خانه » آشپزی » طرز تهیه لوز نارگیلی لذیذ + فیلم آموزشی

طرز تهیه لوز نارگیلی لذیذ + فیلم آموزشی

 لوز نارگیلی یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی و اصیل ایرانی می باشد که ریشه تبریزی دارد. مواد تشکیل دهنده این لوز نارگیلی پودر نارگیل، شکر، آب، وانیل، آب لیمو ترش و خلال پسته و بادام است. این شیرینی برای پذیرایی در ایام عید نوروز بسیار ایده آل می باشد. لوز نارگیلی در طعم و مزه های مختلفی از جمله لوز پسته، لوز بادام، لوز قندی درست می شود. آماده سازی این شیرینی لذیذ بسیار راحت و آسان و بدون فر می باشد و به خاطر همین در بین خانمهای که می خواهند شیرینی خانگی تهیه کنند بسیار پرطرفدار است. همچنین اگر علاقه دارید در سال جدید از مهمانهای خود در عید نوروز با شیرینی خانگی دست پخت خودتان پذیرایی کنید با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه لوز نارگیلی لذیذ

طرز تهیه لوز نارگیلی لذیذ

 

طرز تهیه لوز نارگیلی لذیذ + فیلم آموزشی

طرز تهیه لوز نارگیلی لذیذ + فیلم آموزشی

 

در این قسمت مجموعه آموزش تهیه شیرینی میخواهیم طرز تهیه لوز نارگیلی را آموزش بدهیم. این شیرینی خوشمزه و مجلسی را میتوانید برای میهمانیها و جشنها تهیه و بهترین پذیرایی را از عزیزانتان داشته باشید. و اگر مایل هستید میتوانید برای دیدن شیرینی های دیگر ما به مطالب طرز تهیه شیرینی نارگیلی و طرز تهیه شیرینی دانمارکی و طرز تهیه شیرینی میکادو  و طرز تهیه شیرینی مشهدی  و طرز تهیه شیرینی کشمش  رجوع کنید.

 

طرز تهیه لوز نارگیلی

طرز تهیه لوز نارگیلی

 

 لوز نارگیلی لذیذ

لوز نارگیلی لذیذ

 

مواد لازم روش تهیه لوز نارگیلی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
پودر نارگیل ریز ۲ پیمانه
شکر ۱و ۱/۲ پیمانه
آب ۱ پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
آب لیمو ترش تازه یک قاشق سوپخوری
خلال یا پودر پسته به مقدار لازم برای تزیین

 

طرز تهیه لوز نارگیلی لذیذ + تزیین

طرز تهیه لوز نارگیلی لذیذ + تزیین

 

طرز تهیه لوز نارگیلی خوشمزه

طرز تهیه لوز نارگیلی خوشمزه

 

حتما بخوانید: طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم و لذیذ + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه لوز نارگیلی خوشمزه

  • در مرحله اول باید شهد را تهیه کنیم و در واقع ماده ای که قراره باعث انسجام شیرینی می شود، همین شهد غلیظ خواهد بود.
  • پس شکر و یک پیمانه آب و آب لیمو ترش تازه را با هم مخلوط می کنیم.
  • و داخل یک تابه دیواره بلند می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به جوش بیاد و همونطور با حرارت کم آنقدر بجوشد تا غلیظ شود.

 

طرز تهیه لوز نارگیلی خوشمزه + تزیین

طرز تهیه لوز نارگیلی خوشمزه + تزیین

 

  • حدوداً پانزده الی بیست دقیقه اجازه می دهیم تا شربت غلیظ شود و به شهد قوام گرفته تبدیل شود.
  • بعد از این مدت و آماده شدن شهد، صبر می کنیم تا کمی از حرارت بیفتد و خنک شود.
  • حالا شهد را کم کم به پودر نارگیل اضافه می کنیم و خیلی خوب با هم مخلوط می کنیم تا تمام پودر نارگیل به شهد آغشته شود.

 

طرز تهیه لوز نارگیلی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه لوز نارگیلی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • همانطور که اشاره کردم شهد یا شربت غلیظ در واقع چسب پودر نارگیل است.
  • پس با دقت سعی می کنیم تا کاملاً مواد را هم بزنیم تا یک مخلوط چسبناک به دست بیاد و مخلوط به راحتی از قاشق جدا شود.
  • حالا یک قالب به ابعاد حدوداً دوازده در پانزده سانتیمتر را با برس کمی به روغن آغشته می کنیم.

 

لوز نارگیلی خوشمزه

لوز نارگیلی خوشمزه

 

  • و بعد مخلوط را درون قالب دیواره دار می ریزیم و با پشت یک قاشق یا کاردک، کاملا به کف قالب پرس می کنیم.
  • بعد مقداری خلال یا پودر پسته روی شیرینی می ریزیم و باز با کمی فشار به لایه نارگیلی پرس می کنیم.
  • قالب را به مدت ۱/۵ تا ۲ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا شیرینی خودش را کاملاً بگیرد و آماده برش زدن شود.

 

طرز تهیه لوز نارگیلی مجلسی

طرز تهیه لوز نارگیلی مجلسی

 

  • بعد با یک چاقوی تیز آن را به صورت لوزی برش می زنیم و با کمی دقت و حوصله از قالب جدا می کنیم و در ظرف سرو می چینیم.
  • و قبل از اینکه داخل یخچال قرار بدهیم، بک تنوعی به سبک این شرینی بدهیم و آن را کف دستمون کمی منسجم می کنیم و بعد فرم می دهیم.
  • و اگر دوست داشتیم داخل پودر پسته یا بادام می غلطانیم و بعد داخل یخچال قرار می دهیم.

 

طرز تهیه لوز نارگیلی مجلسی + تزیین

طرز تهیه لوز نارگیلی مجلسی + تزیین

 

  • سپس توپک ها را هم داخل یخچال قرار می دهیم تا منسجم شوند.
  • سپس آن ها را خارج می کنیم و در ظرف سرو می چینیم.

 

طرز تهیه لوز نارگیلی مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه لوز نارگیلی مجلسی + فیلم آموزشی

 

نکات مهم برای تهیه لوز نارگیلی

  • همان‌طور که گفته شد لوز تنوع زیادی دارد.
  • در صورتی که بخواهید انواع دیگر لوز شامل لوز بادام، لوز پسته و … را تهیه کنید، باید شربت شما کمی غلیظ‌تر باشد.
  • برای تهیه لوز پسته یا بادام می‌توانید زمانی که شربت در حال جوشیدن است، مقداری عرق بیدمشک یا عرق نسترن نیز به آن اضافه کنید.

 

 لوز نارگیلی مجلسی

لوز نارگیلی مجلسی

 

  • به این ترتیب که باید میزان آب را نصف کرده و به جای آن عرق بیدمشک یا عرق نسترن اضافه کنید.
  • می‌توانید به نیمی از مواد کمی زعفران اضافه کنید و نیم دیگر را سفید نگه دارید و به این ترتیب، لوز دو رنگ داشته باشید.

 

طرز تهیه لوز نارگیلی + تزیین

طرز تهیه لوز نارگیلی + تزیین

 

  • شیرینی لوز در یخچال یا حتی جای خنک و به دور از رطوبت ماندگار خوبی دارد.
  • انواع لوز (زعفرانی، بادام، پسته یا نارگیل) در شرایط مناسب تا پانزده روز به خوبی ماندگاری دارد.

 

طرز تهیه لوز نارگیلی + فیلم آموزشی

طرز تهیه لوز نارگیلی + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه لوز نارگیلی مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه لوز نارگیلی مجلسی + فیلم آموزشی

 

فیلم آموزشی نحوه تهیه لوز نارگیلی مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این ویدئو آموزشی لوز نارگیلی خوشمزه و مجلسی لذت کافی را برده باشید و شیرینی  خوش طعمی را برای خانواده خود فراهم کنید. همیشه شیرین کام باشید.

 

گردآوری: نماگرد

 

طرز تهیه لوز نارگیلی لذیذ + فیلم آموزشی
لطفا نظر خود در مورد این مطلب را با ستاره ها از یک تا ۵ مشخص کنید!!

مطالب متنوع دیگر

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای پورتال نماگرد محفوظ است