خواص فندق؛ ۳۰ خاصیت فندق برای پوست، مو و سلامتی

فندق یکی از تنقلات محبوب بین مردم است. استفاده از این مغز خوشمزه روز به روز بیشتر و متنوع‌ترمی‌شود. ما شاهد توزیع گسترده نان فندق، شکلات‌ و … هستیم. البته کشف فواید آن را می‌توان به گذشته‌های دور نسبت داد. مثلاً از اسانس فندق به عنوان یک ماده طعم‌دهنده در قهوه و از روغن آن برای آشپزی استفاده می‌ شده است. فندق یک آنتی اکسیدان قدرتمند و منبعی سرشار از پروتئین برای گیاهخواران است. خوردن آن به خصوص برای کسانی که برنامه کاهش وزن دارند، توصیه می‌شود. 100 گرم از این مغز آجیل دارای 15 گرم پروتئین است و این مقدار بیش از 30٪ نیاز روزانه بدن را برآورده می‌کند. فندق همچنین منبع غنی از چربی‌های سالم عاری از کلسترول و سدیم است که 93٪ از نیازهای روزانه چربی بدن را تأمین می‌کند.

 

فهرست مشخصات غذایی فندق

• انرژی 628 Kcal 31%
• کربوهیدرات 16.7 g 13%
• پروتئین 14.95g 26.5%
• چربی کل 60.75 g 202%
• کلسترول 0 mg 0%
• فیبر 9.7 g 25.5%
• ویتامین‌ها
• فولات 113 µg 28%
• نیاسین 1.8 mg 11%
• اسید پانتوتنیک 0.918 mg 18%
• ویتامین ب 0.563 mg 43%
• ریبوفلاوین 0.113 mg 9%
• تیامین 0.643 mg 53.5%
• ویتامین A 20 IU <1%
• ویتامین C 6.3 mg 10.5%
• ویتامین E 15 mg 100%
• ویتامین K 14.2 µg 12%
• الکترولیت
• سدیم 0 mg 0%
• پتاسیم 680 mg 14%
• مواد معدنی
• کلسیم 114 mg 11%
• مس 1.725 mg 192%
• آهن 4.7 mg 59%
• منیزیم 163 mg 41%
• منگنز 6.17 mg 268%
• فسفر 290 mg 41%
• روی 2.45 mg 22%
• مواد مغذی گیاهی
• -α کاروتن 3 µg —
• -ß کاروتن 11 µg —
• لوتئین 92 µg —

 

 

مزایای شگفت انگیز فندق بر روی پوست

 

تأخیر در پیری زودرس

• یک فنجان فندق حدود 86٪ از نیاز روزانه به ویتامین E را تأمین می‌کند.
• همچنین حاوی ویتامین A و ویتامین C، دو آنتی اکسیدان قدرتمند است.
• این ویتامین‌ها از بروز خطوط ریز و چین و چروک بر روی پوست جلوگیری کرده، در نتیجه علائم پیری زودرس را به تأخیر می‌اندازد.

 

 

هیدراته کردن (آبرسانی) پوست

• همانطور که گفته شد، فندق حاوی ویتامین E به مقدار فراوان است.
• این ویتامین E به همراه چربی این مغز پوست را آبرسانی می‌کند.
• بنابراین، سبب شادابی پوست شده و آن را نرم و صاف نگه می‌دارد.

 

 

محافظت از اشعه UV

• روغن فندق را روی پوست خود بمالید.
• این روغن به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل می‌کند و شما را از اثرات مضر پرتوهای UV محافظت می‌کند.
• فقط کافی است چند قطره از روغن کنجد ، روغن آووکادو، روغن گردو و  روغن فندق را مخلوط کرده و روزانه روی پوست خود بمالید.

 

 

فندق برای سلامتی پوست

• آنتی اکسیدان‌های فندق نقش اساسی در سالم نگه داشتن پوست دارند.
• آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند.
• همچنین پوست را از سرطان ناشی از اشعه UVA / UVB محافظت می‌کند.
• فلاوانوئیدها نیز به همراه آنتی اکسیدان باعث تقویت سلول‌های پوستی می‌شوند.
• آنها سلول‌های مرده را از بین برده و به پوست ظاهری سالم تر و جوان تر می‌بخشد.

 

 

فندق برای پوست حساس

• خاصیت مرطوب کننده و تهویه مطبوع این مغز آن را به یک مرطوب کننده طبیعی کامل برای پوست های حساس و خشک تبدیل کرده است.

