شیرینی شکلاتی را در روش های متنوع و حتی بدون فر و با بیسکویت پتی بور به سادگی نیز می توان تهیه نمود که بسیار خوشمزه می باشد. این شیرینی شکلاتی لذیذ را می توانید برای میان وعده و عصرانه و حتی مهمانی ها و مجالس استفاده کنید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. در این بخش از مجموعه شیرینی های شیک قصد داریم دستور پخت شیرینی شکلاتی را آموزش بدهیم. لطفا تا پایان این رسپی ما را همراهی کنید. همیشه شیرین کام باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی شکلاتی | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد الک شده | دو پیمانه |
| پودر کاکائو | پانزده گرم |
| کره ذوب شده | صد و شصت گرم |
| پودر قند | شصت گرم |
| وانیل شکری | ¼ قاشق چایخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| شکلات | صد گرم جهت تزیین |
| فندق خام | بیست گرم جهت تزیین |
[ type=”red”]همچنین اگر علاقمند به دیدن شیرینی های حاوی شکلات هستید لطفا به مطالب زیر طرز تهیه شکلات انار و طرز تهیه رولت شکلاتی و طرز تهیه کوکی شکلات رجوع کنید.
مراحل تهیه شیرینی شکلاتی خوشمزه
- در ابتدا فر را روی حرارت 150 درجه سانتی گراد پیش گرمایش می کنیم.
- بعد پودر قند و کره را در ظرفی ریخته و با همزن برقی فقط در حدی هم می زنیم که با هم مخلوط شوند.
- سپس پودر کاکائو و وانیل را به مواد بالا اضافه می کنیم و دوباره کمی هم می زنیم.
- آرد الک شده و نمک را هم اضافه کرده و به جای استفاده از همزن، اول کمی با قاشق هم می زنیم.
- و وقتی مواد تقریبا به شکل خمیر در آمد با انگشت آن را ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد.
- حدود ده گرم از خمیر را برداشته، گرد کرده و در سینی فر می گذاریم.
- بعد با پشت چنگال روی خمیر را فشار می دهیم تا جای چنگال روی آن بیفتد.
- بعد سینی را حدود بیست دقیقه در طبقه وسط فر می گذاریم.
- دقت کنید که زمانی که زیر شیرینی سفت شد، باید فر را خاموش کنید و درب فر را باز گذاشته و بذارید شیرینی ها سرد بشوند.
- بعد شکلات را به روش بن ماری آب کرده (بن ماری یعنی روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار دهید تا شکلات ذوب شود).
- فندق خام را هم حدود 1 دقیقه تفت می دهیم و بعد خرد می کنیم.
- سپس یک طرف شیرینی ها را در شکلات زده و روی آن فندق می ریزیم و می گذاریم شکلات سفت شود.
[ type=”red”]حتما بخوانید: طرز تهیه کروسان شکلاتی خوشمزه + فیلم
نکات مهم در مورد پخت شیرینی شکلاتی
- به جای فندق خام، از پسته یا بادام هم می توانید استفاده کنید.
- در هنگام تفت دادن فندق، برای اینکه فندق نسوزد ظرف را مدام روی حرارت تکان دهید.
- این خمیر نیاز به استراحت در یخچال ندارد.
- و به محض آماده شدن خمیر می توانید آن را به شکل مورد نظر درست کرده و در فر قرار دهید.
- به جای وانیل شکری می‌توانید از 1/4 قاشق چای خوری وانیل استفاده نمایید.
- این شیرینی‌ها را در ظرف در بسته نگهداری نمایید.
نکات تکمیلی درباره شیرینی شکلاتی
- شیرینی شکلاتی جزو شیرینی خشک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه می باشد.
- شیرینی شکلاتی را می توانید در وعده صبحانه و میان وعده سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 30 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی طرز تهیه شیرینی شکلاتی شیک
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با استفاده از این ویدئو آموزشی شیرینی شکلاتی خوشمزه و شیکی را در منزل تهیه کنید و طعم آن در کنار خانواده لذت ببرید.
گردآوری: نماگرد
