غذاهای ایرانی

بیشتر بخوانید

خورشت مرجو | طرز تهیه خورشت مرجو (خورشت عدس) طالقان

خورشت مرجو | طرز تهیه خورشت مرجو (خورشت عدس) طالقان

خورشت مرجو یا خورشت عدس یکی از انواع خورشت های خوشمزه و سنتی شهر طالقان و دیگر شهرهای استان البرز است. مواد اصلی تشکیل دهنده این خورشت محلی گوشت گوسفندی، پیاز، عدس، سیب زمینی، آلو طالقان، بخارا یا برقانی، نمکف فلفل، زردچوبه، دارچین، زعفران، آبغوره و رب گوجه فرنگی است.   خورشت مرجو | طرز تهیه خورشت مرجو (خورشت عدس) طالقان   غذاهای سنتی و اصیل در هر استان بر حسب سبک زندگی مردم آن شهر طبخ می شود. مرجو همان عدس می باشد که هنوز...

ادامه مطلب

پیچاق قیمه | طرز تهیه خورشت پیچاق قیمه مجلسی اردبیل + فیلم

پیچاق قیمه | طرز تهیه خورشت پیچاق قیمه مجلسی اردبیل + فیلم

خورشت پیچاق قیمه یکی از انواع خورشت های اصیل و سنتی شهر اردبیل است. مواد تشکیل دهنده این خورشت خوش طعم شامل گوشت گوسفندی، پیاز، زعفران، تخم مرغ، برگ بو، کره محلی، آب، ادویه کاری، نمک و فلفل، پودر دارچین و هل ساییده شده است.   پیچاق قیمه | طرز تهیه خورشت پیچاق قیمه مجلسی اردبیل + فیلم   خورشت پیچاق قیمه از لحاظ شکل ظاهری شباهت زیادی به خورشت قیمه و خورشت خلال کرمانشاه دارد با این تفاوت که در این خورشت از خلال بادام و تخم مر...

ادامه مطلب

ترش کباب | طرز تهیه خورش ترشه کباب گیلانی به ۲ روش + فیلم

ترش کباب | طرز تهیه خورش ترشه کباب گیلانی به ۲ روش + فیلم

خورش ترشه کباب و کباب ترش جز انواع غذاهای خوشمزه و ملس گیلان می باشد. این دو نوع غذا در شهرهای شمالی مخصوصا گیلان بسیار پرطرفدار و محبوب است. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذاهای خوشمزه ران مرغ، گوشت گوسفند یا گوساله، پیاز، گوجه فرنگی، سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، آبغوره، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر دارچین، گردو، رب انار و چوچاق یا جعفری است.   ترش کباب | طرز تهیه خورش ترشه کباب گیلانی به ۲ روش + فیلم   شمال کشورمان ایران از...

ادامه مطلب

خورشت چغرتمه | طرز تهیه خورشت چغرتمه گیلانی + فیلم

خورشت چغرتمه | طرز تهیه خورشت چغرتمه گیلانی + فیلم

خورشت چغرتمه یکی از انواع خورشت های محلی و ترش مزه گیلانی است. مواد اصلی تشکیل دهنده این خورشت لذیذ مرغ، پیاز، استاک مرغ، تخم مرغ، زعفران، آب نارنج یا آبغوره، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، پودر دارچین و پودر تخم گشنیز است. خورشت چغرتمه | طرز تهیه خورشت چغرتمه گیلانی + فیلم   غذاهای گیلان طعم و مزه خاصی دارند که از نظر تنوع غذای اولین استان ایران می باشد و در این استان ۱۷۰ غذای محلی طبخ می‌شود. امروز در این بخش از مجموعه آموزشی ...

ادامه مطلب

قلیه میگو | طرز تهیه خورش قلیه میگو مجلسی بوشهری + فیلم

قلیه میگو | طرز تهیه خورش قلیه میگو مجلسی بوشهری + فیلم

خورش قلیه میگو یکی از انواع خورش های سنتی و اصیل جنوبی هاست. خورش قلیه میگو متعلق به شهرهای بوشهر و بندعبارس و آبادان است. مواد اصلی تشکیل دهنده این خورش مجلسی میگو، پیاز، رب گوجه فرنگی، سیر، تمرهندی، گشنیز، شنبلیله، پودر تخم گشنیز، پودر زنجبیل، نمک، زردچوبه، فلفل قرمز، ادویه کاری ماهی و میگو و روغن مایع است.   قلیه میگو | طرز تهیه خورش قلیه میگو مجلسی بوشهری + فیلم   در این رسپی از مجموعه آموزشی انواع خورش ایرانی قصد داریم آموزش...

ادامه مطلب

خورش فسوجن کشک | طرز تهیه خورش فسوجن کشک تفرشی

خورش فسوجن کشک | طرز تهیه خورش فسوجن کشک تفرشی

خورش فسوجن کشک یکی از انواع خورش های محلی و خوشمزه شهر تفرش است. مواد اصلی تشکیل دهنده این خورش خوش طعم سینه مرغ، کشک، پیاز، مغز گردو، نمک، فلفل و زردچوبه است.   خورش فسوجن کشک | طرز تهیه خورش فسوجن کشک تفرشی   خورش فسوجن کشک به نوعی همان خورشت فسنجان می باشد با این تفاوت که داخل آن به جای رب انار از ماست و کشک استفاده می شود. در این بخش از مجموعه آموزشی انواع خورش ایرانی قصد داریم آموزش پخت خورش فسوجن کشک تفرشی را به شما عزیزان...

ادامه مطلب

خورش طلا کوله | طرز تهیه خورش طلا کوله گیلانی خوشمزه

خورش طلا کوله | طرز تهیه خورش طلا کوله گیلانی خوشمزه

خورش طلا کوله یکی از انواع خورش های خوشمزه و مجلسی استان گیلان است. این خورش به نوعی خورش فسنجان با سبزی های معطر می باشد. مواد اصلی تشکیل دهنده خورش طلا کوله گیلانی گوشت با مرغ، گردو، جعفری، آرد برنج، گشنیز، نعنا، پیاز، روغن، آبغوره، آب، نمک و فلفل است.   خورش طلا کوله | طرز تهیه خورش طلا کوله گیلانی خوشمزه   خورش طلا کوله در زبان گیلکی یعنی جوجه خروس و این خورش به صورت سنتی در گیلان با گوشت خروس تهیه می شود، ولی می...

ادامه مطلب

دال عدس | طرز تهیه خورشت دال عدس جنوبی به ۲ روش + فیلم

دال عدس | طرز تهیه خورشت دال عدس جنوبی به ۲ روش + فیلم

خورشت دال عدس یکی از انواع خورشت های خوشمزه و سنتی جنوب کشورمان می باشد که مزه فوق العاده خوشمزه و تندی دارد. مواد اصلی تشکیل دهنده این خورشت مجلسی عدس قرمز، پیاز، فیله مرغ، تمبرهندی، رب گوجه فرنگی، سیب زمینی، سیر، نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو است.   دال عدس | طرز تهیه خورشت دال عدس جنوبی به ۲ روش + فیلم   خورشت دال عدس خوزستانی را می توانید با گوشت و مرغ هم تهیه کنید که در این مطلب از مجموعه آموزشی بهترین خورشت های مجلسی قص...

ادامه مطلب