در این مطلب از مجموعه آموزش انواع کیک های ایرانی میخواهیم طرز تهیه کیک خرمالو را آموزش بدهیم. این کیک خوشمزه و لذیذ را می توانید برای دورهمی های خانوادگی تهیه و سرو کنید. طرز تهیه این کیک شبیه دیگر کیک های میوه ای است با این تفاوت که در آن از پوره خرمالو استفاده می شود و برخلاف کیک های میوه ای دیگر که بافت سنگین دارد این کیک خوش طعم بافت بسیار نرم و لطیفی دارد. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. در ادامه با طرز تهیه کیک خرمالو خوشمزه آشنا می شوید. لطفا با ما همراه باشید.
[ type=”red”]علاوه بر این کیک خرمالو خوشمزه می توانید از دسر کرم خرمالو در این روزهای سرد پاییزی مخصوصا شب یلدا برای عزیزانتان تهیه و سرو کنید.
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم برای تهیه کیک خرما | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد | دو لیوان |
| تخم مرغ | چهار عدد |
| خرمالو | چهار عدد |
| شکر | 1/5 لیوان |
| روغن مایع | یک لیوان |
| گردو خرد شده | 1/2 لیوان |
| بکینگ پودر | دو قاشق چای خوری |
| جوش شیرین یا نمک | 1/8 قاشق چای خوری |
[ type=”red”]اگر شما عزیزان به تهیه و پخت کیک خانگی با طعم های مختلف علاقه دارید لطفا به مطالب طرز تهیه کیک موزی و طرز تهیه کیک کارامل و طرز تهیه کیک باقلوا و طرز تهیه کیک مخملی عاشقانه مراجعه کنید.
طرز تهیه کیک خرمالو خوشمزه
- در مرحله اول خرمالو ها را پوست بگیرید سپس گوشت خرمالوها را با میکسر به صورت پوره درآورید.
- زرده‌ها و سفیده‌های تخم مرغ را جدا کنید.
- و داخل کاسه ای زرده ها، روغن و شکر را آنقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
- سپس خرمالوهای پوره شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
- آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین یا نمک را مخلوط و چند بار الک کنید.
- سپس قاشق قاشق به مایه کیک اضافه نمایید و به آرامی و به حالت دورانی مخلوط کنید.
- سفیده های تخم مرغ را جداگانه بزنید تا مانند برف شود یعنی وقتی ظرف را بر می گردانید نریزد.
- سپس به بقیه مایه کیک اضافه کنید، تا حدی که سفیده مخلوط شود کافی می باشد، زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابد.
- در آخر کار گردوهای خرد شده را اضافه کنید.
- قالب کیک را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید.
- سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید.
- و داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 35 – 45 دقیقه ( بسته به نوع فر ) قرار دهید تا بپزد.
- کیک خرمالو را پس از آماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود.
- سپس روی کیک را کمی عسل بزنید و گردو یا پسته خرد شده یا ترافل های رنگی بریزید و سپس سرو کنید.
[ type=”red”]بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک هندوانه زیبا + فیلم آموزشی
نکات پایانی در مورد تهیه کیک خرمالو
- اگر دوست دارید کیک را روی گاز هم میتوانید بپزید فقط روغن بیشتری بریزید و حتما از ظرف نچسب و دم کنی استفاده کنید.
- برای تهیه پوره خرمالو مقداری خرمالوی کاملا رسیده را پوست بگیرید و آن را با مقدار کمی شکر داخل مخلوط کن به خوبی بزنید تا پوره و نرم شود.
- به دلیل سنگین بودن مایه کیک، میتوانید به جای مخلوط کردن گردو با مواد کیک، در آخرین مرحله آن‌ها را بدون نیاز به آغشته کردن به آرد، روی مواد کیک قرار دهید.
- به این ترتیب کیک خرمالوی شما یک تزیین زیبا با گردوی برشته شده خواهد داشت.
- رنگ کیک خرمالو به دلیل استفاده از پوره خرمالو، نسکافه‌ای متمایل به نارنجی تیره خواهد بود.
- خرمالو عطر خاصی ندارد به همین دلیل میتوانید از نصف قاشق چای‌خوری رنده پوست لیمو نیز برای تهیه این کیک استفاده کنید.
نکات تکمیلی درباره تهیه کیک خرمالو
- کیک خرمالو جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50 دقیقه می باشد.
- کیک خرمالو را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور پخت کیک خرمالو مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این ویدئو آموزشی دستور پخت کیک خرمالو ساده لذت برده باشید و یک کیک خوشمزه پاییزی تهیه کنید و در شب های سرد پاییزی در کنار عزیزانتان میل و بهترین لحظات را سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
