آشنایی با گز انگبین
گزانگبین درختی از خانواده پروانه‌واران Leguminosae می باشد. ارتفاع این درخت بین 6 تا 10 متر و قطر آن 30 سانتیمتر بوده و دارای چوب سخت و برگهای کوچک صاف که به رنگ غباری سفید و انشعاب‌های زیاد می‌باشد. گز انگبین ماده‌ی شیرینی است که از گیاهی با نام علمی ذکر شده که نوعی گون می‌باشد گرفته می‌شود و خود گون از نظر شیمیایی نوعی مان (نوعی ماده خوراکی سفید رنگ و عسل مانند که مستقیماً به وسیله حشره و یا به کمک حشره بر روی گیاه تولید می‌شود) می باشد که بر روی گیاه گون یا خار انگبین به وجود می آید. گز انگبین را می توان در مناطق کوهستانی ایران مانند چهارمحال و بختیاری، فریدن و در برخی از نواحی شهرستان خوانسار مشاهده نمود.
با شروع فصل پاییز هر سال میلیون‌ها پشه گز در فضای گلستان کوه خوانسار در اطراف گیاه گون (گز) جمع می‌شوند و پس از ساختن گزانگبین و تخم‌گذاری از بین می‌روند.
به گز انگبین گز خوانسار، انگبین گون، ترنجبین اصفهان و شهد پارسی هم می گویند.
خواص درمانی گز انگبین
طبع گز انگبین گرم و خشک می باشد.
- درمان ناباروری در مردان : فروکتوز موجود در گزانگبین برای کمک به اسپرم سازی مردان مفید بوده و در واقع ناباروری در مردان را رفع می کند.
- درمان یبوست و بواسیر: علاوه بر گیاه گز انگبین برای درمان بواسیر می توان از گیاه گرگ تیغ و ناترک نیز استفاده نمود.
- ملین : گزانگبین ملین برای کودکان و افراد سالخورده می باشد.
- تقویت اعصاب: علاوه بر گیاه گز انگبین می توان از دمنوش گیاه تاغ نیز استفاده نمود.
- تقویت قوای جسمانی
- درمان خانگی سرماخوردگی : مردمان بومی منطقه خوانسار با شاخه و برگ گزانگبین در جهت درمان سرما خوردگی بخور می دهند.
- بندآوردن اسهال و اسهال خونی : به این منظور از جوشانده پوست درخت گزانگبین و گیاه گون استفاده گردد.
- رفع خشونت سینه ونرم کنندگی آن
- درمان تنگی نفس و رفع ناراحتی‌های دستگاه تنفس
- تقویت و ضد عفونی کننده دستگاه گوارش
- تقویت کبد
- تقویت معده: علاوه بر این گیاه می توان از خواص درمانی گیاه لور استفاده نمود.
- درمان نرمی استخوان : گزانگبین دارای ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین دی و کلسیم می باشد که این موارد به درمان و پشگیری از نرمی استخوان می پردازد. پس می توان آن را جایگزین مناسبی برای شکر و قند مصنوعی نمود.
- درمان سوختگی‌ها : در طب سنتی از خاکستر این گیاه، جهت درمان سوختگی‌ها استفاده می گردد.
- درمان یرقان : یرقان بیماری است که از ضعف کیسه صفرا به وجود می آید. علاوه بر این گیاه می توان از خواص درمانی گیاه گز شاهی استفاده نمود.
- درمان ورم، گرفتگی و انسداد مجاری طحال : به این منظور روزانه حدود ۵۰ گرم از شهد گزانگبین استفاده گردد.
- درمان زخم روده و اثنی عشر : به این منظوز شهد گزانگبین را در آب‌جوش حل نموده و میل کنید.
- انرژی‌زا
- ادرارآور
- تقویت کننده عمومی بدن
طریقه مصرف گز انگبین
جهت بهره بیشتر از خواص درمانی گز انگبین می توان از شهد آن استفاده نمود. به این منظور در هر وعده 20 تا 50 گرم از شهد آن را در آب‌جوش حل نموده و میل کنید.
ترکیبات شیمیایی موجود در گز انگبین
ترکیبات شیمیایی موجود در گز انگبین عبارتند از : ساکارز، گلوکوز، ویتامین C و غیره
نکات بیشتر درباره گز انگبین
- بیشترین مصرف انگبین گون از گذشته تاکنون، در تولید گز معروف اصفهان بوده است. این ماده ضمن اینکه خواص متضاد چسبندگی و شکنندگی خود را به گز می‌بخشد باعث حفظ رطوبت گز و در نتیجه نرم و تازه ماندن آن برای مدت چندین هفته می گردد.
- قند موجود در گزانگبین برای مبتلایان به دیابت مضر نبوده و آنها می‌توانند از آن استفاده کنند.
[ type=”green”] این مطلب ممکن است حاوی تمام خواص گزانگبین نباشد، در صورتی که در خانواده شما یا محل زندگی شما از این گیاه برای موارد دیگری استفاده می شود آن مورد را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا پس از بررسی به مطلب اضافه شود.نکته قابل توجه : گیاهان دارویی همواره در سلامتی انسان نقش بسیاری داشته اند اما مصرف بیش از حد آن ممکن است خطرات و عوارض جبران ناپذیری به همراه داشته باشد. ذکر این نکته ضروری است که مطالب درج شده در این بخش از سایت نماگرد صرفا جنبه ی اطلاع رسانی و بالا بردن آگاهی نسبت به گیاهان دارویی داشته و بهتر است قبل از استفاده از هرگونه گیاهان دارویی حتما با پزشک مربوطه مشورت گردد.
گرد آوری و تنظیم : نماگرد
