دسر حلوای پسته یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی است. اجزای تشکیل دهنده این دسر مقوی کره، روغن جامد، پودر قند، گلاب، پودر پسته، آرد سفید و پودر هل است. حلوا جزی از دسرهای متفاوت محسوب میشود که بیشتر در ماه مبارک رمضان و مراسم افطاری و مراسم ختم تهیه و سرو میشود. در این رسپی قصد داریم طرز تهیه حلوای پسته را آموزش بدهیم. لطفا با ما همراه باشید.
در این بخش از مجموعه دسرها و ژله ها قصد داریم شما را با طرز تهیه دسر حلوای پسته آشنا سازیم. این حلوای خوشمزه را برای عصرانه و میان وعده برای مهمانهای عزیزتان سرو کنید. که امیدواریم بتوانید حلوای خوشمزه ای را تهیه و میل کنید. همچنین در صورت تمایل برای مشاهده دسرهای دیگر ما به مطالب طرز تهیه دسر لوکوم موزی و طرز تهیه پارافه هلو و طرز تهیه ژله شیر نارگیل و طرز تهیه دسر ماست میوه ای و طرز تهیه پاناکوتا عسل رجوع کنید.
مواد لازم جهت تهیه دسر حلوای پسته
مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
کره | 50 گرم |
روغن جامد | 50 گرم |
پودر قند | نصف پیمانه |
گلاب | 1 قاشق غذاخوری |
پودر پسته | 1 پیمانه |
آرد سفید | 1 پیمانه |
پودر هل | 1 قاشق چای خوری |
طرز تهیه دسر حلوای پسته خوش طعم
- آرد سفید را روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت تفت دهید.
- آرد را در حین تفت دادن مدام با قاشق چوبی هم بزنید تا آرد ته نگیرد.
- برای تهیه یک حلوای ایده آل بهتر است از آرد سفید استفاده کنید.
- باید بوی خامی آرد از بین برود اما توجه داشته باشید که رنگ آرد تغییر نکند.
- به طور کلی رنگ حلوا مسئله مهمی محسوب می شود.
- به همین خاطر باید از تغییر رنگ جلوگیری شود.
- بعد از تفت دادن آرد، کره و روغن جامد را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.
- این تفت دادن باید در حدی باشد که روغن به طور کامل باز شود، طوری که از کناره های حلوا شروع به جوشیدن کند.
- حلوا را از روی شعله برداشته و گلاب را به آن اضافه کنید.
- در این مرحله از طرز تهیه حلوای پسته می توانید گلاب بیشتری بریزید.
- پودر قند، پودر پسته و هل را با هم مخلوط کنید و این مواد را به آرد اضافه کنید.
- برای خوش رنگ کردن حلوا بهتر است کمی رنگ سبز به آن اضافه کنید.
- به عنوان مثال از رنگ سبز ژله ای استفاده کنید.
- این رنگ را به طور کامل باید با خمیر ترکیب کنید و تا یک دست شدن مواد هم بزنید.
- حلوا را تا زمانی که گرم است، در داخل قالب مورد نظر پرس کنید.
- به مدت 2 ساعت این حلوای خوشمزه را در یخچال قرار دهید.
- آنگاه از قالب خارج کنید.
- این نکته قابل ذکر است که اگر قالب را داخل فریزر نگذارید، حلوا جدا نخواهد شد.
- طرز پخت حلوای پسته در این مرحله به پایان خواهد رسید.
- برای تزیین این دسر حلوای خوشمزه میتوانید از پودر پسته و پودر نارگیل استفاده کنید.
همچنین بدانید: طرز تهیه بستنی پسته ای خوشمزه + فیلم آموزشی
نکات
- حلوای پسته جزو دسرهای ایرانی میباشد.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد.
- دسر حلوای پسته را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 20 نفر مناسب میباشد.
فیلم آموزشی دستور تهیه دسر حلوای پسته مجلسی
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با تهیه این حلوای خوش طعم در منزل لذت کافی را ببرید و دسر خوشمزه ای را در کنار خانواده محترم نوش جان فرمایید.
گردآوری: نماگرد