آموزش سمبوسه بندری با خمیر یوفکا 

در اینجا به آموزش سمبوسه بندری می پردازیم . که مواد داخل آن از سیب زمینی سوسیس و پیاز تشکیل شده است .می توان به جای استفاده کردن از خمیر یوفکا از نان لواش استفاده کرد.

 

مواد لازم برای تهیه  سمبوسه بندری

خمیر یوفکا :10 ورق

سوسیس :300 گرم

پیاز خرد شده :یک عدد بزرگ

سیب زمینی :دو عدد متوسط

رب گوجه فرنگی :2 تا 3 قاشق غذاخوری

کره ذوب شده :50 گرم

زردچوبه :یک دوم قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز :یک دوم قاشق چایخوری

نمک :به میزان کافی

روغن :به میزان کافی

 

طرزپخت سمبوسه بندری

خمیر یوفکا را از فریزر خارج می کنیم تا از حالت انجماد خارج شود. (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کنید و در

دمای محیط قرار دهید و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید).

پیاز را خرد کرده و با زردچوبه و نمک در مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس آن را از ظرف خارج  کرده و سیب زمینی ها را سرخ می کنیم .

پیاز سرخ شده و سوسیس حلقه شده را به سیب زمینی اضافه می کنیم، سپس رب گوجه فرنگی و فلفل قرمز را به مواد اضافه می کنیم به خوبی باهم تفت می دهیم . سپس شعله را خاموش می

کنیم و  تا مواد کمی سرد شود.

می توانید آموزش سمبوسه گوشت ،مرغ و قارچ ،تونسی ،میگو را مشاهده کنید

 

 

یک ورق از خمیر یوفکا را بر می داریم  و سطح آن را با قلم مو به کره ذوب شده آغشته می کنیم ؛ سپس خمیر را از عرض به دو نیم کرده ( باید دونوار مستطیل شکل داشته باشید ). مقداری از مواد را

داخل هر نوار بریزید و آن را به صورت سمبوسه می پیچیم .

سمبوسه های آماده را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا خمیرها طلایی شوند و یا آنها را در روغن سرخ کنید.

 

منبع :نمناک

گردآوری :گروه آشپزی نماگرد