آشنایی با گیاه رازیانه
بادیان، انیسون، شمار، شمره، سونف و بسباس نام های دیگر گیاه رازیانه می باشد. گیاه رازیانه گیاهی است معطر، علفی و دوساله که ارتفاع آن تا ۲ متر می رسد. ساقه آنها ردیف و موازی می باشد و برگهای آن نازک و نخی آن شبیه شوید است .رنگ گلهای رازیانه زرد و بصورت خوشه ایی در انتهای ساقه قرار گرفته که در ایران به دو شکل زراعی و وحشی یافت می گردد. همچنین گیاه رازیانه بومی جنوب غربی آسیا و منطقه مدیترانه می باشد ولی قرن‌ها پیش در مصر کاشت شده است. رازیانه، طعمی معطر و شیرین دارد به عنوان عامل معطر در صابون‌ها، کرم‌ها و عطرها کاربرد دارد. رازیانه رومی در محصولاتی مانند ژلاتین، آبنبات و گوشت‌ها نیز به کار می‌رود.خواص گیاه رازیانه از تمام قسمت های آن ممکن است ، اما بیشترین قسمت مورد استفاده آن بذر رازیانه است که حاوی روغن می باشدو همچنین سرشار از ترکیباتی مشابه هورمون زنانه استروژن (فیتواستروژنها) می باشد.
خواص درمانی گیاه رازیانه
طبع این گیاه گرم و خشک می باشد.
- تقویت معده : بعد از غذا چند دانه جویده شود که این امر باعث خوشبو شدن دهان و هضم غذا می‌شود. همچنین می توان از خواص درمانی گیاه گز شاهی استفاده نمود.
- ازدیاد شیر مادران : حدود ۲ گرم در ۱۵۰ سی‌سی آب دمکرده بنوشید.
- جهت خلط‌آوری : ۲۰ گرم رازیانه را سائیده با ۱۰۰ گرم عسل مخلوط کرده روزی یک قاشق همراه آب گرم بخورید.
- ضد نفخ و بادشکن
- درمان شپش سر
- جلوگیری از یبوست
- درمان آب مروارید
- درمان مشکلات تنفسی : از دمکرده رازیانه استفاده گردد.
- قاعده‌‌آور
- تقویت نیروی جنسی : از دمکرده آن پس از سردشدن همراه عسل میل شود.
- بیماری مالیخولیا : ۵ گرم بادیان رومی را در ۲۰۰ سی‌سی آب‌جوش ۲۰ دقیقه دمکرده روزی ۳ فنجان بنوشید.
- تنظیم عادت ماهانه : بعد از پاک شدن به مدت ۱۴ روز، روزی ۲ گرم در ۱۵۰ سی‌سی آب‌جوش دمکرده بنوشید.
- دردهای قاعدگی : بعد از پاک شدن به مدت ۱۴ روز، روزی ۲ گرم در ۱۵۰ سی‌سی آب‌جوش دمکرده بنوشید.
- رفع ترشحات زنانه : از دمکرده رازیانه استفاده شود.
- رفع ناراحتی‌های عصبی روده : پس از غذا از دمکرده بادیان رومی استفاده گردد.
- تسکین درد میگرن : ۱۰ صبح و ۵ بعدازظهر از دمکرده رازیانه همراه نبات میل شود.
- برای تنگی نفس : از دمکرده انیسون بنوشید. همچنین می توان از خواص دارویی گیاه کلیر استفاده نمود.
- جهت رفع بی‌خوابی : ۳ گرم انیسون را در ۱۰۰ سی‌سی آب‌جوش ۲۰ دقیقه دمکرده ۷ شب بنوشید.
- ضد اسپاسم
- خاصیت ضد صرع
- درمان تشنج
- تسکین درد مفاصل
- جلوگیری از تشکیل تروموبوز
- بهبود سیستم متابولیسم بدن
- کاهش یائسگی مردانه
- درمان لرزش غیر قابل کنترل
- فعال کردن پانکراس
- جلوگیری از پیری زودرس
- درمان ناشنوایی : از بخور رازیانه استفاده گردد.
- بازکردن انسداد کبد و طحال : ۳ گرم رازیانه همراه یک گرم شیرین بیان در ۲۰۰ سی‌سی آب‌جوش ۲۰ دقیقه دمکرده روزی ۳ فنجان بنوشید.
