انواع پیش غذا

طرز تهیه پنکیک قارچ

اولین نفری باشید که امتیاز میدهد.

آموزش تهیه پنکیک قارچ 

طرز تهیه پنکیک قارچ
طرز تهیه پنکیک قارچ

برای روزهایی که وقت کافی برای خرید نان تازه ندارید یا دوست دارید کمی به منوی غذایی خود تنوع بدید پنکیک قارچ یکی از بهترین گزینه ها برای سفره زیبای شماست، چون هم خیلی خوشمزه و دارای بافت لطیفی هست و هم اینکه تهیه آن خیلی آسونه و البته نکته مهمتر اینکه معمولا مواد اولیه اش تو همه خونه ها پیدا میشه. در این بخش از مجموعه آموزش پیش غذا قصد داریم طرزتهیه پنکیک قارچ را  برای شما عزیزان آماده کرده ایم و امیدواریم شما از آن استفاده کنید و غذایی خوشمزه برای خود و خانواده عزیزتان آماده کنید.

 

مواد لازم برای پنکیک قارچ

گوشت چرخ کرده 300 گرم                                                       سس گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری

روغن 3 قاشق غذاخوری                                                         جوش شیرین 1 قاشق چای خوری

شیر 1 لیوان                                                                         تخم مرغ 3 عدد

پیاز 1 عدد درشت                                                                  قارچ 200 گرم

فلفل دلمه ای 1 عدد                                                              آرد 125 گرم

نمک، فلفل و آویشن به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه پنکیک قارچ
طرز تهیه پنکیک قارچ

طرز پخت پنکیک قارچ

ابتدا پیاز و فلفل را نگینی خرد می کنیم  و در روغن تفت می دهیم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و هنگامی که آب گوشت کشیده می شود ، قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم  و به همراه کمی آب لیمو، سس گوجه فرنگی، نمک، فلفل و آویشن تفت می دهیم سپس صبر می کنیم تا کمی خنک شود.

 

برای  تهیه خمیر پنکیک، شیر، تخم مرغ، آرد و یک قاشق چای خوری جوش شیرین و کمی نمک را خوب با هم مخلوط می کنیم  و  سپس از صافی رد می کنیم تا مایع یک دستی داشته باشیم . کف ماهی تابه متوسطی را با یک قاشق مرباخوری روغن چرب کرده و از مواد، یک ملاقه داخل ماهی تابه می ریزیم تا سطح ماهی تابه به صورت لایه نازکی پوشیده شود.

 

طرز تهیه پنکیک قارچ
طرز تهیه پنکیک قارچ

 

کمی منتظر می مانیم  تا مواد خودش را بگیرد،  البته شعله گاز باید ملایم باشد .نان ها را پشت و رو کرده می گذاریم کمی طلایی رنگ شود. سپس نان ها  را برداشته و کناری می گذاریم تا  کمی

خنک شود. فقط باید مراقب باشیم که این نان نشکند و یا پاره نشود چون آنگاه مواد گوشتی که داخل آن می ریزیم، بیرون می ریزد.

تمام مواد خمیر را به همین صورت نان های گرد درست می کنیم  و کنار می گذاریم. سپس داخل هر یک از نان ها مقداری از مواد گوشتی که قبلا تهیه کرده ایم می ریزیم و به آن کمی پنیر پیتزای رنده

شده اضافه می کنیم، سپس نان را با دست خیلی آرام به صورت رولت لوله می کنیم و داخل یک ظرف پیرکس می گذاریم.

 

طرز تهیه پنکیک قارچ
طرز تهیه پنکیک قارچ

 

بدین ترتیب همه نان ها را با مواد گوشتی پر کرده و رولت ها را کنار هم می چینیم و روی همه آن ها را نیز پنیر پیتزای رنده شده ریخته و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه و

یا داخل مایکروفر با استفاده از سیستم گریل به مدت 8 دقیقه استفاده می کنیم.

هنگامی  که پنیر پیتزا کمی طلایی شد، غذا برای سرو آماده است .می توانید پنکیک قارج  را با سس گوجه فرنگی تزئین کنید .گوارای وجودتان

 

گردآوری :گروه آشپزی نماگرد 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا