آشپزیکیک و شیرینی پزی

طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد و ساده + فیلم آموزشی

5/5 - (1 امتیاز)
[ type=”blue”]شیرینی مرنگ شیرینی بسیار ترد و خوشمزه ای می باشد که به شیرینی پفکی معروف است. یکی از علل پرطرفدار بودن این شیرینی خانگی ترد و سبک بودن آن است. مواد اصلی تشکیل دهنده این شیرینی مرنگ سفیده تخم مرغ، وانیل، پودر شکر، پودر هل، آبلیمو و رنگ خوراکی است.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد و ساده + فیلم آموزشی
طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد و ساده + فیلم آموزشی

 

اکثر مردم ایران این شیرینی ساده و خوشمزه را در عید نوروز، دورهمی های خانوادگی و جشنها تهیه و از مهمانهای خود پذیرایی می کنند. در این مطلب از مجموعه شیکترین شیرینی های ایرانی قصد داریم شما را با طرز تهیه شیرینی مرنگ آشنا کنیم. امیدوارم از تهیه و میل آن در منزل نهایت لذت را ببرید. طرز تهیه این شیرینی بسیار راحت می باشد. در ادامه با ما همراه باشید و با نحوه پخت آن آشنا شوید. همیشه شیرین کام باشید.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ
طرز تهیه شیرینی مرنگ

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد
طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد
[rayfa_table type=”j3″]

مواد لازم برای تهیه شیرینی مرنگ

مواد لازم مقدار مورد نیاز
سفیده تخم مرغ یک لیوان
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
پودر شکر دو لیوان
پودر هل به میزان لازم ( البته در صورت تمایل )
آبلیمو 1/3 قاشق چای خوری
رنگ خوراکی به میزان لازم (البته در صورت تمایل )
[/rayfa_table]

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ ساده
طرز تهیه شیرینی مرنگ ساده

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ خوشمزه
طرز تهیه شیرینی مرنگ خوشمزه

[ type=”red”]بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی مربایی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی مرنگ خوشمزه

  • در مرحله اول فر را در روی دمای صد و چهل درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی داغ شود.
  • سپس سفیده های تخم مرغ را از زرده جدا کنید و آن ها را در درون ظرفی خشک با یکدیگر مخلوط کنید.
  • و با کمک هم زن سفیده های تخم مرغ را آنقدر هم بزنید تا سفید شوند و به خوبی پف کنند.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد + تزیین
طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد + تزیین

 

  • سپس پودر شکر را به آرامی و کم کم به سفیده ها اضافه کنید.
  • و هم زدن مخلوط سفیده و شکر را آنقدر ادامه بدهید تا مایه شیرینی پفکی حالت کش داری را به خود بگیرد.
  • در مرحله بعدی طرز تهیه شیرینی مرنگ آب لیمو و وانیل و پودر هل ( و در صورت تمایل رنگ خوراکی ) را به مایه شیرینی اضافه کنید.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ ساده + تزیین
طرز تهیه شیرینی مرنگ ساده + تزیین

 

  • و با کمک قاشق این مواد را به خوبی با مایه شیرینی مخلوط کنید.
  • سپس قالب فر را چرب کنید و یا کاغذ روغنی را در قالب فر بیندازید.
  • و مایه شیرینی مرنگ را در درون قیف با سر شکوفه بریزید.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ خوشمزه + تزیین
طرز تهیه شیرینی مرنگ خوشمزه + تزیین

 

  • و در قالب فر مایه شیرینی را به شکل شکوفه با فاصله مناسبی بریزید.
  • قالب فر را به مدت بیست دقیقه در درون فر بگذارید تا شیرینی ها به خوبی پخته شوند.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد + فیلم آموزشی
طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد + فیلم آموزشی

 

  • بعد از این که شیریین ها پخته شدند آن ها پس از خنک شدنشان در درون ظرف مناسبی بچینید.
  • از شیرینی مرنگ برای تزیین کیک و تزیین اناوع دسر و ژله میتوانید استفاده کنید.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ ساده + فیلم آموزشی
طرز تهیه شیرینی مرنگ ساده + فیلم آموزشی

 

[ type=”red”]و همچنین در صورت تمایل برای دیدن شیرینی های امتحان شده دیگر ما به مطالب زیر طرز تهیه شیرینی ماکارون و طرز تهیه شیرینی ساوارین نوتلا رجوع کنید.

 

نکات طلایی دستور پخت شیرینی مرنگ

  • برای طرز تهیه شیرینی مرنگ سفیده های تخم مرغ را یک ساعت قبل از هم زدن در دمای محیط قرار دهید.
  • برای یک عدد سفیده دو برابر پودر شکر لازم است.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ خوشمزه + فیلم آموزشی
طرز تهیه شیرینی مرنگ خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • شیرینی پفکی بهتر است در دمای کم فر پخته شود.
  • بنابراین بعد از پنج دقیقه می توانید حرارت فر را خاموش کنید تا شیرینی ها با گرمای فر پخته شوند.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ + تزیین
طرز تهیه شیرینی مرنگ + تزیین

 

  • شیرینی مرنگ رنگ سفیدی دارد.
  • شما می توانید در صورت دلخواه به مایه این شیرینی خوشمزه هر نوع رنگ خوراکی دلخواهی را اضافه کنید.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ + فیلم آموزشی
طرز تهیه شیرینی مرنگ + فیلم آموزشی

 

  • می توانید در هنگام پخت شیرینی مرنگ به مایه آن پودر کاکائو و یا اسانس وانیل نیز اضافه کنید.
  • میتوانید مقداری پودر گردو هم به مواد اضافه کنید.

 

طرز تهیه شیرینی مرنگ خوشمزه
طرز تهیه شیرینی مرنگ خوشمزه

 

  • برای سرعن بخشیدن به کار میتوانید از پودر شکر به جای شکر استفاده کنید.
  • پودر شکر در شیرینی پفکی، رطوبت را به خود جذب میکند.

 

شیرینی مرنگ ساده
شیرینی مرنگ ساده

 

  • پس سعی کنید شیرینی را در جای خنک نگه دارید و ترجیحاً در روز های مرطوب این شیرینی را درست نکنید.
  • اگر شیرینی شما به کاغذ روغنی چسبیده یعنی هنوز رطوبت دارد.

 

شیرینی مرنگ ترد
شیرینی مرنگ ترد

 

  • بهترین راه این است که بعد از خاموش کردن فر بگذارید شیرینی دو الی سه ساعت یا از شب تا صبح در فر خاموش بماند.
  • اگر هنوز هم شیرینی پفکی به کاغذ چسبیده بود، ده دقیقه دیگر فر را روشن کنید تا خشک شود.
  • شیرینی مرنگ را می توان با گردو و پودر نارگیل هم تهیه کرد.

 

شیرینی مرنگ خوشمزه
شیرینی مرنگ خوشمزه

 

فیلم آموزشی روش تهیه شیرینی پفی

 

[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این ویدئو آموزشی شیرینی مرنگ خوشمزه لذت کافی را برده باشید و عصر پاییزی دلپذیری را برای خانواده خود فراهم کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا