دسر مگنولیا یک دسر خوشمزه و مجلسی است. مواد اصلی این دسر لذیذ مدرن شیر، آرد گندم، زرده تخم مرغ، نشاسته ذرت، موز، گردو، بیسکویت پتی بور و وانیل است. شما عزیزان با کمترین هزینه میتوان آن را درست کنید، اجزای تشکیل دهنده این دسر خوشمزه تقریبا شبیه دسر پان اسپانیاست فقط با این تفاوت که دسر پان اسپانیا یک دسر شکلاتی است. ولی مگنولیا دسر کاراملی است. برخلاف پان اسپانیا یک لایه گردو هم دارد. لطفا تا پایان این آموزش با ما همراه باشید.
در این بخش از مجموعه آموزش دسرها قصد داریم شما را با طرز تهیه دسر مگنولیا آشنا کنیم. این دسر خوشمزه را میتوانید برای عصرانه و میان وعده سرو کنید. و امیدواریم از از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن دسرهای دیگر ما به مطالب طرز تهیه دسر شارلوت پرتقالی و طرز تهیه دسر ماست و خرما و طرز تهیه دسر انجیر و طرز تهیه دسر بوشن آلمانی و طرز تهیه دسر ماست میوه ای و طرز تهیه فرنی با نان تست رجوع کنید.
مواد لازم طرز تهیه دسر مگنولیا
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شیر | 3 لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| آرد گندم سفید | 3 قاشق غذا خوری |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذا خوری |
| موز | 2عدد |
| بیسکویت پتی بور | 1 بسته |
| گردو | ۵ عدد |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
همچنین بخوانید: طرز تهیه دسر کرم زردآلو خوشمزه + فیلم آموزشی
طرز تهیه دسر مگنولیا خوشمزه
- آرد را داخل یک ماهیتابه به مدت 1 دقیقه روی حرارت خیلی ملایم و کم تفت می دهیم.
- تا بوی خامی آرد گرفته شود، باید مواظب باشیم که رنگ آرد تغییر نکند.
- شیر را داخل یک قابلمه تمیز می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم.
- تا به مدت ۲ دقیقه کمی گرم شود سپس شکر را اضافه می کنیم.
- و مدام هم می زنیم تا شکر کاملا در شیر مخلوط شود.
- بعد نشاسته را اضافه می کنیم و تند تند هم می زنیم تا نشاسته گلوله نشود و کامل مخلوط شود.
- حالا آرد را در 3 مرحله اضافه می کنیم.
- به طوری که همزمان با اضافه کردن آرد با دست دیگر مدام هم بزنیم تا گلوله گلوله نشود و صاف و یکدست شود.
- مدام مواد را روی حرارت ملایم هم میزنیم تا تقریبا به غلظت فرنی برسد.
- و بعد از چند جوش کوچک زیر قابلمه را خاموش میکنیم تا خنک شود.
- در یک ظرف زرده تخم مرغ را همراه با وانیل با چنگال مخلوط می کنیم.
- و آرام آرام به مواد اضافه می کنیم.
- همچنان به هم زدن ادامه می دهیم.
- یعنی با یک دست تخم مرغ را اضافه می کنیم و با دست دیگر تند تند هم می زنیم تا تخم مرغ کامل حل شود و نبندد.
- دوباره زیر قابلمه را روشن می کنیم و به مدت ۱ دقیقه هم میزنیم.
- خامه را داخل یک ظرف تمیز به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم تا با دمای محیط کمی از حالت انجماد در بیاید.
- سپس به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه با همزن برقی هم می زنیم تا خامه کامل فرم بگیرد و به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم.
- به مدت ۳ دقیقه با همزن هم می زنیم.
- بیسکویت ها را داخل غذا ساز ریخته تا خرد شوند.
- اگر هم غذاساز نداشتید آنها را داخل نایلون فریزر بریزید و با گوشت کوب کامل خرد کنید.
- گردو ها را با دست ریز خرد کنید و موزها را دایره ای شکل برش دهید.
- وقتی همه مواد آماده شد.
- کمی از مواد را داخل ظرف تزیینی مورد نظر میریزیم.
- سپس یک لایه بیسکویت روی آن می ریزیم و یک لایه موز و لایه دیگر گردوها را می ریزیم، سپس با کمی از مواد روی آن را می پوشانیم.
- این کار را تکرار کنید تا ظرف پر شود و لایه آخر را با مواد می پوشانیم.
- روی آن را میتوانید با بیسکویت و شکلات چیپسی و ترافل های رنگی و خامه و موز یا میوه های فصلی دیگر تزئین کنید.
- به مدت تقریبا ۷ ساعت در یخچال بگذارید تا آماده شود.
نکات طلایی جهت تهیه دسر منگولیا
- به جای موز می توانید از توت فرنگی نیز استفاده کنید.
- میتوان بیسکویت ها را خرد نکرد و یکی یکی روی مواد گذاشت.
- دسر منگولیا مانند دسر پان اسپانیا هر چه بیشتر در یخچال بماند خوشمزه تر میشود.
فیلم آموزشی طرز تهیه دسر مگنولیا شیک
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این آموزش استفاده کرده و دسر خوشمزه ای را برای خانواده خود آماده نمایید.
گردآوری: نماگرد
