function redirect_to_post(){ global $wp_query; if( is_archive() && $wp_query->post_count == 1 ){ the_post(); $post_url = get_permalink(); wp_redirect( $post_url, 301 ); } } add_action(‘template_redirect’, ‘redirect_to_post’); انواع خورشت ها | خورش ها | فیلم آموزش پخت انواع خورشت ایرانی
خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۲۹ مرداد ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » انواع خورشت ها | خورش ها | فیلم آموزش پخت انواع خورشت ایرانی

انواع خورشت ها | خورش ها | فیلم آموزش پخت انواع خورشت ایرانی

خورشت یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ما ایرانی می باشد که پایه اصلی غذاهاست. در ایران قدیم مصرف بیشتر مردم نان بوده و برای بهتر هضم شدن و بهتر میل کردن نان به همراه آن غذاهای ترکیبی به همراه سبزیجات، گوشت و حبوبات خورشت های خوشمزه تهیه و سرو می کردند که کم کم واژه خورش یا خورشت به معنای جدا از نان گفته می‌شود تا جایی که امروزه معمولاً انواع خورشت ایرانی را به همراه برنج یا به اصطلاح پلو میل می کنند.

 

جدول انواع خورشت ها | آموزش پخت انواع خورشت ایرانی

جدول انواع خورشت ها | آموزش پخت انواع خورشت ایرانی

 

تعریف خورشت

کلمه خورش برگرفته از فعل خوردن می باشد که تنوع بسیار بالایی دارد و در ایران هر شهر برای خود خورشت های خاص و خوشمزه ای دارد که یکی از غذاهای معروف آن شهر به حساب می آید. به طور کلی خوشمزه ترین غذاها به همراه خورشت تهیه و سرو می شوند که به چلو خورش معروف است. نکته قابل توجه اینست که در کشورهای خارجی خورشت ها جز غذاهای اصیل ایرانی محسوب می شود. از سوی دیگر پایه اصلی سفرهای ما ایرانی ها را خورشت ها برای مهمانی ها تشکیل می دهند.

از معروفترین و محبوبترین خورش‌های ایرانی می‌توان به خورش‌های فسنجان، قرمه سبزی، خورش قیمه، قیمه بادمجان، خورش کرفس، خورش آلو اسفناج، خورش هویج، خورش کنگر، خورش بامیه، خورش خلال بادام، خورش به، خورش فسنجان،خورش گل کلم، باقالی خورش، خورش آلو، سیر قلیه گیلانی، میرزا قاسمی گیلانی، خورش خلال کرمانشاه، انواع خورش مرغ  می توان اشاره کرد.

 

حروف  انواع خورشت ها
الف/آ خورشت آلو و اسفناج، خورشت آلو مسما با مرغ، خورشت انار ، خورش آلو و قیسی (شیرین قاتوق)، خورش آلبالو، خورشت ازگیل ژاپنی، خورش آلوچه اصفهانی، خورشت آلوچه سیاه،
ب خورشت باقلا قاتق، خورشت بامیه، خورش بادمجان، خورشت به، خورشت باقالی، خورش برگه زردآلو، خورشت بوقلمون فلفلی، خورش بزقرمه، خورش بادمجان گوده، خورش بوف بورگینیون،
پ خورشت پرتقال، خورشت پیچاق قیمه،
ت خورشت تره، خورشت ترش تره ، خورش ترشه سماق، خورش ترشه کباب،
ج
چ خورشت چغاله بادام، خورشت چینی، خورشت چغرتمه،
ح
خ خورشت خلال بادام،
د خورشت داوود پاشا، خورشت دال عدس، خورش دوغ پای،
ر خورشت ریواس، خورشت روگان جوش هندی،
ز
ژ
س خورشت سیر قلیه، خورش سیب زمینی و گل کلم، خورشت سویا و کلم بروکلی، خورشت سیب، خورش ساک، خورشت سرگنجشکی،
ش
ص
ط خورش طلا کوله گیلانی،
ع
غ خورشت غوره،
ف خورشت فسنجان، خورشت فاصولیا عربی، خورش فسوجن کشک،
ق خورشت قورمه سبزی، خورشت قیمه، خورشت قیمه بادمجان ، خورشت قارچ، خورش قلیه ماهی، خورش قلیه میگو،
ک خورشت کرفس، خورشت کدو، خورشت کنگر، خورشت کلم بروکلی، خورشت کاری هندی،
گ خورشت گل کلم، خورشت گوجه سبز، خورشت گوشت، خورشت گوشت و چغندرقرمز،
ل خورشت لوبیا سبز، خورش لوبیاچیتی،
م خورشت میرزاقاسمی، خورش ماست، خورشت مرغ هندی با ماست،  خورشت متنجان، خورشت مرجو، خورشت مرغ و زیتون،
ن خورش نخود فرنگی،
و خورش ونوشک،
ه خورشت هلو، خورشت هویج،
ی

در این لیست از انواع خورشت ایرانی، سعی کرده ایم که انواع خورشت های رژیمی، خورش ساده و طرز تهیه انواع خورشت مجلسی را برای شما عزیزان آماده نماییم. ضمنا خورش های ساده و بدون گوشت و نیز خورش های خارجی و جدید نیز جهت تنوع بیشتر انواع خورشت ها در لیست آمده است.

 

توجه:

مطلب آموزش تهیه خورشت ها بطور روزانه بروزرسانی می شود، لطفا نظرات، پیشنهادات و انتقادات خود در مورد هر یک از موارد ذکر شده بالا را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا در بروزرسانی ها مد نظر قرار گیرد. از اینکه نظاره گر مطالب نماگرد هستید از شما عزیزان سپاسگزارم.

 

گردآوری: نماگرد

 

انواع خورشت ها | خورش ها | فیلم آموزش پخت انواع خورشت ایرانی
1 رای، میانگین: (5) (100%)

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.