خوش آمدید - امروز : چهارشنبه ۲۷ شهریور ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » خورشت آلوچه سیاه | طرز تهیه خورشت آلوچه کرمانی + فیلم

خورشت آلوچه سیاه | طرز تهیه خورشت آلوچه کرمانی + فیلم

خورشت آلوچه سیاه یکی از انواع خورشت های محلی و سنتی شهر کرمان است. این خورشت خوشمزه را می توانید با گوشت سفید مثل مرغ و بوقلمون هم طبخ کنید. مواد اصلی تشکیل دهنده این خورشت لذیذ گوشت گوسفندی، پیاز، لوبیاچیتی، آلوچه سیاه، رب گوجه فرنگی، سبزی جعفری و گشنیز، آبلیمو، روغن مایع، نمک، فلفل قرمز، دارچین و زردچوبه است.

 

خورشت آلوچه سیاه | طرز تهیه خورشت آلوچه کرمانی + فیلم

 

کرمان یکی از استان های قدیمی و سنتی که تنوع غذاهای محلی و خوشمزه در آن بسیار زیاد است. در این مقاله از مجموعه آموزشی بهترین خورشت های ایرانی قصد داریم آموزش پخت خورشت آلوچه سیاه کرمانی را در اختیار شما کدبانوهای گرامی قرار دهیم که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا با ما همراه باشید. از اینکه نظاره گر سایت ما هستید. کمال تشکر را داریم…

 

خورشت آلوچه سیاه

مواد لازم برای تهیه خورشت آلوچه کرمانی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
گوشت گوسفندی چهارصد گرم
لوبیاچیتی صد گرم
آلوچه سیاه صد گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری
سبزی جعفری و گشنیز سیصد گرم
پیاز سرخ شده نصف پیمانه
آبلیمو دو قاشق سوپ خوری
روغن مایع نصف پیمانه
نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم
زردچوبه و دارچین به مقدار لازم

خورشت آلوچه سیاه + تزیین

 

جهت نظاره و مطالعه غذاهای خوشمزه و امتحان شده حاوی آلو سایت نماگرد لطفا به مطالب آموزش کامل طرز تهیه خورشت هویج تبریزی با آلو و طرز تهیه خورشت آلو و قیسی (شیرین قاتوق) و آموزش روش پخت خورشت گیلانی آلو مسما با مرغ سر بزنید.

 

مراحل روش تهیه خورشت آلوچه سیاه خوشمزه

  • مرحله اول گوشت را با پیاز خرد شده تفت بدهید.
  • مرحله دوم لوبیاچیتی خیس شده را با مقداری آب جوش به گوشت اضافه کنید.
  • مرحله سوم نمک، فلفل قرمز، دارچین و زردچوبه را اضافه کنید.
  • و زمان بدهید تا با حرارت ملایم پخته شود.

 

مراحل روش تهیه خورشت آلوچه سیاه خوشمزه

 

  • پس از پخته شدن گوشت و لوبیا، جعفری و گشنیز، آلوچه سیاه، آبلیمو و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
  • و نیم ساعت زمان بدهید تا خورشت کامل جا بیفتد.
  • بعد از پختن آن را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه پلو سرو و میل کنید. نووووش جان

 

خورشت آلوچه سیاه خوشمزه + فیلم آموزشی

 

خواص درمانی آلوچه سیاه

  • آلوچه سیاه حاوی ویتامین های A- B – B2 – B6 – C و عناصری مثل کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن فلوئور و گوگرد می باشد.
  • خوردن آلوچه سیاه پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی- عروقی، سرطان، بیماری‌های گوارشی و کاهش چربی می کند.
  • این میوه تابستانی علاوه بر آب فراوانی که دارد.

 

خواص درمانی آلوچه سیاه

 

  • از پتاسیم فراوانی نیز تشکیل یافته و سرشار آنتی اکسیدان است.
  • آنتی اکسیدان موجود در این میوه تابستانی بهترین راه مقابله با رادیکال‌های آزاد بوده و موجب پاکسازی آنها از خون انسان می‌شود.
  • آب و فیبر بسیار زیاد این میوه نیز از مهمترین خصوصیات آن است.

 

خواص آلوچه سیاه + تزیین

 

مضرات مصرف زیاد آلوچه سیاه

  • مصرف زیاد آلوچه سیاه برای معده مضر است.
  • آلوچه برای سرد مزاجان و کسانی که نفخ شکم دارند مضر است.
  • مصرف میوه هایی نظیر آلوزرد به علت آنکه پوست آنها کنده نمی‌شود عاملی دخیل در دل درد به ویژه در کودکان است.

 

مضرات مصرف زیاد آلوچه سیاه

 

  • بنابراین تا حد ممکن از مصرف این میوه ها با پوست خودداری کنید.
  • به علت اینکه بیشتر این میوه ها آلوده به انواع سموم هستند.
  • در نتیجه مصرف آلوچه و دیگر میوه های شبیه آن عامل مهمی در انتقال عفونت ویروسی به کودکان هستند.

 

مضرات آلوچه سیاه

 

فواید مصرف آلوچه برای پوست

  • ضماد آلوچه به همراه سرکه برای رفع کهیر مفید می باشد.
  • ماسک آلوچه سیاه برای رفع جوش های عمیق پوستی بسیار مفید است.
  • طرز تهیه ماسک به این صورت که 2 عدد آلو سیاه تازه را له کنید.

 

فواید مصرف آلوچه سیاه برای پوست

 

  • و نصف لیوان آرد جو دو سر را به همراه دو قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه نمایید.
  • و به کمی آب به صورت یک خمیر چسبنده در آورید.
  • این خمیر را بر روی پوست صورت بمالید و پس از بیست دقیقه صورت را با آب ولرم بشویید.

 

فواید آلوچه سیاه + تزیین

 

فواید مصرف آلوچه در بارداری و شیردهی
  • فیبر موجود در آلوچه سیاه به هضم مواد غذایی کمک می کند.
  • و همچنین از بروز یبوست در بارداری پیشگیری می کند.
  • ویتامین C موجود در آن به جذب آهن کمک می کند.

 

فواید مصرف آلوچه در بارداری و شیردهی

 

  • و همچنین باعث سلامت بافت های بدن مادر و جنین می گردد.
  • همچنین مصرف آلوچه سیاه در زمان بارداری موجب افزایش هوش بچه می شود.
  • مصرف آلوچه سیاه به واسطه ویتامین ها و املاح فراوانی که دارد در دوره شیردهی نیز توصیه می شود.

 

فواید آلوچه در بارداری

 

 

نکات تکمیلی در مورد خورش آلوچه کرمانی

  • خورشت آلوچه سیاه جزو غذای سنتی – کرمان می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت می باشد.

 

نکات تکمیلی در مورد خورشت آلوچه کرمانی

 

  • خورشت آلوچه کرمانی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید.
  • همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد.

 

فیلم آموزشی دستور پخت خورشت آلوچه سیاه مجلسی

 

فیلم آموزشی دستور پخت خورشت آلوچه سیاه مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این فیلم آموزشی دستور پخت خورشت آلوچه سیاه مجلسی کامل و مفید نهایت استفاده را برده باشید و با میل آن در کنار خانواده لحظات خاطره انگیزی را سپری کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

خورشت آلوچه سیاه | طرز تهیه خورشت آلوچه کرمانی + فیلم
1 رای، میانگین: (5) (100%)

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.