دسر کازان دیبی یک دسر ترکیه ای بسیار خوشمزه می باشد که در بین مردم ترکیه خواهان زیادی دارد. اجزای تشکیل دهنده این دسر لذیذ نشاسته، آرد برنج، شکر، شیر، گلاب، وانیل، کره یا خامه و خلال پسته است. اکثر مردم ترکیه این دسر مقوی و خوشمزه را در ماه مبارک رمضان سرو و از مهمانهای خود پذیرایی میکنند. طرز تهیه این دسر بسیار ساده می باشد و با یکم دقت و حوصله می توانید این دسر مدرن را آماده و سرو کنید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.
در این بخش از مجموعه آموزش دسرها قصد داریم شما را با طرز تهیه دسر کازان دیبی آشنا سازیم. این دسر لطیف و خوشمزه را میتوانید برای رنگین کردن سفره شام خود استفاده کنید. و امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن دسرهای دیگر به مطلب طرز تهیه دسر کادایف سر بزنید.
مواد لازم طرز تهیه دسر کازان دیبی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد برنج | 2 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 6 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1/2 پیمانه |
| شیر | 3 پیمانه |
| گلاب | 1/4 پیمانه |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| کره یا خامه | 2 قاشق سوپخوری |
| خلال پسته | برای تزئین |
مواد لازم طرز تهیه لایه کارامل
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کره | 1 تا 2 قاشق سوپخوری |
| شکر | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر کازان دیبی لذیذ
- آرد برنج و نشاسته ذرت را در شیر سرد حل میکنیم.
- شکر و گلاب و وانیل را اضافه کرده روی حرارت ملایم میگذاریم و هم میزنیم تا به جوش آید و غلیظ شود.
- از روی حرارت برداشته در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری کره یا خامه اضافه کنید و هم بزنید تا رویه نبندد.
- اکنون لایه کاراملی را آماده میکنیم.
- ابتدا کره را کف قالب مورد نظر می مالیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم.
- اضافه کره را از ظرف خارج میکنیم.
- میتوان از قالب گرد ساده و یا قالب های کوچک تک نفره هم برای تهیه این دسر استفاده کرد.
- شکر را کف قالب پاشیده و روی حرارت میگذاریم تا ذوب شده و کاراملی شود.
- قالب را از روی حرارت برداشته و چند قاشق از کرم را اضافه کرده با کارامل مخلوط میکنیم .
- و دوباره روی حرارت میگذاریم به مدت 2 دقیقه تا کمی بجوشد.
- سپس همه کرم را روی کارامل میریزیم و قالب را به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار میدهیم.
- موقع سرو دسر رو به صورت نوارهای مستطیل به پهنای حدود 5 سانت برش می زنیم.
همچنین بخوانید: طرز تهیه دسر میگلی لبنانی خوشمزه و متفاوت و مجلسی + تزیینات
- و با یک کفگیر هر برش رو رول می کنیم و توی ظرف میذاریم.
- یعنی در واقع قسمت قهوه ای که زیر دسر بود با رول کردن اون میاد رو قرار میگیره.
- برای تزیین این دسر خوشمزه می توانید از پودر پسته و پودر کاکائو استفاده کنید.
فیلم آموزشی طرز تهیه 10 نمونه دسر خوش طعم
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با تهیه و میل این دسرهای خوشمزه در منزل لذت کافی را ببرید و بهترین لحظات را برای خود و خانواده عزیزتان فراهم کنید.
گردآوری: نماگرد
