول روی سطح آغشته به آرد پهن کرده و با همان قطر صاف کنید.
  • آن را با کاتر مخصوص آشپزخانه برش بزنید.
  • برش ها را به صورت حصیری روی مواد میانی پای سیب قرار دهید.
  • در آخر زرده تخم مرغ هم زده را با یک برس روی سطح پای سیب بمالید.

 

شیرینی پای سیب + تزیین

شیرینی پای سیب + تزیین

 

  • می توانید درون زرده تخم مرغ کمی وانیل اضافه کنید.
  • تا عطر دلپذیری به پای شما ببخشد.
  • همچنین می توانید کمی شکر یا پودر قند روی پای بپاشید.
  • حالا قالب پای را درون فر قرار دهید و حدود ۴۰ الی ۶۰ دقیقه زمان دهید تا پای پخته شده و روی آن خوب طلایی شود.

 

شیرینی پای سیب + فیلم آموزشی

شیرینی پای سیب + فیلم آموزشی

 

  • پای سیب شما آماده می باشد و می توانید شهد حاصل شده از پخت سیب و مواد میانی را در این مرحله روی پای بریزید.
  • اجازه دهید تا خنک شود و سپس این دسر خوشمزه را همراه با بستنی یا خامه سرو کنید.
  • در انتهای پخت می توانید کمی شکر و یا پودر قند روی پای بپاشید و آن را تزئین کنید.

 

شیرینی پای سیب ساده

شیرینی پای سیب ساده

 

مراحل روش پخت مواد میانی شیرینی پای سیب

  • مرحله اول سیب ها را خوب شسته، پوست بگیرید و هسته آن ها را جدا کنید.
  • سیب ها به شکل دلخواه خرد کنید.
  • حالا سیب ها را در ظرفی ریخته، مخلوط شکر سفید و قهوه ای، پودر دارچین، آبلیموی تازه، وانیل، جوز هندی و  زنجبیل را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
  • در ظرف جداگانه ای نشاسته ذرت و شکر اضافی را ترکیب کنید.

 

مراحل روش پخت مواد میانی شیرینی پای سیب

مراحل روش پخت مواد میانی شیرینی پای سیب

 

  • کره را در تابه ای روی حرارت قرار دهید و وقتی خوب گرم شد.
  • سیب و مواد مخلوط شده با آن را به درون تابه بریزید.
  • و اجازه دهید تا با حرارت ملایم پخته شده و سیب ها نرم شوند.
  • وقتی سیب ها کمی پخته شدند، حالا مخلوط نشاسته ذرت و شکر را درون تابه اضافه کنید.

 

 روش پخت مواد میانی شیرینی پای سیب

روش پخت مواد میانی شیرینی پای سیب

 

  • این مخلوط را کم کم اضافه کنید تا مواد خیلی سفت نشوند.
  • اجازه دهید تا آب سیب غلیظ شده و مواد میانی شیرینی پای سیب آماده شود.
  • بعد از پخت زیر تابه را خاموش کرده، کمی زمان دهید تا مواد به دمای محیط برسد.

 

 پای سیب

پای سیب

 

اگر جز آن دسته از افرادی هستید که بسیار علاقه به سیب دارید برای آشنایی و مطالعه بیشتر دسرهای حاوی سیب لطفا به مطالب طرز تهیه بستنی سیب و طرز تهیه دسر محلبی سیب دارچینی و طرز تهیه دسر سیب ژله ای  مراجعه کنید.

 

نکات طلایی درباره پخت شیرینی پای سیب

  • برای اندازه گیری مواد از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
  • شما می توانید در صورت تمایل کمی گردو خرد شده را به مواد میانی اضافه کنید.
  • گردو طعم پای سیب شما را چند برابر لذیذ تر خواهد کرد.

 

نکات طلایی درباره شیرینی پای سیب

نکات طلایی درباره شیرینی پای سیب

 

  • می‌توانید خمیر به دست آمده را به جای یخچال، به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه بالای فریزر قرار دهید.
  • خمیر باید طوری باشد که ضخامت یکسان داشته باشد و خیلی نازک نباشد تا هنگام استفاده پاره نشود.

 

 پای سیب + تزیین

پای سیب + تزیین

 

 

نکات تکمیلی در مورد شیرینی پای سیب

  • پای سیب جزو کیک و شیرینی – پای و تارت می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ می باشد.

 

فیلم آموزشی دستور پخت شیرینی پای سیب شیک

فیلم آموزشی دستور پخت شیرینی پای سیب شیک

 

  • پای سیب را می توانید در وعده عصرانه – دسر- سرو کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب می باشد.

 

 دستور پخت شیرینی پای سیب شیک

دستور پخت شیرینی پای سیب شیک

 

فیلم آموزشی دستور پخت پای سیب شیک

 

فیلم آموزشی طرز پخت پای سیب آسان و راحت

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این دو ویدئو آموزشی طرز پخت پای سیب خوش طعم و شیک در منزل نهایت لذت را برده باشید و عصر زمستانی شادی را در کنار تک تک اعضای خانواده سپری کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

پای سیب | طرز تهیه شیرینی پای سیب ساده + فیلم آموزشی
(۱) رای، میانگین: ۵

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.