اکثر ما کدبانوهای ایرانی هر وقت اسم لویبا سبز میاد، سریع لویبا پلو تو ذهنمون نقش می ببند. اما در این مقاله از مجموعه آموزشی انواع خورشت ساده قصد داریم آموزش پخت خورشت لوبیا سبز فوق العاده خوش طعم و همچنین خواص بینظیر این گیاه را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. رنگ سبز و قرمز مورد استفاده در خورشت لوبیا سبز باعث شده که شکل زیبایی داشته باشد و برای پذیرایی در سفره های میهمانی گزینه مناسبی باشد. امیدواریم که مورد رضایت شما عزیزان قرار بگیرد. با ما همراه باشید….
مواد لازم برای پخت خورشت لوبیا سبز مجلسی | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| گوشت قیمه شده | 500 گرم |
| لوبیا سبز | 600 گرم |
| گوجه فرنگی | (ریز 15 الی 20 عدد) (درشت 4 عدد) |
| لیمو عمانی | 3 عدد |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز سرخ شده بدون روغن | 2 قاشق غذا خوری |
| روغن مخصوص سرخ کردن | به مقدار لازم |
| نمک و زرد چوبه | به مقدار لازم |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
| رب گوجه فرنگی | 1 الی 1/5 قاشق |
| پیاز درشت رنده شده | 1 عدد |
[ type=”red”]در این ماه عزیز و پربرکت می توانید برای تزیین سفره های افطاری خود از دسرهای خوشمزه استفاده کنید برای دسترسی به آنها لطفا به مطالب طرز تهیه فرنی خرما و طرز تهیه حلوای خرما و طرز تهیه دسر فرنی و طرز تهیه حلوا آرد گندم رجوع کنید.
مراحل دستور پخت خورشت لوبیا سبز خوشمزه
- ابتدا گوشت و لوبیا سبز و پیاز رنده شده را با نمک و زرد چوبه تفت بدهید.
- آرد را با کمی روغن تفت دهید و به آن کمی آب اضافه کنید تا از هم باز شود و در خورشت بریزید.
- با این کار آب خورشت غلظت پیدا میکند.
- لیمو عمانی را با پوست تکه تکه کنید و آنرا در خورشت بریزید.
- و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- اگر گوجه فرنگی ریز بود که درسته در غذا بریزید.
- و اگر درشت بود پوست و دانه گوجه فرنگی را گرفته و آنرا به اندازه بند انگشت ریز کنید.
- و به همراه پیاز سرخ شده و زعفران در خورشت بریزید.
- چند جوش که خورد حرارت را خاموش کنید.
- گوجه فرنگی نباید زیاد پخته و له شود.
- هر چه کمتر حرارت ببیند خوشمزه تر است و ۵ دقیقه حرارت کافیست.
- بعد از پختن خورشت لوبیا سبز آن را با پلو و سالاد فصل تزیین و سرو کنید. نوووش جان
نکات کلیدی و مهم در مورد خورشت لوبیا سبز
- برای خرید لوبیا سبز بهتر است لوبیاهایی را انتخاب نمایید که غلاف آن ها سبز باشد.
- و دارای پوستی لطیف و بدون نقطه های قهوه ای بوده و ترد و تازه باشند.
- گوشت خورشتی حتماً باید تفت بخورد تا هم خوشمزه شده و هم موقع پخت بافت آن باز نشود.
- اگر میخواهید از آبلیمو برای چاشنی این خورشت استفاده کنید در پایان پخت اضافه کنید.
- می توانید به جای آبلیمو نصف لیوان غوره به خورشت اضافه کنید.
- خورشت لوبیا سبز معمولا با گوشت قرمز طبخ می شود.
- ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کنید.
- ضمن اینکه این خورشت لوبیا سبز را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم درست کنید.
فواید و خواص لوبیا سبز
- لوبیا سبز بسیار کم کالری بوده و فاقد چربی می باشد.
- لوبیا سبز منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ریز مغذی‌ها است.
- لوبیا سبز به دلیل داشتن ویتامین K، برای ساختن استخوان‌هایی قوی بسیار مهم است.
- لوبیا سبز برای بیماران قلبی مبتلا به دیابت و بیمارانی که دچار گرفتگی عروق هستند، مفید است.
- فیبری که در لوبیا سبز موجود می‌باشد باعث کاهش فشار خون می‌گردد.
- لوبیا سبز منبعی سرشار از آهن است.
[ type=”red”]حتما بخوانید: طرز تهیه استانبولی پلو با لوبیا سبز (لوبیا پلو) + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی درباره خورشت لوبیا سبز
- خورشت لوبیا سبز جزو انواع خورشت می باشد.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت می باشد.
- خورشت لوبیا سبز را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید.
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – سحر میل کرد.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.
کلیپ آموزشی نحوه پخت خورشت لوبیا سبر
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این کلیپ آموزشی نحوه پخت خورشت لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی در منزل نهایت لذت را برده باشید و لحظات خوبی را در کنار خانواده سپری کنید. سفره هاتون پر برکت
گردآوری: نماگرد