 

 

درمان آکنه

• فواید این مغز آجیل فراتر از پخت کلوچه و نوتلا است.
• استفاده از فندق به همراه پودر قهوه یک ماده پاک کننده عالی برای پوست های مستعد آکنه است.
• 1 قاشق غذاخوری فندق را خرد کنید و آنرا به همراه یک قاشق غذاخوری پودر قهوه و یک قاشق غذاخوری شکر در روغن نارگیل یا روغن زیتون مخلوط کنید.
• سپس از این اسکراب برای درمان آکنه استفاده کنید.

 

 

فواید خارق العاده فندق بر روی مو

 

مناسب برای موهای رنگ شده

• می‌توان از فندق به عنوان یک ماده طبیعی در مواد رنگ آمیزی مو استفاده کرد.
• آن یک رنگ قهوه ای دلپذیر به موها می‌بخشد.
• در ضمن ماندگاری آن را نیز افزایش می‌دهد.
• علاوه بر این برخلاف آسیب‌های ناشی از کاربرد شیمیایی، سبب محافظت بیشتر موها می‌شود.

 

مو را تقویت می‌کند

• روغن فندق را به صورت روزانه روی پوست سر و مو بمالید و چند دقیقه ماساژ دهید.
• بهتر است آن را یک شب بگذارید بماند.
• برای شستن سر نیز از یک شامپوی ملایم استفاده کنید.
• این کار به تقویت مو از ریشه کمک می‌کند.

 

 

مناسب برای موهای خشک و آسیب دیده

• اگر موهای شما خیلی خشک است، این آجیل داروی خوبی است.
• 2 قاشق غذاخوری فندق رنده شده را به 2 تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم بزنید.
• سپس این مخلوط را روی پوست سر و موهای خشک خود بمالید.
• بعد از 20 دقیقه با آب ولرم و یک شامپوی خوب بشویید.

 

 

درمان موخوره

• برای اینکه موهایتان سالم و درخشان شود و شکنندگی و موخوره آن درمان شود، به نوک آن‌ها روغن فندق بماید.

 

 

فواید بینظیر فندق بر روی سلامتی

یک میان وعده مناسب برای افرادی که رژیم لاغری دارند

• با جایگزین ساختن تنها چند عدد فندق بجای غذاهای پر کالری سریع‌تر به وزن دلخواه خود برسید.
• فقط ۳۰ گرم فندق 176 کالری با 3 گرم فیبر رژیم غذایی و 17 گرم چربی به شما می‌دهد.
• اگر از آن قبل از غذا استفاده کنید، معده شما را پر می‌کند و مانع از پرخوری شما در وعده‌های غذایی می‌شود.

 

 

برای سلامتی قلب

• فندق منبع خوبی از چربی‌های اشباع نشده و فاقد کلسترول است.
• فقط یک فنجان از این آجیل 50٪ از میزان منیزیم مورد نیاز را تأمین می کنند.
• منیزیم نقش مهمی در تنظیم سطح کلسیم دارد و چون سطح بالای کلسیم برای سلامتی قلب مضر است، منیزیم با تنظیم آن قلب شما را محافظت می‌کند.

 

جلوگیری از سرطان

• فندق دارای یک نوع ویتامین E است که برای مهار بیش از 50٪ خطر ابتلا به سرطان مثانه شناخته شده است.
• این آجیل همچنین منبعی غنی از منگنز است.
• این ماده معدنی به عنوان یک آنزیم ضد اکسید کننده در میتوکندری شناخته شده است، بنابراین نقش مهمی در جلوگیری از سرطان دارد.

 

 

رشد عضلات

• همانطور که قبلاً نیز ذکر شد، منیزیم نقش مهمی در تنظیم سطح کلسیم سلول‌های بدن دارد.
• بنابراین به انقباض عضلات کمک می‌کند و از فشار بیش از حد بر روی آنها جلوگیری می‌کند.
• این مغز به نوبه خود، تنش عضلانی را کاهش و از خستگی ماهیچه، اسپاسم، گرفتگی و درد جلوگیری می‌کند.
• مطالعات حاکی از آن است که دوز مناسب منیزیم در واقع می تواند به تقویت عضلات کمک کند.

 

 

منبع خوب پروتئین

• فقط یک فنجان فندق را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید تا 17 گرم پروتئین مصرف کنید.
• همچنین مقدار مناسبی از فیبر دریافت کنید.
• این مغز توانایی چربی سوزی و ایجاد توده بدنی بدون چربی را افزایش می‌دهد.

 

 

درمان یبوست

• فندق به دلیل داشتن فیبر زیاد، حرکات روده را حفظ می‌کند.

