دسر باواریای کیوی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و شیک است. مواد اصلی این دسر لذیذ شیر، پودر ژلاتین، خامه، ژله کیوی، زرده تخم مرغ، اسانس لیمو، مارمالاد کیوی و کیوی حلقه شده است. کیوی سرشار از ویتامین c ، کلسیم،پتاسیم، آهن و اسید فولیک است. این دسر طرفداران زیادی دارد و طرز تهیه آن هم بسیار آسان است. امروز به آموزش این دسر می پردازیم. لطفا با ما همراه باشید.
در این بخش از مجموعه دسرها و ژله ها شما را با طرز تهیه دسرباواریای کیوی آشنا کنیم. برای زینت بخشیدن به میز شام خود دسر باواریای کیوی بهترین گزینه است. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. این دسر خوشمزه طرز تهیه راحتی دارد. و همچنین اگر علاقمند به دیدن دسرهای حاوی کیوی به مطالب طرز تهیه دسر کیوی و طرز تهیه ژله بستنی کیوی سر بزنید.
مواد لازم طرز تهیه دسر باواریای کیوی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شیر | 2/5 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق سوپخوری |
| خامه فرم گرفته | 1/5 لیوان |
| پودر ژله کیوی یا لیمو | 1 بسته |
| زرده تخم مرغ | 4 عدد |
| اسانس لیمو | 3 قطره |
| آب سرد | 1/3 لیوان |
| مارمالاد کیوی | 4 قاشق سوپخوری |
| آب جوش | به میزان لازم |
| کیوی حلقه شده | برای تزیین |
طرز تهیه دسر باواریای کیوی خوشمزه
- پودر ژله کیوی را در 1 لیوان آب‌جوش حل کرده و روی بخار آب کتری حل کنید تا تمام ذرات حل و شفاف شود.
- سپس مارمالاد کیوی و خامه را به مایع اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.
- کف و دیواره قالب پاند کیک را با روغن مایع کمی چرب می‌کنیم.
- و مخلوط ژلاتین کیوی را داخل قالب ریخته و به مدت 1 ساعت در یخچال گذاشته تا کاملا خودش را بگیرد.
- سپس زرده‌های تخم‌مرغ را همراه شکر با همزن‌برقی می‌زنیم تا شکر داخل تخم‌مرغ حل شود.
- بعد اسانس را اضافه می‌کنیم و به مدت 10 ثانیه هم می‌زنیم.
- آن‌گاه شیر را داخل ظرفی جوشانده و کم‌کم به مواد تخم‌مرغی، در حال همزدن اضافه می‌کنیم.
- پودر ژلاتین را روی مقداری آب سرد ریخته و به طریق بن‌ماری حل می‌کنیم سپس به مواد اضافه می‌کنیم و با همزن، هم می‌زنیم تا ژلاتین جذب مایه شود.
- قالب را از یخچال بیرون آورده و مایع سفید رنگ را کم‌کم روی ژله کیوی بسته شده می‌ریزیم.
حتما بخوانید: طرز تهیه دسر فرماژ پرتقالی خوش طعم + فیلم آموزشی
- سپس دوباره قالب را داخل یخچال به مدت 2 تا 3 ساعت گذاشته تا کاملا دسر بسته شود.
- ظرف را حدود نیم ساعت کنار گذاشته تا کمی خنک شود حالا خامه فرم گرفته را به مواد اضافه کرده دوباره هم زده تا یک مایه یک‌دست و صافی به وجود آید.
- دسر را یک لحظه داخل آب گرم قرار داده و باواریا را داخل ظرف مناسبی بر می‌گردانیم و با حلقه‌های کیوی تزیین می‌کنیم.
فیلم آموزشی طرز تهیه دسر کیوی مجلسی
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از آموزش دسر باواریای کیوی لذت کافی را برده باشید و دسر خوشمزه ای را برای خانواده خود آماده نمایید.
گردآوری: نماگرد
