موس اسلایس توت فرنگی یکی از محبوب ترین دسرهاست. مواد تشکیل دهنده این دسر خوشمزه کیک اسفنجی، بریلوی توت فرنگی، توت فرنگی، شربت توت فرنگی،پودر ژلاتین، خامه، پودر قند و سفیده تخم مرغ است. موس یکی از انواع دسرهای خوش طعم فرانسوی است. این دسر طرفداران بسیار زیادی دارد. دسر موس را میتوانید با طعم و مزه های مختلفی تهیه کنید. شما عزیزان به راحتی میتوانید این دسر را در منزل تهیه کنید. در این رسپی با طرز تهیه موس اسلایس توت فرنگی همراه ما باشید.
در این بخش از مجموعه آموزش تهیه دسرها شما را با طرز تهیه موس اسلایس توت فرنگی آشنا میکنیم. این دسر موس خوشمزه یکی از زیباترین دسرهاست. شما کدبانوهای عزیز میتوانید این دسر شیک را برای جشنها و مهمانیهای خاص سرو کنید. طرز تهیه آن بسیار راحت است. که امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین برای دیدن دسرهای حاوی توت فرنگی به مطالب طرز تهیه بستنی توت فرنگی و طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی و طرز تهیه ژله توت فرنگی و طرز تهیه پودینگ توت فرنگی رجوع کنید.
مواد لازم طرز تهیه موس اسلایس توت فرنگی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کیک اسفنجی | 1 عدد |
| بریلو ی توت فرنگی | به مقدار لازم |
| توت فرنگی تازه | به مقدار لازم |
| شربت غلیظ توت فرنگی | 4/1 پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۴ قاشق چای خوری |
| خامه فرم گرفته | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند | 2/1 پیمانه |
| آب سرد | ۸ قاشق سوپ خوری |
| وانیل | 8/1 قاشق چای خوری |
| تخم مرغ (سفیده) | ۲ عدد |
طرز تهیه موس اسلایس توت فرنگی خوش طعم
- پودر ژلاتین را همراه آب سرد و شربت توت فرنگی در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
- ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید و دائم هم بزنید تا محلول شفاف شود.
- بعد ظرف را از روی حرارت بردارید تا از حرارت بیفتد.
- سفیده های تخم‌مرغ را به همراه وانیل و پودر قند در ظرفی ریخته و با همزن برقی آنقدر بزنید تا سفیدرنگ و پوک شود.
- خامه فرم گرفته را به ظرف مخلوط سفیده تخم‌مرغ شیرین شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
- حالا نوبت اضافه کردن مخلوط ژلاتین ولرم است. آنها را به آرامی مخلوط کنید. موس توت فرنگی آماده است.
- برای سرو یک نفره دسر میتوانید تلق‌های خریداری شده (از فروشگاه‌های لوازم قنادی) را به اندازه ۵×۲۰ سانتی‌متر برش بزنید آنها را از طول به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
- هر برش مستطیل شکل را لوله کنید تا به شکل استوانه‌ای شفاف دربیاید. لبه‌ها را با چسب بچسبانید.
- به اندازه مقطع هر استوانه تلقی کیک برش بزنید و در ته هر قالب یک نفره بگذارید.
- همه کیک را به این روش در ته ظرف‌ها بگذارید و روی کیک‌ها را با موس توت فرنگی بپوشانید.
- روی سطح دسر یک تکه توت فرنگی گذاشته و برای لایه آخر روی مواد را با بریلوی توت‌فرنگی بپوشانید.
- دسر را با توت فرنگی تزئین کرده و به مدت ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا آماده مصرف شود.
نکات تکمیلی در مورد تهیه موس اسلایس توت فرنگی
- برای تهیه این دسر، کیک اسفنجی را میتوانید خودتان درست کنید.
- اگر هم عجله دارید میتوانید از کیک‌های اسفنجی ساده آماده در قنادی‌ها استفاده کنید و آن را به شکل دلخواه (به شکل ظرف یا قالب مخصوص سرو کردن) ببرید.
- اگر موس قبل از ریختن روی برش کیک در ظرف مورد نظر، سفت و غلیظ شد، با قرار دادن موس روی حرارت غیرمستقیم میتوانید آن را دوباره شل و نرم کنید تا راحت‌تر مورد استفاده قرار گیرد.
- بریلو یک جور ماده ژله‌ای آماده است که رنگ آن کاملا شفاف و طعم شیرینی دارد.
بیشتر بدانید: طرز تهیه دسر موس شکلاتی خوشمزه + فیلم آموزشی
- با کمک آن می‌شود در عرض چند دقیقه سطح خارجی انواع موس، کیک و بستنی را براق کرد.
- اگر بریلوی توت فرنگی پیدا نکردید میتوانید از شربت‌های غلیظ توت فرنگی جهت تزئین روی موس‌ها استفاده کنید یا به دلخواه از ژله توت فرنگی غلیظ درست شده از قبل استفاده کنید.
- میتوانید این دسر را با دیگر میوه‌های فصل مثل آناناس، هلو، گیلاس و زردآلو تهیه کنید، اما اگر در دسترس نبودند کمپوت آنها هم انتخاب خوبی است.
- بریلو را در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف میتوانید از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید. سس توت فرنگی و خامه قنادی فرم‌گرفته را هم از همین فروشگاه‌ها خریداری کنید.
فیلم آموزشی طرز تهیه موس اسلایس توت فرنگی
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از تهیه موس اسلایس توت فرنکی خوشمزه لذت کافی ببرید. و لحظات خوب و خوشی را در کنار خانواده خود سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
