دسر زعفرانی یکی از پرطرفدارترین دسرهاست. مواد اصلی این دسر خوشرنگ و شیک شیر، شکر، پودر ژلاتین، خامه صبحانه، گلاب، زعفران و آب سرد است. این دسر خوشمزه را می توان در مدت زمانی کوتاه و به سادگی تهیه کرد و از طعم و مزه عالی آن لذت برد. زعفران همواره بین ما ایرانی ها جایگاه ویژه ای داشته و طعم و عطر دلنشینش همیشه یاد آور غذاهای اصیل ایرانی است. زعفران دارای مقدار زیادی منگنز، ویتامین c ، آهن ، پتاسیم ویتامین است. و پیشنهاد میکنم در ادامه با ما همراه باشید و با طرز تهیه این دسر خوش رنگ آشنا شوید.
در این قسمت مجموعه آموزش های دسرها نماگرد میخواهیم طرز تهیه دسر زعفرانی را آموزش بدهیم. این دسر خوشمزه را میتوانید در مجالس و مهمانیهای خاص سرو کنید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. همچنین در صورتی که تمایل به دیدن دسرهای که با زعفران تهیه میشود به مطالب طرز تهیه بستنی زعفرانی خوشمزه + فیلم آموزشی و طرز تهیه دسر ماقوت زعفرانی و طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی رجوع کنید.
مواد لازم جهت تهیه دسر زعفرانی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شیر | سه لیوان |
| شکر | یک لیوان |
| پودر ژلاتین | چهار قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | دویست گرم |
| گلاب | سه قاشق غذاخوری |
| زعفران | به مقدار دلخواه |
| آب سرد | نصف لیوان |
حتما بخوانید: طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی خوشمزه + فیلم آموزشی
طرز تهیه دسر زعفرانی خوش رنگ
- در ظرفی پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته و روی بخار کتری قرار داده و مخلوط کرده تا کاملا ذرات حل شود و شفاف شود.
- شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در شیر حل شود.
- توجه داشته باشید که نیازی به جوشیدن نیست.
- سپس قابلمه حاوی شیر را از روی حرارت بردارید.
- و زعفران دم کرده و گلاب را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
- حالا خامه و پودر ژلاتین را اضافه نموده و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
- مایه اصلی دسر ما آماده است.
- آن را در قالب چرب شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا بسته شود.
- زمان مورد نیاز برای آماده شده دسر به درجه یخچال شما بستگی دارد.
- اما حدودا بین 2 تا 4 ساعت زمان نیاز دارد تا کاملا سفت شود.
- بعد از اطمینان از بسته شدن دسر، آن را از قالب خارج نمایید و به تزیین آن بپردازید.
- این دسر خوشمزه را با خامه و شکلات سنگی و میوه میتوان تزیین کرد.
فیلم آموزشی نحوه تهیه دسر زعفرانی شیک
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از آموزش دس زعفرانی خوشرنگ لذت کافی را برده باشید و لحظات خوب و خوشی را در کنار تک تک اعضای خانواده سپرس کنید.
گردآوری: نماگرد
