خوش آمدید - امروز : شنبه ۲۹ تیر ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » طرز تهیه شیرینی قرابیه خانگی + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی قرابیه خانگی + فیلم آموزشی

شیرینی قرابیه یکی از شیرینی های اصیل و قدیمی شهر تبریز است. قرابیه در شهر تبریز جز شیرینی مجلسیی و گران قیمت محسوب می شود. اجزای تشکیل دهنده این شیرینی خوش طعم بادام، شکر، سفیده تخم مرغ، وانیل و مخلوط پسته و بادام است. قرابیه یکی از سوغاتی شهرهای قزوین و زنجان و ترکیه هم محسوب می شود.

 

طرز تهیه شیرینی قرابیه خانگی + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی قرابیه خانگی + فیلم آموزشی

 

شیرینی قرابیه طعم و مزه خیلی خوبی دارد و در بین مردم بسیار پرطرفدار است. این شیرینی به علت داشتن پسته و بادام، غنی از آهن می باشد و به خاطر پرکالری بودنش کمی باید در خوردن این شیرینی مراعات کنید. این شیرینی خوشمزه را می توانید برای عصرانه همراه با یک فنجان چای داغ سرو کنید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. طرز تهیه بسیار ساده ای دارد. در این بخش از مجموعه انواع شیرینی ساده میخواهیم طرز تهیه شیرینی قرابیه را آموزش بدهیم. لطفا با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه شیرینی قرابیه خانگی

طرز تهیه شیرینی قرابیه خانگی

 

طرز تهیه شیرینی قرابیه خانگی + تزیین

طرز تهیه شیرینی قرابیه خانگی + تزیین

 

مواد لازم جهت تهیه شیرینی قرابیه

مواد لازم مقدار مورد نیاز
سفیده ی تخم مرغ ۳ عدد
بادام پوست گرفته ۱۵۰ گرم
وانیل ¼ قاشق چایخوری
شکر ۲۰۰ گرم
مخلوط پسته و بادام و شکر به مقدار لازم

 

طرز تهیه شیرینی قرابیه

طرز تهیه شیرینی قرابیه

 

شیرینی قرابیه

شیرینی قرابیه

 

همچنین اگر علاقمند به دیدن شیرینی امتحان شده در سایت ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه شیرینی پنجره ای  و طرز تهیه شیرینی ساوارین نوتلا  و طرز تهیه شیرینی کلمپه  رجوع کنید.

 

طرز تهیه شیرینی قرابیه خوشمزه

  • در مرحله اول بادام را به صورت پودر درآورید.
  • بعد به همراه شکر، سفیده‌های تخم مرغ و وانیل، دوبار با دنده‌ی ریز چرخ گوشت چرخ کنید.

 

طرز تهیه شیرینی قرابیه خوشمزه + تزیین

طرز تهیه شیرینی قرابیه خوشمزه + تزیین

 

  • اگر خمیر سفت شد، کمی سفیده‌ی تخم مرغ به آن بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر، سفید شود.
  • سپس آن را داخل قیف پارچه ای با ماسوره‌ی ساده بریزید.

 

طرز تهیه شیرینی قرابیه خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی قرابیه خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • آن گاه داخل سینی کاغذ روغنی بگذارید، هر بار قدری از خمیر را با فاصله روی آن بریزید و رویشان پسته، بادام و شکر بپاشید.
  • بعد در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد، در طبقه‌ی وسط، به مدت ده الی پانزده دقیقه قرار دهید تا قرابیه بپزد و طلائی رنگ شود.

 

شیرینی قرابیه خوشمزه

شیرینی قرابیه خوشمزه

 

  • پس از سرد شدن، شیرینی را از کاغذ روغنی جدا سازید و در ظرف دردار نگهداری کنید.
  • این شیرینی، در مجاورت هوا زود خشک می شود.

 

طرز تهیه شیرینی قرابیه مجلسی

طرز تهیه شیرینی قرابیه مجلسی

 

نکات مهم درباره پخت شیرینی قرابیه

  • در صورت نیاز و سفت بودن خمیر، سفیده تخم مرغ به مقدار کم اضافه شود.
  • دقت داشته باشید خمیر به روغن نیفتد تا قرابیه با کیفیت خوبی داشته باشید.

 

طرز تهیه شیرینی قرابیه مجلسی + تزیین

طرز تهیه شیرینی قرابیه مجلسی + تزیین

 

 

نکات تکمیلی در مورد شیرینی قرابیه

  • شیرینی قرابیه جزو کیک و شیرینی – شیرینی خشک می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقیقه می باشد.

 

طرز تهیه شیرینی قرابیه مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی قرابیه مجلسی + فیلم آموزشی

 

  • قرابیه را می توانید در وعده دسر سرو کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب می باشد.

 

 شیرینی قرابیه مجلسی

شیرینی قرابیه مجلسی

 

فیلم آموزشی نحوه پخت شیرینی قرابیه

فیلم آموزشی نحوه پخت شیرینی قرابیه

 

فیلم آموزشی نحوه پخت شیرینی قرابیه مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از تهیه شیرینی قرابیه خانگی در منزل لذت کافی را ببرید. و عصر زمستانی خوب و خوشی را در کنار خانواده عزیزتان سپری کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

۵.۰
۰۱

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.