خوش آمدید - امروز : چهارشنبه ۱ خرداد ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » تارت انجیر | طرز تهیه تارت انجیر خوشمزه + فیلم آموزشی

تارت انجیر | طرز تهیه تارت انجیر خوشمزه + فیلم آموزشی

تارت انجیر یکی از شیرینی خوشمزه و مقوی است. انجیر سرشار از ویتامین B ، ویتامین K ، ویتامین C ، کلسیم، منیزیم، پروتئین و فیبر است. مواد اصلی تشکیل دهنده این شیرینی خوش طعم آرد، نمک، کره، پودر قند، تخم مرغ، خامه، عسل، پنیر مارسکارپونه و انجیر است.

 

تارت انجیر | طرز تهیه تارت انجیر خوشمزه + فیلم آموزشی

تارت انجیر | طرز تهیه تارت انجیر خوشمزه + فیلم آموزشی

 

تارت نوعی شیرینی خوشمزه و خوش طعمی می باشد که با هر طعم و مزه ای می توانید برای مواد میانی آن استفاده کنید. در این مقاله از مجموعه آموزشی انواع شیرینی و کیک می خواهیم آموزش پخت تارت انجیر را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. این شیرینی خوشمزه را می توانید در این روزهای بهاری به همراه یک لیوان شربت خنک برای میهمان های عزیزتان سرو کنید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه تارت انجیر خوشمزه

طرز تهیه تارت انجیر خوشمزه

مواد لازم برای تهیه خمیر تارت انجیر

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آرد ۱۷۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
کره خرد شده ۱۰۰ گرم
پودرقند ۵۰ گرم
خامه غلیظ ۵۰ میلی لیتر
نمک نوک قاشق چایخوری

مواد برای تهیه مواد میانی تارت انجیر

انجیر نصف شده ۶ عدد بزرگ
پنیر ماسکارپونه ۵۰۰ گرم
عسل ۶ قاشق غذاخوری

طرز تهیه تارت انجیر خوشمزه + تزیین

طرز تهیه تارت انجیر خوشمزه + تزیین

 

اگر علاقه به دیدن شیرینی های نوروزی ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه باقلوا پسته و طرز تهیه شیرینی کرکی  و طرز تهیه شیرینی توت رجوع کنید.

 

مراحل طرز پخت تارت انجیر خوش طعم

  • مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را آماده و روی میزکار قرار دهید.
  • مرحله دوم قالب مخصوص تارت را با روغن مایع یا کره چرب کنید و کنار بگذارید.
  • مرحله سوم فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود.

 

مراحل طرز پخت تارت انجیر خوش طعم

مراحل طرز پخت تارت انجیر خوش طعم

 

  • مرحله چهارم آرد، نمک و کره را با هم مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در بیاید.
  • سپس پودر قند را به آن اضافه کنید.
  • در ادامه زرده تخم مرغ و خامه را با هم مخلوط و به مخلوط آرد اضافه کنید تا به شکل خمیر در بیاید.

 

 طرز پخت تارت انجیر خوش طعم

طرز پخت تارت انجیر خوش طعم

 

  • مرحله پنجم خمیر به دست آمده را روی سطحی حاوی کمی آرد پهن کنید.
  • و با وردنه به اندازه قالب تارت باز کنید.
  • و در قالب قرار دهید و اضافه های آن را جدا کنید.

 

 تارت انجیر خوش طعم

تارت انجیر خوش طعم

 

  • خمیر تارت را با نایلون بپوشانید و به مدت سی دقیقه در فریزر قرار دهید.
  • مرحله ششم خمیر تارت را با لوبیا یا کاغذ روغنی و روی آن را با برنج پر کنید و به مدت ۱۰دقیقه در فر قرار دهید.

 

 تارت انجیر خوش طعم + تزیین

تارت انجیر خوش طعم + تزیین

 

  • کاغذ و لوبیا را بردارید و ۳دقیقه بیشتر پخت را ادامه ندهید.
  • سپس خمیر را از فر در بیاورید.
  • در این مرحله به سراغ تهیه مواد میانی تارت انجیر می رویم.

 

 تارت انجیر خوش طعم + فیلم آموزشی

تارت انجیر خوش طعم + فیلم آموزشی

 

مراحل طرز پخت مواد میانی تارت انجیر

  • پنیر ماسکارپونه را با عسل مخلوط کنید و روی حرارت کم بپزید تا نرم شود.
  • سپس کنا بگذارید تا خنک شود و بعد روی خمیر بریزید.
  • انجیرها را روی آن قرار دهید.

 

تارت انجیر

تارت انجیر

 

  • و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کناره های آن طلایی رنگ شود.
  • بعد از پختن آن را با بستنی و خامه تزیین و به همراه دسر انجیر سرو کنید.

 

تارت انجیر + تزیین

تارت انجیر + تزیین

 

نکات پایانی درباره پخت تارت انجیر

  •  اگر روی تارت آب انداخت، برای از بین بردن حالت آبکی روی تارت، بار دیگر تارت را در فر به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
  • اگر از انجیر کال تر و سفت استفاده شده باشد پس از پخت، روی تارت آب نخواهد انداخت.
  • اندازه دیواره های قالب تارت حدود ۲ تا ۳ سانت می باشد.

 

تارت انجیر + فیلم آموزشی

تارت انجیر + فیلم آموزشی

 

  • خمیر باید دیواره های ظرف را هم بپوشاند.
  • از انجیر های یکدست و سفت و ترک نخورده استفاده کنید.
  • در صورت تمایل می توانید یک قاشق چایخوری پودر دارچین یا پودر زنجبیل و خرما به مخلوط انجیر اضافه کنید.

 

تارت انجیر مجلسی

تارت انجیر مجلسی

 

 

نکات تکمیلی در مورد تارت انجیر

  • تارت انجیر جزو کیک و شیرینی – پای و تارت می باشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه می باشد.

 

نحوه پخت تارت انجیر مجلسی

نحوه پخت تارت انجیر مجلسی

 

  • تارت انجیر را می توانید در وعده عصرانه دسر سرو کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب می باشد.

 

فیلم آموزشی نحوه پخت تارت انجیر مجلسی

فیلم آموزشی نحوه پخت تارت انجیر مجلسی

 

فیلم آموزشی نحوه پخت تارت انجیر مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این ویدئو آموزشی نحوه پخت تارت انجیر مجلسی نهایت استفاده را برده باشید و عصر بهاری دل انگیزی را در کنار اعضای خانواده سپری کنید. نوروز مبارک

 

گردآوری: نماگرد

 

تارت انجیر | طرز تهیه تارت انجیر خوشمزه + فیلم آموزشی
(۲) رای، میانگین: ۵

دو × یک =

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.