[ type=”blue”]شیرینی قرابیه یکی از شیرینی های اصیل و قدیمی شهر تبریز است. قرابیه در شهر تبریز جز شیرینی مجلسیی و گران قیمت محسوب می شود. اجزای تشکیل دهنده این شیرینی خوش طعم بادام، شکر، سفیده تخم مرغ، وانیل و مخلوط پسته و بادام است. قرابیه یکی از سوغاتی شهرهای قزوین و زنجان و ترکیه هم محسوب می شود.
شیرینی قرابیه طعم و مزه خیلی خوبی دارد و در بین مردم بسیار پرطرفدار است. این شیرینی به علت داشتن پسته و بادام، غنی از آهن می باشد و به خاطر پرکالری بودنش کمی باید در خوردن این شیرینی مراعات کنید. این شیرینی خوشمزه را می توانید برای عصرانه همراه با یک فنجان چای داغ سرو کنید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. طرز تهیه بسیار ساده ای دارد. در این بخش از مجموعه انواع شیرینی ساده میخواهیم طرز تهیه شیرینی قرابیه را آموزش بدهیم. لطفا با ما همراه باشید.
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم جهت تهیه شیرینی قرابیه | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| سفیده ی تخم مرغ | 3 عدد |
| بادام پوست گرفته | 150 گرم |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| شکر | 200 گرم |
| مخلوط پسته و بادام و شکر | به مقدار لازم |
[/rayfa_table]
[ type=”red”]همچنین اگر علاقمند به دیدن شیرینی امتحان شده در سایت ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه شیرینی پنجره ای و طرز تهیه شیرینی ساوارین نوتلا و طرز تهیه شیرینی کلمپه رجوع کنید.
طرز تهیه شیرینی قرابیه خوشمزه
- در مرحله اول بادام را به صورت پودر درآورید.
- بعد به همراه شکر، سفیده‌های تخم مرغ و وانیل، دوبار با دنده‌ی ریز چرخ گوشت چرخ کنید.
- اگر خمیر سفت شد، کمی سفیده‌ی تخم مرغ به آن بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر، سفید شود.
- سپس آن را داخل قیف پارچه ای با ماسوره‌ی ساده بریزید.
- آن گاه داخل سینی کاغذ روغنی بگذارید، هر بار قدری از خمیر را با فاصله روی آن بریزید و رویشان پسته، بادام و شکر بپاشید.
- بعد در فر گرم شده با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد، در طبقه‌ی وسط، به مدت ده الی پانزده دقیقه قرار دهید تا قرابیه بپزد و طلائی رنگ شود.
- پس از سرد شدن، شیرینی را از کاغذ روغنی جدا سازید و در ظرف دردار نگهداری کنید.
- این شیرینی، در مجاورت هوا زود خشک می شود.
نکات مهم درباره پخت شیرینی قرابیه
- در صورت نیاز و سفت بودن خمیر، سفیده تخم مرغ به مقدار کم اضافه شود.
- دقت داشته باشید خمیر به روغن نیفتد تا قرابیه با کیفیت خوبی داشته باشید.
[ type=”red”]بیشتر بدانید: طرز تهیه شیرینی کلمپه خوش طعم + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی در مورد شیرینی قرابیه
- شیرینی قرابیه جزو کیک و شیرینی – شیرینی خشک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه می باشد.
- قرابیه را می توانید در وعده دسر سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی نحوه پخت شیرینی قرابیه مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از تهیه شیرینی قرابیه خانگی در منزل لذت کافی را ببرید. و عصر زمستانی خوب و خوشی را در کنار خانواده عزیزتان سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
