دسر موچاچیپ دسری فوق العاده خوشمزه و کاملا جدید است. دسر موچاچیپ دسر محبوب کشور ترکیه است. این دسر مجلسی به تازگی در بین مردم ایران طرفداران بسیاری زیادی پیدا کرده و بسیار محبوب شده است. مواد اصلی این دسر خوشمزه تخم مرغ، پودر ژلاتین، کافی میکس، قهوه، شیر، خامه، وانیل، شکلات و گردو است. طرز تهیه بسیار راحتی دارد. لطفا در ادامه با ما همراه باشید.
در این قسمت از مجموعه آموزش تهیه دسرها قصد داریم شما را با طرز تهیه دسر موچاچیپ آشنا سازیم. این دسر خوش طعم و لذیذ برای دسر بعد از شام بسیار مناسب است. این دسر طرز تهیه راحتی دارد. که امیدواریم از تهیه و میل آن لذت ببرید. همچنین در صورت تمایل برای مشاهده دسرهای دیگر ما به مطالب طرز تهیه دسر بستنی سرخ شده و طرز تهیه دسر موس شکلاتی و طرز تهیه دسر مارشمالو رجوع کنید.
مواد لازم طرز تهیه دسر موچاچیپ
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر آسیاب شده | 1 لیوان |
| پودر ژلاتین | 3 قاشق غذاخوری |
| کافی میکس | 1 عدد |
| قهوه | 1 قاشق غذاخوری |
| شیر | 2 لیوان |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| خامه | 200 گرم |
| شکلات رنده شده | 1 لیوان |
| گردوی نگینی شده | 1/2 لیوان |
طرز تهیه دسر موچاچیپ خوش طعم
- ابتدا شکلات تخته ای را رنده کنید و داخل یخچال بزارین تا خوب سرد و سفت شود.
- زرده و سفیده ی تخم مرغ ها راجدا کرده. زرده ها و وانیل را با نصفی از شکر زده تا سفید شود.
- ژلاتین را روی شیر پاشیده و 10 دقیقه به حال خود رها می کنیم.
- سپس روی بخار آب گذاشته و بنماری میکنیم ژلاتین که حل و شفاف شود.
- قهوه و کافی میکس را به ژلاتین و شیر اضافه میکنیم.
- 1 یا 2 قاشق از شیر را به زرده ها اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.
- مواد که خوب سرد شد سفیده فرم گرفته را اضافه میکنیم و با لیسک خوب هم میزنیم.
- سپس گردو را اضافه میکنیم.
- وقتی مطمئن هستید کرم کاملا سرد شده در آخر شکلات تخته ای رنده شده ی داخل کرم ریخته و خیلی سریع به هم میزنیم و سریع کرم را در قالب میریزیم.
- کرم را داخل یخچال میگذاریم تا بسته شود.
- و سپس زرده ها را به ژلاتین و شیر و قهوه که روی حرارت است اضافه میکنیم.
- تا 15 دقیقه روی حرارت ملایم بماند کافیست.
- سفیده ها را با همزن به مدت 2 دقیقه میزنیم و باقیمانده شکر را به سفیده اضافه میکنیم.
- و باز به مدت 5 دقیقه میزنیم. مواد را از روی حرارت برمیداریم و خامه را اضافه میکنیم.
- صبر میکنیم تا کرم از حرارت بیفتد و سرد شود.
حتما بخوانید: طرز تهیه دسر کرم زردآلو خوشمزه + فیلم آموزشی
نکات طلایی جهت تهیه دسر موچاچیپ
- اگه کرم گرم باشه شکلات رنده شده ی یخچالی فورا آب میشه و رنگ دسر و تغییر میده.
- حتما شکلات را داخل یخچال گذاشته و بعد از یخچال در آورده رنده کنید دوباره داخل یخچال بگذارید. شکلات با رنده ی درشت رنده بشه شیکتره.
- برای تزیین میتوان از مرواریدهای خوراکی و ترافل های رنگی استفاده کنید.
فیلم آموزشی طرز تهیه 8 نوع دسر شکلاتی مجلسی
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با تهیه این 8 نوع دسر خوش طعم در منزل لذت کافی را ببرید و برای پذیرایی از مهمانهای عزیزتان به عنوان عصرانه و میان وعده این دسرها را سرو کنید.
گردآوری: نماگرد
