در این قسمت از مجموعه آموزش انواع شیرینی مجلسی قصد داریم شما را با طرز تهیه شیرینی دانمارکی آشنا کنیم. این شیرینی خوشمزه را می توانید برای میان وعده و عصرانه همراه با چایی خوش عطر سرو کنید. و امیدوارم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. شیرینی دانمارکی طرز تهیه خیلی راحتی دارد که به سادگی در منزل می توانید این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید. با روش پخت این شیرینی خوش طعم در ادامه مطلب همراه ما باشید.
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم برای تهیه شیرینی دانمارکی | |
مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
شیر گرم | 2/3 لیوان |
روغن | 1/3 لیوان |
آرد | 3/5 لیوان |
شکر | چهار قاشق غذاخوری |
تخم مرغ | دو عدد |
کره | 200 گرم |
پودر خمیر مایه | دو قاشق چایخوری |
نمک | یک قاشق چایخوری |
اسانس وانیل | به مقدار لازم |
کرم شیرینی برای داخل شیرینی | |
زرده تخم مرغ | برای رومال شیرینی |
شکر | برای شیره شیرینی |
آب | برای شیره شیرینی |
[ type=”red”]همچنین در صورت تمایل برای دیدن دیگر شیرینی های ما به مطالب طرز تهیه شیرینی مربایی و طرز تهیه شیرینی بادام و طرز تهیه شیرینی مرنگ رجوع نمایید.
طرز تهیه شیرینی دانمارکی خوشمزه
- شیر گرم منظور شیری که دست را نسوزاند و ولرم باشد، پودر خمیرمایه، نمک، یک قاشق چای خوری شکر و یک قاشق غذاخوری آرد را با هم مخلوط کنید.
- و ده دقیقه کناری قرار دهید تا پف کند و پس از ده دقیقه تخم مرغ ها را به مخلوط خمیر مایه اضافه و مخلوط کنید.
- باقی مانده آرد، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و سپس به مواد دیگر اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
- روغن را نیز در آخر اضافه کنید، سپس ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست بیاید که به دست نچسبد.
- خمیر را داخل کاسه ای که چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید.
- سپس به مدت یک ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم آن 2 برابر شود.
- پس از اینکه حجم خمیر 2 برابر شد از کاسه خارج کنید.
- روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را با وردنه پهن کنید.
- کره نرم شده را روی سطح خمیر پخش کنید و خمیر را لوله کنید.
- سپس با وردنه خمیر را صاف کنید و روی آن را با کیسه فریزر بپوشانید.
- و ده دقیقه استراحت دهید، سه بار دیگر این کار را تکرار کنید .
- منظور اینکه لوله کنید و صاف کنید و ده دقیقه استراحت دهید، این کار برای ترد شدن شیرینی می باشد.
- پس از انجام مراحل بالا خمیر شیرینی را با وردنه نازک پهن کنید.
- و بصورت دایره بزرگی اطراف آن را ببرید سپس این دایره را به هشت قسمت مساوی برش بزنید.
- داخل هر تکه خمیر کمی پودر قند و یک قاشق غذاخوری کرم مخصوص شیرینی دانمارکی بریزید و شیرینی بچینید.
- ته سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله روی آن قرار دهید.
- سی دقیقه بگذارید خمیرها استراحت کنند سپس یک زرده تخم مرغ زده شده را روی خمیرها بمالید.
- سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است.
- به مدت پانزده الی بیست دقیقه قرار دهید تا روی شیرینی ها طلایی شود.
- در این فاصله که شیرینی ها می پزد شیره را آماده کنید.
- به این صورت که نصف لیوان شکر را با 1/3 لیوان آب و یک قاشق چای خوری آبلیمو مخلوط کنید.
- و داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود.
- شیرینی ها را پس از پخت از فر خارج کنید.
- و با قلمو شیره را روی سطح شیرینی بزنید و پس از اینکه شیرینی ها خنک شدند سرو کنید.
- برای تزیین شیرینی دانمارکی می توانید از پودر پسته، بادام، کنجد و مغز تخمه استفاده کنید.
[ type=”red”]همچنین بخوانید: طرز تهیه شیرینی لطیفه خوشمزه + فیلم آموزشی
تذکرات لازم برای تهیه شیرینی دانمارکی
- تو کرم شیرینی اصلا گلاب نریزید فقط وانیل بریزید تا کاملاً طعم شیرینی دانمارکی بدهد.
- فقط حتماً خمیر مایه را عمل بیارید.
- و بعد از چیدن در سینی 1/5 ساعت استراحت بدهید.
نکات تکمیلی برای تهیه شیرینی دانمارکی
- شیرینی دانمارکی جزو کیک و شیرینی – شیرینی عید نوروز می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 20 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه می باشد.
- شیرینی دانمارکی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
فیلم آموزشی نحوه تهیه شیرینی دانمارکی مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با آماده سازی و میل این شیرینی دانمارکی خوشمزه ومجلسی در منزل لذت کافی را ببرید و بهترین لحظات را در کنار خانواده خود سپری کنید.
گردآوری: نماگرد