 

 

سلامت مفاصل و استخوان

• منیزیم به همراه کلسیم برای سلامتی استخوانها و مفاصل ضروری است.
• منیزیم اضافی توسط استخوان‌ها ذخیره شده و در صورت کمبود ناگهانی این ماده آزاد می‌شود.
• بعلاوه، فندق حاوی منگنز است که برای رشد و استحکام استخوان بسیار ضروری است.
• جای تعجب نیست که این یک میان وعده اجتناب ناپذیر برای زنان یائسه و پس از یائسگی محسوب می شود تا خود را از پوکی استخوان و شکنندگی آن محافظت کنند.

 

 

بهبود سیستم عصبی

• ویتامین B6 برای عملکرد مناسب اسیدهای آمینه مناسب است.
• این اسیدها به نوبه خود نقش تنظیم کننده‌ای در حفظ سلامت سیستم عصبی دارند.
• ویتامین B6 همچنین برای تولید مناسب انتقال دهنده‌های عصبی مختلف از جمله اپی نفرین، ملاتونین و سروتونین ضروری است.

 

 

سلامت دستگاه گوارش

• منگنز یک آنزیم فعال و کاتالیز کننده در سنتز کلسترول و اسیدهای چرب است.
• این ماده معدنی همچنین یک ماده متابولیک اساسی در کربوهیدرات و پروتئین است.
• هرچه سطح منگنز در سیستم بدن بیشتر باشد، متابولیسم پروتئین و کربوهیدرات نیز بهتر است.
• این به نوبه خود، سلامت دستگاه گوارش شما را تقویت می‌کند.
• فیبر موجود در این آجیل باعث می‌شود که از مواد مغذی کاملاً جذب شود، ضمن اینکه که سموم از طریق مدفوع از بدن دفع می‌شوند.

 

 

بهبود قدرت ایمنی بدن

• فندق سرشار از مواد مغذی مختلف از جمله کلسیم، پتاسی، منگنز و منیزیم فراوان است.
• تمام این مواد برای جریان خون بدون مانع در بدن ضروری هستند.
• هنگامی که گردش خون بدرستی انجام گیرد، قدرت ایمنی بدن افزایش می‌یابد.

 

 

مقابله با استرس و افسردگی

• فندق حاوی دوز خوبی از اسید آلفا لینولنیک به همراه اسیدهای چرب امگا 3 است.
• این عناصر به همراه ویتامین‌های B نقش موثری در کاهش شرایط مختلف روانی از جمله اضطراب، استرس، افسردگی و حتی اسکیزوفرنی دارند.
• این عناصر همچنین حافظه شما را تقویت کرده و نقش مهمی در سنتز انتقال دهنده‌های عصبی مانند سروتونین دارند.

 

 

افزایش قدرت باروری

• متون باستانی نشان می دهد که درختان فندق توسط برخی ملت‌ها به عنوان سمبل باروری در نظر گرفته می‌شدند.
• مطالعات امروزی نیز ثابت کرده است که این آجیل سبب کاهش سطح قند خون، تنظیم انسولین و در نتیجه کمک به بهبود قدرت باروری می‌شود.

 

 

قاعده آور

• این مغز آجیل سرشار از منیزیم، ویتامین E، کلسیم و سایر مواد مغذی است.
• این عناصر تأثیر مثبتی در کاهش گرفتگی قاعدگی دارند و به این ترتیب چرخه قاعدگی تنظیم می‌کند.

 

 

منبع غنی از آهن

• مطالعات نشان می دهد که این آجیل برای درمان کمبود آهن و مشکلات پزشکی ناشی از فقر آهن، یک داروی طبیعی فوق العاده است.
• فندق دوز مناسبی از آهن دارد.
• گلبول‌های قرمز خون نیز برای جذب اکسیژن از آهن استفاده می کنند.
• روزانه خوردن تعداد کمی فندق حدود 30٪ از مقدار توصیه شده آهن بدن را تأمین می‌کند.

 

 

منبع خوب ویتامین K

• فندق منبع خوبی از ویتامین K است.
• ویتامین K نقش مهمی در لخته شدن خون و قطع ریزش خون بیش از حد دارد.
• این ویتامین با سنتز پلاکت‌ها این کار را انجام می‌دهد.
• این ویتامین همچنین برای جذب مناسب کلسیم ضروری است، بنابراین تأمین آن خطر شکستگی استخوان مربوط به کمبود کلسیم را کاهش می‌دهد.