- جهت سنگ کلیه و بازکردن انسداد آن : ۳ گرم رازیانه همراه یک گرم شیرین بیان در ۲۰۰ سی‌سی آب‌جوش ۲۰ دقیقه دمکرده روزی ۳ فنجان بنوشید
- تقویت لثه و خوشبوکردن دهان : مقدار کمی رازیانه میل شود.
- درمان دل دردکودکان شیرخوار : مادران از دمکرده رازیانه بنوشند.
- روشن کردن پوست صورت : مقدار کمی پودر رازیانه را در شیر خیسانده و به صورت بمالید و از دمکرده رازیانه نیز استفاده کنید.
- تقویت بینایی : رازیانه را کوبیده با عسل مخلوط نموده به چشم بمالید. همچنین می توان از خواص درمانی گیاه آمله استفاده نمود.
- جهت سردرد و سرگیجه : از بخور رازیانه استفاده گردد.
- رفع بی‌خوابی نوزادان : مادر از دمکرده رازیانه استفاده کند.
- کاهش وزن و لاغری : روزی ۳ فنجان از دمکرده رازیانه به مدت ۱۴ روز بنوشید در بعضی‌ها نتیجه معکوس دارد.
- درمان نقرس : از دمکرده رازیانه استفاده شود.
- برای اسیداوریک بعد از غذا : کمی رازیانه میل شود.
- رفع زردی صورت : بادیان رومی را بو داده (تفت دهید) سپس با شکر بسائید و روزی یک قاشق چایخوری میل کنید.
- درمان سل: از دمکرده ریشه رازیانه استفاده شود.
- رفع کابوس : بادیان را دمکرده صاف نموده با عسل مخلوط کرده بنوشید.
- جلای دندان و رفع بدبویی دهان : پودر رازیانه مسواک کنید.
- تسکین درد گوش : پودر بادیان رومی را با روغن گل سرخ مخلوط کنید و در گوش بچکانید (تحت نظر پزشک مصرف گردد.)
- مناسب برای افراد دیابتی : از دمکرده رازیانه استفاده گردد.
- تمیز کردن پوست‌های چرب : ۱۰ گرم رازیانه خشک را در ۱۵۰ سی‌سی آب‌جوش ۱۰ دقیقه دمکرده صاف نموده و سپس صورت را تمیز کنید.
- رفع چربی سر : با جوشانده رازیانه موها را شستشو دهید.
- دفع کرم معده : قبل از غذا یک فنجان از دمکرده رازیانهمیل شود.
- درمان سیاه سرفه : از دمکرده رازیانه می‌توان استفاده کنید.
- رفع یبوست : از دمکرده رازیانه بعد از غذا میل شود.
- رفع ورم پستان : با محلول گرم جوشانده رازیانه به صورت ضماد استفاده گردد.
- درمان رابطه جنسی : بعد از غذا کمی رازیانه جویده شود.
- از بین بردن موهای زائد صورت : شیره رازیانه را به صورت بمالید.
- مفید برای قلب: ازدمکرده رازیانه استفاده گردد.
- پیشگیری از پوکی استخوان
- ضد سرطانی
- اشتها آور
- درمان سنگ کلیه و نفریت : از ریشه ی این گیله استفاده گردد.
- ادرارآور : تخم این گیاه را به صورت دم کرده استفاده گردد.
- درمان بیماری‌هایی مانند آرتریت و بیماری کرون
- کاهش کلسترول خون : از تخم این گیاه استفاده گردد.
- کاهش فشارخون
- کاهش اکسیداتیو سیستم قلبی و عروقی
- سازنده‌ی گلبول‌های قرمز
- درمان کیست تخمدان : نیم فنجان عرق رازیانه یا رازیانه را بعد از هر وعده ی غذایی بنوشید.
- بزرگ شدن سینه
- رفع لکه‌های پوستی : عرق رازیانه با گلاب و روغن بنفشه و کمی پودر زعفران مخلوط شود و شبها به پوست صورت بمالید.
- درمان دردهای پهلو : از عرق رازیانه استفاده گردد.
