خوش آمدید - امروز : شنبه ۲۹ تیر ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه + فیلم آموزشی

چیز کیک نیویورکی جز آن دسته از چیز کیک های محبوب و پرطرفدار اصیل آمریکایی می باشد. این نوع چیز کیک بافت بسیار نرمی دارد و در بین مردم نیویورک بسیار طرفدار است. مواد اصلی این چیز کیک کلاسیک بیسکویت پتی پور یا دایجستیو، کره، ماست خامه ای، وانیل، تخم مرغ، پنیر مارسکارپونه و شکر است.

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه

 

در این قسمت از مجموعه آموزش انواع کیک شیک قصد داریم شما را با طرز تهیه چیز کیک نیویورکی آشنا سازیم. این چیز کیک خوشمزه را میتوانید به عنوان عصرانه و یا میان وعده سرو کنید. و امیدوارم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. چیز کیک نیویورکی به دو صورت یخچالی و فری درست می شود و طرز تهیه راحتی دارد. امروز به شما عزیزان می خواهم دستور تهیه چیز کیک نیویورکی را آموزش بدهم. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه + تزیین

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه + تزیین

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی

مواد لازم نحوه تهیه چیز کیک نیویورکی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
بیسکوییت پتی بور یا دایجستیو دو بسته
کره صد گرم
پنیر ماسکارپونه یک بسته
ماست خامه ای یک پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
وانیل یا پوست لیمو رنده شدهیا پودر دارچین به مقدار لازم

 چیز کیک نیویورکی

چیز کیک نیویورکی

 

 چیز کیک نیویورکی + تزیین

چیز کیک نیویورکی + تزیین

 

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوش طعم

  • فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد در حالت پیش گرمایش بگذارید.
  • اولین قدم خرد کردن درست و حسابی بیسکوییت هاست.
  • می‌توانید آنها را در کیسه ای پارچه ای ریخته و با گوشکوب بکوبید، یا در غذاساز پودر کنید.

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوش طعم

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوش طعم

 

  • کره را آب کرده و اضافه کنید و هم بزنید.
  • کف و دیواره های قالب کمربندی را با کره  چرب می‌کنیم و بعد یک ورق کاغذ روغنی کف قالب قرار می دهیم.
  • دور و کف قالب را کاملا با فویل می‌پوشانیم.

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوش طعم + تزیین

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوش طعم + تزیین

 

  • سپس بیسکویت های خرد شده را  درون قالب می ریزیم و با قاشق یا ته استکان صاف می‌کنیم.
  • پنیر ماسکارپونه، ماست و شکر را در ظرفی بریزید و با سرعت پایین همزن شروع به مخلوط کردن مواد کنید.
  • تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تخم مرغ ها را با مواد هم بزنید.

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوش طعم + فیلم آموزشی

 

  • در این مرحله وانیل یا پودر دارچین و یا پوست لیمو را اضافه کنید.
  • مخلوط فیلینگ را درون قالب بریزید و قالب را چند بار روی میز یا سطح سنگی محکمی بکوبید.
  • کافیست قالب را چند سانتی متری از سطح مورد نظرتان بالاتر نگه دارید و سپس آن را رها کنید.

 

چیز کیک نیویورکی خوش طعم

چیز کیک نیویورکی خوش طعم

 

  • اینکار باعث میشود که حباب های بین مواد از بین برود و چیز کیک بافت یکدستی پیدا کنند.
  • قالب را درون یک ظرف یا سینی آشپزی بزرگتر قرار دهید.
  • مقداری آب جوش به سینی اضافه کنید به طوریکه تقریبا تا نصف قالب چیز کیک را بپوشاند.

 

چیز کیک نیویورکی شیک

چیز کیک نیویورکی شیک

 

  •  چیز کیک را به مدت حداقل یک ساعت در فر بگذارید.
  • زمان قرار دادن چیز کیک بستگی به درجه فر شما دارد.
  • در حین پخت چند بار میزان آب درون سینی را چک کنید که تمام نشود.

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی شیک

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی شیک

 

  • برای اطمینان از پخت از خلال دندان استفاده کنید.
  • خلال دندان را درون کیک فرو کنید و اگر تقریبا چیزی به آن نچسبید کیک شما آماده است.
  • به دلیل اینکه در این دستور از ۴ تخم مرغ استفاده شده است کیک در حین پخت کاملا پف خواهد کرد.

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی شیک + تزیین

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی شیک + تزیین

 

  • اما نباید نگران خوابیدن پف آن باشید، امری کاملا طبیعی است.
  • بعد از پختن کیک آن را از فر در آورید و روی توری فلزی قرار دهید.
  • وقتی کمی خنک شد به کمک چاقو اطراف چیزکیک را از قالب جدا کنید و سپس به آرامی دیواره قالب را آزاد کنید.

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی شیک + فیلم آموزشی

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی شیک + فیلم آموزشی

 

  • چیز کیک باید حتما یک شب را در یخچال بگذراند.
  • برای تزیین می توانید از میوه هایی نظیر آلبالو، تمشک، گیلاس و یا حتی هلوی نسبتا ترش استفاده کنید.

 

 چیز کیک نیویورکی شیک

چیز کیک نیویورکی شیک

 

همچنین در صورت تمایل برای دیدن چیز کیک های دیگر ما به مطالب طرز تهیه چیز کیک موزی  و طرز تهیه چیز کیک کاراملی رجوع نمایید.

 

نکات تکمیلی در مورد چیز کیک نیویورکی

  • چیز کیک نیویورکی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت می باشد.

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • چیز کیک نیویورکی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب می باشد.

 

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی شیک + فیلم آموزشی

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی شیک + فیلم آموزشی

 

فیلم آموزشی چیز کیک نیویورکی شیک

فیلم آموزشی چیز کیک نیویورکی شیک

 

فیلم آموزشی طرز تهیه چیز کیک نیویورکی شیک

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با آماده سازی این چیز کیک نیویورکی خوشمزه و شیک در منزل لذت کافی را ببرید و عصر دلپذیری را برای خود و خانواده عزیزتان فراهم کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

۵.۰
۰۱

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.