خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۳ اردیبهشت ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » انواع خورشت ها | خورش ها | فیلم آموزش پخت انواع خورشت ایرانی

انواع خورشت ها | خورش ها | فیلم آموزش پخت انواع خورشت ایرانی

خورشت یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ما ایرانی می باشد که پایه اصلی غذاهاست. در ایران قدیم مصرف بیشتر مردم نان بوده و برای بهتر هضم شدن و بهتر میل کردن نان به همراه آن غذاهای ترکیبی به همراه سبزیجات، گوشت و حبوبات خورشت های خوشمزه تهیه و سرو می کردند که کم کم واژه خورش یا خورشت به معنای جدا از نان گفته می‌شود تا جایی که امروزه معمولاً خورش‌ها را به همراه برنج یا به اصطلاح پلو میل می کنند.

 

جدول انواع خورشت ها | آموزش پخت انواع خورشت ایرانی

جدول انواع خورشت ها | آموزش پخت انواع خورشت ایرانی

 

تعریف خورشت

کلمه خورش برگرفته از فعل خوردن می باشد که تنوع بسیار بالایی دارد و در ایران هر شهر برای خود خورشت های خاص و خوشمزه ای دارد که یکی از غذاهای معروف آن شهر به حساب می آید. به طور کلی خوشمزه ترین غذاها به همراه خورشت تهیه و سرو می شوند که به چلو خورش معروف است. نکته قابل توجه اینست که در کشورهای خارجی خورشت ها جز غذاهای اصیل ایرانی محسوب می شود. از سوی دیگر پایه اصلی سفرهای ما ایرانی ها را خورشت ها برای مهمانی ها تشکیل می دهند.

از معروفترین و محبوبترین خورش‌های ایرانی می‌توان به خورش‌های فسنجان، قرمه سبزی، خورش قیمه، قیمه بادمجان، خورش کرفس، خورش آلو اسفناج، خورش هویج، خورش کنگر، خورش بامیه، خورش خلال بادام، خورش به، خورش فسنجان،خورش گل کلم، باقالی خورش، خورش آلو، سیر قلیه گیلانی، میرزا قاسمی گیلانی، خورش خلال کرمانشاه، انواع خورش مرغ  می توان اشاره کرد.

 

حروف  انواع خورشت ها
الف/آ خورش آلو و اسفناج ، خورش آلو مسما با مرغ، خورشت انار ، خورش آلو و قیسی (شیرین قاتوق) ، خورش انار دانه مسما ، خورش آلو گشنیز ، خورش آلبالو ،
ب خورشت باقلا قاتق ، خورشت بامیه، خورش بادمجان ، خورش به ، خورش باقلا(باقالی) سبز ، خورش برگه زردآلو ، خورشت بوقلمون فلفلی ،
پ خورش پرتقال ، خورش مخصوص پاستا-غذای ایتالیایی ،
ت خورش تره
ج
چ خورش چغاله بادام ، خورشت چینی ،
ح
خ
د خورش داوود پاشا
ر خورشت ریواس ، خورش رنگین کمان
ز
ژ
س خورشت سیر قلیه ، خورش سیب زمینی و گل کلم، خورشت سویا و کلم بروکلی، خورشت سیب ،
ش
ص
ط
ع
غ خورشت غوره ،
ف خورشت فسنجان،
ق خورش قورمه سبزی، خورشت قیمه ، خورشت قیمه بادمجان ، خورشت قارچ ،
ک خورش کرفس ، خورشت کدو ، خورشت کنگر ، خورشت کلم بروکلی ، خورشت کاری هندی ،
گ خورشت گل کلم ، خورشت گوجه سبز ، خورش گردو بادمجان
ل خورش لوبیا سبز ،
م خورشت میرزاقاسمی، خورش ماست ، خورش مرغ هندی با ماست ، خورش ماست هندی ، خورش متنجان ، خورش ماهی ،
ن
و خورش ونوشک ،
ه خورش هویج ترکی ، خورشت هلو ، خورش هویج تبریزی ،
ی

 

توجه:

مطلب آموزش تهیه خورشت ها بطور روزانه بروزرسانی می شود، لطفا نظرات، پیشنهادات و انتقادات خود در مورد هر یک از موارد ذکر شده بالا را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا در بروزرسانی ها مد نظر قرار گیرد. از اینکه نظاره گر مطالب نماگرد هستید از شما عزیزان سپاسگزارم.

 

گردآوری: نماگرد

 

یک ستارهدو ستارهسه ستارهچهار ستارهپنج ستاره (1 امتیاز, میانگین: 5٫00 از 5)
Loading...

سه × سه =

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.