کیک سیب یکی از انواع کیک اصیل و سنتی می باشد که در همه کشورها درست می‌شود. طعم و عطر سیب های خرد شده داخل این کیک بسیار عالی می باشد و پیشنهاد می کنم حتما آن را امتحان کنید. این کیک نرم را شما عزیزان می توانید به عنوان عصرانه همراه با یک فنجان چای داغ برای مهمان های گرامی سرو کنید. در این بخش از مجموعه آموزش های کیک های ایرانی قصد داریم طرز پخت کیک سیب را به شما آموزش و معرفی کنیم. لطفا تا پایان این رسپی با ما همراه باشید.
موا لازم جهت پخت کیک سیب | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد | یک پیمانه |
| تخم مرغ | دو عدد |
| سیب بزرگ | یک عدد |
| کره | هفتاد و پنج گرم |
| بکینگ پودر | یک قاشق مرباخوری |
| وانیل | یک قاشق چایخوری |
| شکر | 1/2پیمانه |
| شیر | 1/2پیمانه |
| دارچین | یک قاشق مرباخوری |
| کشمش | یک قاشق سوپخوری |
| گردوی خرد شده | یک قاشق سوپخوری |
| روغن مایع برای چرب کردن قالب | نصف قاشق مرباخوری |
[ type=”red”]همچنین اگر علاقمند به دیدن کیک های امتحان شده سایت ما هستید به مطالب طرز تهیه پن کیک شکلاتی و طرز تهیه پن کیک موز رجوع کنید.
مراحل پخت کیک سیب خوش طعم
- در مرحله اول فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
- سطح قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن مایع چرب کنید.
- در مرحله دوم سیب را خلالی یا چهارگوش ریز کنید و در تابه با کمی کره تفت دهید.
- به همین ترتیب کشمش ها و گردو را هم اضافه کنید و تفت دهید.
- کره را در دمای اتاق نرم کرده، در یک ظرف مناسب شکر را به آن بیفزایید.
- و با همزن برقی بزنید تا کاملا سفید شده و پف کند.
- تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
- همچنین وانیل و بکینگ پودر و دارچین را افزوده و آن قدر بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
- دراین مرحله شیر را بیفزایید و بعد از آن آرد را سه بار الک کنید و به آرامی و کم کم به مواد اضافه کنید و به هم بزنید.
- مواد آماده شده (سیب، کشمش و گردو) را در قالب بریزید.
- و بعد مایه کیک را افزوده و توسط پشت قاشق آن را صاف کنید.
- قالب را در طبقه وسط فر به مدت چهل و پنج تا پنجاه دقیقه قرار دهید.
- در نیم ساعت اول اصلا درب فر باز نکنید چون پف کیک می خوابد.
- بعد از نیم ساعت می توانید کیک را چک کنید.
- با یک خلال دندان داخل کیک فرو ببرید و اگر تمیز بیرون آمد.
- کیک شما آماده است ولی اگر به خلال کیک چسبیده بود باید 15 الی 20 دقیقه دیگه زمان بدهید.
- البته بستگی به درجه فر شما دارد پس دقت کنید و مرتب کیک را چک کنید.
- بعد از پخت، بلافاصله کیک را از فر بیرون نیاورید و اجازه دهید در همان فر سرد شود.
- وقتی کاملا سرد شد، کاغذ ها را از آن جدا کرده و سرو کنید.
- برای تزیین کیک می توانید از پودر قند، پودر پسته ، گردو و بادام استفاده کنید.
نکات طلایی درباره پخت کیک سیب
- ورقه های سیب نباید زیاد ضخیم یا خیلی نازک باشد.
- می توانید به جای روغن از ارده برای چرب کردن قالب استفاده کنید.
- این کیک را می توانید با سیب قرمز، سیب سفید و سیب سبز درست کنید.
- ولی با سیب سبز طعم خیلی بهتری دارد چون کیک طعم ترش مزه ای پیدا می کند.
- بهتر است بعد از پخت مقداری شکر هم روی کیک بپاشید.
- در صورت تمایل مقدار کمی رنگ سبز یا آب سیب به شکر و تخم مرغ اضافه کنید.
- توجه داشته باشید که ته قالب بیش از اندازه سیب نریزید.
- اگر قالب تان کوچک است سیب و مایه کیک را مخلوط و سپس داخل قالب بریزید.
- این کیک خوشمزه را می توانید به مدت پنج روز نگهداری کنید.
[ type=”red”]حتما بخوانید: طرز تهیه بستنی سیب خوشمزه + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی در مورد کیک سیب
- کیک سیب جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50 دقیقه می باشد.
- کیک سیب را می توانید در وعده میان وعده – عصرانه – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور پخت کیک سیب مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این ویدیو آموزشی دستور پخت کیک سیب خوشمزه نهایت لذت را برده باشید. و لحظات خوب و خوشی را در کنار تک تک اعضای خانواده سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
