در این مقاله از مجموعه آموزشی شیرینی مجلسی ساده قصد داریم آموزش پخت تارت آلبالو را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. این شیرینی خوشمزه را می توانید به عنوان عصرانه در این روزهای بهاری به همراه یک لیوان شربت خنک برای مهمان های نوروزی خود سرو کنید. طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده می باشد که به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت استفاده را ببرید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم جهت پخت تارت آلبالو | |
مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
آرد | 250 گرم |
زرده تخم مرغ | 2 عدد |
کره | 175 گرم |
پودرقند | 90 گرم |
پورد وانیل | 1 قاشق چای خوری |
نمک | نوک قاشق چای خوری |
مواد لازم جهت پخت مواد میانی تارت آلبالو | |
آلبالو کمی پخته شده به همراه کمی شکر | 450 گرم |
تخم مرغ کامل | 1 عدد |
شیر | 125 میلی لیتر |
شکر | 2 قاشق چای خوری |
خامه | 125 میلی لیتر |
نشاسته | 20 گرم |
[ type=”red”]اگر علاقه به دیدن شیرینی های خوشمزه سایت ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه چیزکیک آلبالو و طرز تهیه شیرینی مربایی و طرز تهیه شیرینی مرنگ و طرز تهیه شیرینی پای آلبالو رجوع کنید.
مراحل روش پخت تارت آلبالو ملس
- مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را آماده و روی میز کار قرار دهید.
- مرحله دوم قالب مخصوص تارت را با روغن مایع و کره چرب کنید و کنار قرار دهید.
- مرحله سوم فر رار روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
- مرحله چهارم 125 گرم از کره را بگذارید تا حدی نرم شود.
- سپس با پودرقند الک شده، پودر وانیل، ذره ای نمک و 1 زرده تخم مرغ خوب مخلوط کنید.
- آرد را سه بار از الک رد کنید و به مواد اضافه کنید.
- و خمیر را خوب مخلوط کرده و ورز دهید.
- خمیر را در سلوفون بپیچید و 2 ساعت در یخچال نگاه دارید.
- خمیر را بوسیله ی وردنه روی سطح آرد پاشیده نازک باز کنید.
- خمیر را به 12 دایره به اندازه ی کمی بیشتر از قطر قالب ها برش بزنید.
- و در قالب های چرب کرده پهن کنید.
- خمیر باید دیواره قالب را هم بپوشاند.
- قالب ها را در طبقه ی میانی فر قرار داده و 10 دقیقه بپزید.
- سپس قالب ها را از فر بیرون آورید و فر را خاموش نکنید.
- در این مرحله به سراغ نحوه پخت مواد میانی تارت آلبالو می پردازیم.
[ type=”red”]اگر جز آن دسته از افرادی هستید که به دسرهای ترش مزه و ملس علاقه دارید، پیشنهاد می کنم به دسرهای خوشمزه حاوی آلبالو طرز تهیه حلوا آلبالو و طرز تهیه ژله بستنی آلبالویی سایت نماگرد مراجعه کنید.
مراحل روش پخت مواد میانی تارت آلبالو
- آلبالوها را دایره وار در قالب ها بچینید.
- خامه، شیر، 50 گرم کره، نشاسته، 1 تخم مرغ کامل، 1 زرده تخم مرغ، ذره ای نمک و 2 قاشق شکر را در قابلمه ای بریزید.
- و مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم و در حال هم زدن بجوشانید.
- کرم بدست آمده را روی آلبالوها بریزید.
- قالب ها را در طبقه وسط بگذارید و مواد را به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
- پس از اتمام زمان پخت، تارت ها را چند دقیقه در قالب نگاه دارید تا کمی خنک شوند.
- سپس با احتیاط از قالب درآورده و روی صفحه مشبک بگذارید تا کاملا” خنک شوند.
- بعد از خنک شدن با پودر قند، خامه و بستنی تارت آلبالو تزیین و سرو کنید.
[ type=”red”]بیشتر بخوانید: کیک آلبالو | طرز تهیه کیک آلبالو خوشمزه + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی در مورد تارت آلبالو
- تارت آلبالو جزو کیک و شیرینی – پای و تارت می باشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه می باشد.
- تارت آلبالو را می توانید در وعده عصرانه – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور پخت تارت آلبالو مجلسی
فیلم آموزشی دستور پخت تارت آلبالو یا مارمالادی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این دو ویدئو آموزشی دستور پخت تارت آلبالو مجلسی نهایت استفاده را برده باشید و عصر بهاری دل انگیزی را در کنار اعضای خانواده سپری کنید. عیدتان مبارک
گردآوری: نماگرد