- درمان تب کهنه
- قارچ کش، حشره کش
- جلوگیری از کم خونی مربوط به آهن
طریقه ی مصرف گیاه رازیانه
می‌توانید از ادویه رازیانه رومی را می توان در تهیه سوپ، نان، سس، کیک و بیسکویت استفاده کنید.همچنین می‌توان از دانه رازیانه به همراه دارچین در درست کردن خمیرهای شیرینی استفاده نمود.
رازیانه رومی را می‌توانید به صورت چای استفاده کنید.که برای این منظور دانه له شده رازیانه رومی را به یک فنجان آب جوش اضافه کرده و هم بزنید. سپس بگذارید ۱۰ دقیقه دم بکشد و آن را بنوشید.
موارد احتیاطی و منع مصرف
- زیاده‌روی در مصرف زیاد رازیانه یا رازیانه باعث سست شدن معده و تشنج می گردد.
- افرادی که مبتلا به بیماری کلیوی از آن بصورت محدود استفاده نمایند. (بدلیل سطح پتاسیم بالای آن)
- افرادی که از مسدود کننده‌های بتا استفاده می‌کنند ، از مصرف رازیانه خودداری نمایند.
- مصرف فرآورده‌های تغلیظ شده در نوزادان ممنوع است.
- در جهت مصرف طولانی مدت بعلت وجود استرگلEstergole که سرطانزا می‌باشد با پزشک خود مشورت کنید.
- ممکن است در موارد بسیار نادری باعث بروز حساسیت پوستی وتنفسی شود.
- روغن حاصل از دانههای رازیانه سمی بوده و حتی مصرف کم آن،ممکن است به ایجاد مشکلات تنفسی، دانههای پوستی و یا حالت تهوع منجر شود.
ترکیبات مغذی ،معدنی و شیمیایی
- مهمترین ترکیب شیمیایی آن آنتول است که بیشترین خواص این گیاه مربوط به این ترکیب است.
- ترکیبات مغذی مثل استرادیول، استوفنون، پینن و آنتول در روغن این گیاه وجود دارند. به علاوه، روغن این دانه‌ها حاوی ویتامین‌های گروه B- کمپلکس مانند پیریدوکسین، نیاسین، ریبوفلاوین و تیامین می باشد.
- مواد معدنی موجود در رازیانه رومی پتاسیم، آهن، کلسیم، منگنز، زینک و منیزیم و مس می باشد.
تداخلات دارویی گیاه رازیانه
در مطالعات جانوری باعث کاهش 50 % جذب سیپروفلوکساسین از روده می‌گردد.
نکات بیشتر درباره گیاه رازیانه
- از پودر دانه رازیانه رومی می توان به عنوان ادویه استفاده کرد چرا که طعم شیرین و معطری دارد و این مزه ی شیرین بخاطر وجود آنتول و استراگول در این گیاه می باشد و در بساری از کشورهای آسیایی از آن استفاده می گردد.
- می‌توانید از ادویه رازیانه رومی درتهیه سوپ‌ها، نان‌ها، سس‌ها، کیک‌ها و بیسکویت‌های مورد علاقه خود نیز استفاده کنید. می‌توانید دانه رازیانه را همراه با دارچین در خمیرهای شیرینی به کار ببرید تا شیرینی آن را بیشتر کند.
- همان طور که گفته شد طبع رازیانه گرم است بنابراین برای گرم مزاج‌ها توصیه نمی گردد و بهتر است در صورت استفاده از آن همراه با سکنجبین میل شود.
[ type=”green”] در این مطلب ممکن است تمامی خواص گیاه رازیانه ذکر نشده نباشد، در صورتی که در خانواده شما یا محل زندگی شما از این گیاه برای موارد دیگری استفاده می شود آن مورد را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا پس از بررسی به مطلب اضافه شود.نکته قابل توجه : گیاهان دارویی همواره در سلامتی انسان نقش بسیاری داشته اند اما مصرف بیش از حد آن ممکن است خطرات و عوارض جبران ناپذیری به همراه داشته باشد. ذکر این نکته ضروری است که مطالب درج شده در این بخش از سایت نماگرد صرفا جنبه ی اطلاع رسانی و بالا بردن آگاهی نسبت به گیاهان دارویی داشته و بهتر است قبل از استفاده از هرگونه گیاهان دارویی حتما با پزشک مربوطه مشورت گردد.
گرد آوری و تنظیم : نماگرد
