تارت موز دسر خوشمزه و خوش طعمی است که بافت اصلی آن از خمیر که به راحتی آماده میشود. موز یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده این دسر است که یقینا با خوردن آن طرفدار زیاد پیدا میکند. اکثر مردم موز را خیلی دوست دارند چرا که بسیار خوشمزه بود و خواص فراوانی از جمله انواع ویتامینها ، کلسیم ، پتاسیم و آهن دارد. امیدوارم با درست کردن این دسر خوشمزه لذت ببرید. در ادامه با ما همراه باشید.
در این بخش از مجموعه آموزش دسرها قصد داریم شما را با طرز تهیه تارت موز آشنا کنیم. این دسر خوشمزه و مجلسی را میتوانید برای جشنها و مهمانیها سرو کنید. و امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن دسرهای دیگر حاوی موز به مطالب طرز تهیه دسر پودینگ موزی و طرز تهیه ژله موزی و طرز تهیه دسر موز با روکش شکلاتی رجوع کنید.
مواد لازم طرز تهیه خمیر تارت موز
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | 225 گرم |
| کره | 125 گرم |
| آب لیمو | 1 قاشق چایخوری |
| آب | 1 قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | کمی |
مواد لازم برای داخل تارت موز
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| موز | 2 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| کره | 30 گرم |
| شکر | 60 گرم |
| آب لیمو | 1 قاشق چایخوری |
مواد لازم برای روی تارت موز
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| سفیده تخم مرغ | 2 عدد |
طرز تهیه تارت موز خوش طعم
- کره را خرد کنید.
- آرد و بکینگ پودر و نمک را الک کنید و کره را به آن ها اضافه کنید.
- با دست کره را با مواد خشک هم بزنید تا مواد شبیه به خرده های نان شود.
- تخم مرغ را با چنگال هم بزنید و آب و آب لیمو را به آن اضافه کنید.
- سپس آن را به خمیر اضافه کنید و آن را به شکل توپ در بیاورید.
- خمیر را به شکل مربعی صاف کنید و داخل سلفون بپیچید.
- سپس آن را به مدت 1 ساعت داخل فریزر قرار دهید.
- بعد از 1 ساعت خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و سلفون را بردارید و با وردنه خمیر را به ضخامت 5 میلیمتر صاف کنید.
- بهتر است از قالب هایی استفاده کنید که کف و دیواره آن ها جدا شدنی هستند. کف قالب را با فویل بپوشانید و خمیر را مانند تصویر داخل قالب قرار دهید.
- برای این که کیک فرم خودش را از دست ندهد از دانه های سرامیکی (مثل لوبیا، نخود و برنج خام) استفاده کنید تا سنگینی وزن آن ها باعث شود خمیر ثابت بماند و حالتش از بین نرود.
- خمیر را به مدت 10 دقیقه روی 180 درجه سانتیگراد داخل فر قرار دهید.
- کره را داخل تابه با حرارت ملایم ذوب کنید و شکر و آب لیمو را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت بماند تا زمانی که تبدیل به یک خمیر تقریبا غلیظ شود.
- تخم مرغ ها را بزنید و 1 قاشق چای خوری شکر و 1 قاشق چای خوری کره را به آن اضافه کنید.
- مخلوط تخم مرغ را به خمیری که با شکر و کره درست کرده اید اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- موزها را له کنید و به تابه اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند سپس خاموش کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه دسر محلبی سیب دارچینی خوشمزه و لذیذ با تزیینات
- سپس مواد آماده شده را داخل قالب بریزید.
- برای درست کردن مواد خامه ای روی تارت شکر و سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند. سپس آن را روی تارت بریزید.
- قالب را به مدت 10 دقیقه روی دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر قرار دهید تا زمانی که روی آن قهوه ای رنگ شود.
- برای تزیین این دسر خوشمزه میتوانید از خامه ، ترافل های رنگی و موز استفاده کنید
فیلم آموزشی طرز تهیه تارت موز شیک
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از آموزش این دسر خوشمزه لذت کافی را برده باشید و با سرو برای مهمانهای خود نهایت لذت را ببرید.
گردآوری: نماگرد
