دسر کرم پسته یکی از دسرهای بسیار مقوی و لذیذ است. مواد تشکیل دهنده این دسر کرم لذیذ و مقوی پودر پسته، شیر، خامه، پودر ژلاتین، وانیل، زرده تخم مرغ، شیرعسلی می باشد. پسته سرشار از آهن و کلسیم و پتاسیم به علت داشتن آهن، خون ساز است. طرز تهیه این دسر کرم بسیار راحت می باشد و با کمترین امکانات می توانید آن را در منرل تهیه کنید. لطفا تا پایان این دستور آموزشی ما را همراهی کنید.
در این قسمت از مجموعه آموزش دسرها شما را با طرز تهیه دسر کرم پسته آشنا میکنیم. این دسر کرم پسته یکی زیباترین دسرهاست. شما کدبانوهای عزیز برای زینت بخشیدن به سفره شام خود حتما از این دسر خوشمزه استفاده کنید. طرز تهیه آن بسیار راحت است. که امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین برای دیدن دسرهای دیگر ما به مطالب طرز تهیه دسر کرم نارگیل و طرز تهیه دسر کرم توت فرنگی و طرز تهیه دسر کرم لبو سر بزنید.
مواد لازم طرز تهیه دسر کرم پسته
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شیر | 1 پیمانه |
| پودر پسته | 50 گرم |
| خامه قنادی فرم گرفته | 120 گرم |
| وانیل | 1/8 قاشق چایخوری |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق سوپ خوری |
| زرده تخم مرغ | 3 عدد |
| آب | 1/4 پیمانه |
| شیر عسلی | 1/2 قوطی |
طرز تهیه دسر کرم پسته مقوی
- پودر ژلاتین را روی سطح آب بپاشید و چند دقیقه به حال خود بگذارید تا ژلاتین در آب پف کند.
- سپس روی بخار کتری بگذارید تا ژلاتین در آب حل و شفاف شود.
- زرده های تخم مرغ را با شیرعسلی و وانیل با همزن برقی بزنید تا کاملا کرمی شود.
- شیر را داغ کرده و به آرامی به زرده ها اضافه کنید و همزمان با مفتول دستی مواد را بهم بزنید تا یکدست شوند.
- با اضافه کردن شیر داغ زرده ها از حالت خامی در می آیند.
- سپس ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کنید و مجددا با مفتول دستی بهم بزنید.
- خامه را در کاسه ای جداگانه فرم دهید و پس از فرم گرفتن، پودر پسته را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
- مخلوط خامه فرم گرفته و پسته را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
- قالب مورد نظر را چرب کنید و مایه کرم را در آن بریزید و در یخچال به مدت 1 شب (حداقل 8 ساعت) قرار دهید تا کرم ببندد.
- سپس ظرف سرو را خیس کنید و دور تا دور کرم را با نوک چاقو از جداره قالب آزاد کنید و به راحتی کرم را در ظرف سرو برگردانید.
- اگر کرم وسط ظرف قرار نگرفت، به خاطر خیس بودن ظرف به راحتی میتوانید آن را جابجا کنید.
بیشتر بدانید: طرز تهیه دسر ساندی شکلات فوق العاده خوش طعم و لذیذ + تزیینات
نکات مهم در مورد تهیه دسر کرم پسته
- مقدار کمی از پودر پسته در قالب ته نشین میشود و مقدار زیادی از پودر پسته روی سطح قالب شناور میشود.
- بعد از بسته شدن دسر و برگرداندن در ظرف سرو، بیشتر پودرهای پسته ته دسر به صورت یک لایه قرار میگیرد.
- اگر دوست دارید پودر پسته در تمام دسر مخلوط شود.
- بهتر است مواد کرم را در چند مرحله داخل قالب بریزید و قالب را حدود نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا کمی ببندد اما کامل سفت نشود.
- سپس لایه بعدی کرم را روی لایه قبلی بریزید و مجددا نیم ساعت در فریزر قرار دهید. این عمل را طی 3 الی 4 مرحله انجام دهید.
- به جای شیر عسلی میتوانید از دو سوم پیمانه شکر استفاده کنید و مسلما طعمش متفاوت میشود.
- به جای وانیل میتوانید از مقداری پودر هل یا حتی زعفران حل شده در آب استفاده کنید.
- به جای خامه فرم گرفته میتوانید از خامه صبحانه پاکت صورتی استفاده کنید اما باید مقدار شکر را نیز بیشتر بریزید.
فیلم آموزشی طرز تهیه دسر پسته ای لذیذ
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از تهیه دسر کرم پسته مقوی و لذیذ لذت کافی را ببرید. و عصر دلپذیری را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
