شیرینی تارت در طعم و مزهای مختلفی تهیه می شود که در روزهای آینده به آموزش انواع شیرینی تارت می پردازیم. تفاوت مهم و بارزی که تارت با کیک دارد اینکه تارت بدون پف کردن به عمل می آید و کیک حتما باید پف کند. ما در این مطلب از مجموعه آموزشی انواع کیک و شرینی قصد داریم شما را با آموزش پخت تارت شکلاتی که یک شیرینی خوش طعم و خاص محسوب می شود آشنا کنیم. تارت شکلاتی خوشمزه گزینه مناسبی برای پذیرایی از مهمان های عزیزتان به همراه یک فنجان چایی داغ و خوش عطر است. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه خمیر تارت شکلاتی | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| بیسکویت ساده | 2 لیوان |
| کره ذوب شده | 100 گرم |
| پودر کاکائو | 2 قاشق سوپخوری |
مواد لازم جهت تهیه کرم تارت شکلاتی | |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر | 1 لیون |
| شکلات رنده شده | 250 گرم |
| خامه | 350 میلی لیتر |
| شکر | 100 گرم |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق سوپخوری |
| آب سرد | 1/4 میلی لیتر |
[ type=”red”]اگر علاقه به دیدن شیرینی های خوشمزه ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه شیرینی شکلاتی و طرز تهیه شیرینی نخودچی و طرز تهیه شیرینی توت رجوع کنید.
مراحل روش پخت تارت شکلاتی خوش طعم
- مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود.
- مرحله دوم کف و دیواره یک قالب 23 سانت مخصوص پای را با سلیفون پوشش دهید.
- مرحله سوم بیسکویت را با غذاساز یا آسیاب برقی پودر کنید.
- اگر غذاساز یا آسیاب برقی در دسترس نبود، بیسکویت ها را درون پلاستیک فریزر قرار دهید و با گوشکوب خرد کنید.
- مرحله چهارم پودر بیسکویت را با کره ذوب شده و پودر کاکائو مخلوط و خمیر به دست آمده را کف قالب بریزید.
- و کف و دیواره را نیز پوشش دهید و قالب را داخل یخچال قرار دهید.
- مرحله پنجم پودر ژلاتین را داخل آب سرد بریزد و روی بخار کتری قرار دهید تا پودر ژلاتین صاف و شفاف شود.
- مرحله ششم در یک قابلمه تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با مفتول دستی بزنید.
- سپس خامه و شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- در نهایت شکلات رنده شده را نیز اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
- مرتب با مفتول دستی هم بزنید پس از پنج دقیقه از روی حرارت بردارید.
- و پودر ژلاتین را اضافه کنید اجازه دهید تا مایه شما کاملا خنک شود.
- بعد آن را در قالب پای بریزید و به مدت پنج ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
- بعد از سفت شدن آن را از یخچال بیرون بیاورید و روی آن را با خامه، انواع میوه و مربا تزیین کنید.
نکات طلایی درباره تهیه تارت شکلاتی
- برای اندازه گیری مواد از لیوان دسته دار استفاده کنید.
- برای تهیه خمیر تارت می توانید از بیسکویت پتی بور ساده یا شکلاتی استفاده کنید.
- داخل تارت را قبل از قرار دادن میوه می توانید از خامه پر کنید.
- اگر دوست دارید خامه شکلاتی استفاده کنید.
- 225 گرم شکلات را با ماست سفت یا خامه فرم گرفته مخلوط کنید و داخل تارت بریزید.
نکات تکمیلی در مورد تارت شکلاتی
- تارت شکلاتی جزو کیک و شیرینی – پای و تارت می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه می باشد.
- تارت شکلاتی را می توانید در وعده عصرانه – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور پخت تارت شکلاتی مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم این ویدئو آموزشی دستور پخت تارت شکلاتی برایتان مفید بوده باشد و با میل آن در کنار خانواده لحظات خوبی را سپری کنید. نوروزتان پیروز
گردآوری: نماگرد