 

 

مناسب برای زنان باردار و شیرده

• تغذیه مناسب در دوران بارداری برای حفظ سلامت مادر و نوزاد مهم است.
• فندق منبع غنی از مواد مغذی مختلفی است که برای بارداری مناسب است.
• این آجیل را در حد اعتدال و همراه با یک رژیم متعادل و سرشار از میوه و سبزیجات میل کنید.
• همچنین برای جلوگیری از مشکلات یبوست ناشی از مصرف غذاهای غنی از فیبر، مصرف مایعات کافی را فراموش نکنید.
• زنان شیرده می توانند فندق را به عنوان میان وعده در نظر بگیرند تا بتوانند از مشکلات گرسنگی ناخواسته جلوگیری کنند.
• اگر فندق را همراه یک رژیم غذایی مناسب و معقول استفاده کنید، علاوه بر اینکه گرسنگی شما را برطرف می‌کند و مغذی ضروری را به شما می‌بخشد، سبب می‌شود وزن شما سریعتر به سطح ایده‌ال برگردد.

 

 

مناسب برای نوزادان

• فولات یک عنصر اساسی است که به رشد نوزادان کمک می کند.
• فقط 30 گرم فندق 17٪ از مقدار روزانه توصیه شده این عنصر را تأمین می کند.

 

 

جلوگیری از دیابت

• فندق اغلب توسط پزشکان به عنوان یک میان وعده سالم برای کسانی که دچار دیابت به خصوص نوع 2 هستند، توصیه می‌شود.
• فیبر آن شما را سیر نگه می‌دارد.
• این آجیل ها که از نظر سطح شاخص قندی در سطح پایینی قرار دارند، از افزایش سطح قند جلوگیری می کنند.
• بعلاوه، خوردن این آجیل می تواند سطح کلسترول را بهبود بخشد.
• سطح کلسترول خوب را بالا و سطح کلسترول بد را پایین می آورد.
• البته هنوز مطالعات کاملی در مورد اجرای این پیشنهاد انجام نشده است، از این رو توصیه می‌شود قبل از مصرف این آجیل در رژیم غذایی افراد دیابتی با پزشک مشورت کنید.

 

 

کنترل فشار خون

• فندق به دلیل داشتن چربی‌های سالم و دوز مناسب پتاسیم برای پایین آوردن فشار خون و کاهش خطرات مرتبط با شرایط قلبی عروقی از جمله سکته مغزی و فلج ضروری است.

 

 

به شما در دستیابی به وزن مطلوب کمک می‌کند

• فندق به دلیل داشتن فیبر و چربی سالم، در رژیم غذایی لاغری مناسب است.
• با این حال، قبل از خوردن آن با پزشک خود مشورت کنید تا از عوارض ناخواسته جلوگیری شود.

 

 

10 راه برای گنجاندن فندق در رژیم غذایی

• این آجیل خوشمزه علاوه بر مزایایی که دارد، طعم فوق العاده ای در غذای شما ایجاد می‌کند.
• همچنین می‌توان آن را به عنوان میان وعده به روش‌های مختلف مصرف کرد.
• تعدادی فندق را با آرد گندم بصورت حلوا تفت دهید و در میان وعده های غذایی استفاده کنید.
• پودر آن را روی صبحانه مورد علاقه خود بپاشید.
• فندق و شکلات را مخلوط کنید و آن را با نان، پنکیک و … استفاده کنید.
• مخلوط پودر فندق و پودر کاکائو را می توانید در ژله استفاده کنید.
• از میکس فندق با انواع توت و کشمش در کلوچه صبحانه استفاده کنید.
• فندق را در روغن سرخ کنید و به عنوان یک چاشنی برای مرغ یا خوراک ماهی استفاده کنید.
• فندق خرد شده را می توان در سس ماکارونی استفاده کرد.
• می توان از فندق برای پخت یک فسنجان خوشمزه استفاده کرد.
• فندق خرد شده را به پنکیک خانگی خود بیفزایید.
• فندق ها با مواد مغذی بی شماری بسته بندی می شوند.
• اکنون که با خواص و فواید شگفت انگیز فندق و موارد استفاده آن مطلع شدید، آنها را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.
• اگر روزانه یک فنجان از این مغز بخورید بسیاری از نواد مورد نیاز بدن خود را تأمین می‌کنید.

 

 

البته این را به یاد داشته باشید که از فندق مانند هر ماده غذایی دیگر باید به میزان منطقی و دقیق استفاده کنید، تا بتوانید از مزایای واقعی آن بهره‌مند شوید. قبل از شروع مصرف آن، به خصوص اگر سابقه حساسیت به سایر آجیل‌ها دارید، با پزشک خود مشورت کنید. نظرات خود را در رابطه با مصرف فندق با ما به اشتراک بگذارید.

 

گردآوری: نماگرد

منبع: draxe ، quora ، lifehack ، healthline