جدول انواع دسرها + آموزش تهیه دسرها و ژله ها

این روزها ما مردم ایران برای مراسم و مهمانیهای خود دسرهای مختلفی تهیه و سرو می کنیم. در رستوران ها و کافی شاپ ها و کافه ها عنوانی به اسم دسر در منوی آنها خواهید دید. دسر به عنوان پیش غذا یا پس غذا استفاده می شود که معمولا در پایان هر وعده غذایی سرو می شود. بیشتر دسرها عموما شیرین هستند. بیشترین دسرهای که در دنیا بسیار محبوب و پرطرفدار هستند شامل ژله، بستنی، کرم کارامل، کیک و چیز کیک و شیرینی های خامه ای و میوه های شیرین از جمله انبه، آناناس و موز استفاده میشود.

 

تعریف دسر

کلمه دسر در اکثر کشورهای مانند فرانسه، آمریکا، کانادا، استرالیا مورد استفاده قرار می گیرد. واژه دسر از واژه فرانسوی کهن به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده است. در کشور روسیه در هنگام صرف صبحانه روی میز از دسرهای متنوعی استفاده می کنند. دسر کشور اروپا میوه به عنوان دسر در آخر غذا استفاده می شود و این را باید بدانید که اغلب از میوه در پودینگ یا شیرینی یا سوفله و یا تارت تهیه و سرو می کنند.در برخی کشورها وعده جداگانه ای به عنوان دسر وجود ندارد و به همراه غذا خوراکی های شیرین و شور را سر میز نهار و شام قرار می دهند. دسر یک وعده غذایی جداگانه محسوب می شود که بیشتر مواقع پس از طرف غذا میل می کنند. در برخی کافه ها و کافی شاپ ها در نحوه تهیه انواع دسر بسیار تبحر دارند از جمله این دسرها  کیک، چیز کیک، کلوچه، ژله، بستنی، پودینگ، پاناکوتا، تیرامیسو و موس و ….. که همه این عنوان ها جز دسر به شمار می رود.

 

 

دسر بهترین منبع تامین انرژی می باشد و کسانی که قصد دارند وزن خود را کم کنند حتما بعضی دسرها که کالری خیلی کمی دارد را در برنامه غذایی خود قرار دهند. دسر امروزه در طعم و مزه های متفاوتی تهیه و سرو میشود و تنوع در دسر بسیار زیاده شده که کل مردم دنیا از این دسرها خوشمزه تهیه و برای مهمانی ها و جشن تولد و مراسم خاص و ضیافتهای مهم استفاده می کنند.

 

 [rayfa_table type=”j6″]

حروف	نام  دسرها
الف	دسر آناناس شکلاتی، دسر آب هویج بستنی، دسر انجیر، دسر انبه، ژله آجیلی، ژله آفتابگردان، ژله ایده جدید به شکل هویج
ب	دسر بانوفی پای، دسر بستنی وانیلی، دسربستنی شکلاتی، دسربستنی توت فرنگی، دسربستنی شاتوت، دسربستنی زعفرانی، دسربستنی زمستانه، دسربستنی میوه ای، دسر بستنی طالبی، دسربستنی زغالی، دسر بستنی سرخ شده، دسر بستنی انبه، دسربستنی موزی، دسر بستنی لیمویی، دسر بستنی پسته ای، دسر بستنی قهوه، دسر بستنی سیب، دسر بستنی هندوانه، دسر بستنی نوتلا، دسر بستنی هلو، دسر بستنی عسلی، دسر بستنی نارگیلی، دسر باواریا کیوی، دسر بوشن آلمانی، دسر بوراتوس، ژله بستنی آلبالویی، ژله بستنی رنده شده، ژله بستنی بلوبری، ژله بستنی کیوی، دسر باسلوق ژله ای ، ژله بستنی، ژله بستنی پرتقالی
پ	دسر پاناکوتا خرما، دسر پاناکوتا قهوه، دسر پلمبیر آناناس، دسر پودینگ توت فرنگی، دسر پودینگ خرما با سس کارامل، دسر پاولووا روسی، دسر پودینگ ژله ای، دسر پودینگ موزی، دسر پودینگ شکلاتی، دسر پارافه آناناس، دسر پودینگ برنج، دسر پودینگ شکلاتی وانیلی، دسر پودینگ کاراملی، دسر پاناکوتا زعفرانی، دسر پودینگ لیمو، دسر پودینگ قهوه، دسر پاناکوتا وانیلی شکلاتی، دسر پاناکوتا وانیلی، دسر پاناکوتا پرتقالی، دسر پاناکوتا هلو، دسر پاناکوتا نسکافه ای، دسر پاناکوتا عسل، دسر پاناکوتا شکلاتی، دسر پاناکوتا انار، دسر پاناکوتا توت فرنگی، دسر پودینگ نارگیل، دسر پارافه، دسر پارافه هلو، دسر پودینگ زبرا، دسر پان اسپانیا،  ژله پاپیونی
ت	دسر تری تیست، دسر تارت موز، دسر ترایفل شکلاتی، دسر تیرامیسو کلاسیک، دسر تیرامیسو توت فرنگی، دسر تیرامیسو تمشک، دسر تیرامیسو چای سبز، دسرتیرامیسو لیمو، دسر تیرامیسو، دسر تیرامیسو پرتقالی، دسر تیرامیسو بستنی، ژله تخم شربتی، ژله تخم مرغی، ژله تصویری، ژله تزریقی، ژله توت فرنگی
ج
چ	ژله چشم نظر، ژله چرخشی
ح	دسر حلوای پسته، دسر حلوای گل محمدی، دسر حلوای زنجبیلی، دسر حلوای فندقی، دسر حلوای شیر، دسر حلوای عربی، دسر حلوا رولت موزی، دسر حلوا شیرخشک، دسر حلوا گردویی، دسر حلوای خرما، دسر حلوا لبو، دسر حلوا کدو حلوایی، دسر حلوا آرد برنج، دسر حلوا آرد گندم، دسر حلوا ارده، دسر حلوا زعفرانی، دسر حلوا هویج، دسر حلوا شیرازی، دسر حلوا پرتقالی، دسر حلوا نارگیلی، دسر حلوا شکلاتی، دسر حلوا آلبالو، ژله حبابدار
خ	دسر خربزه، ژله خاکشیر، ژله خرده شیشه
د	دسر دلی بیتس فرانسوی، دسر دنت خانگی، دسر دنت شکلاتی، ژله دریاچه ماهی
ر	دسر رولت بستنی، دسر رنگینک، دسر روکر موزی، دسر رومانف، ژله رولی به شکل رز
ز	دسر زعفرانی
ژ
س	دسر ساندی شکلات، دسر سوفله شکلات، دسر سمولینا، دسر سوهان عسلی، دسر سیب ژله ای
ش	دسر شکلاتی با تی تاب، دسر شارلوت انار، دسر شارلوت شکلاتی، دسر شارلوت پرتقالی، دسر شله زرد، دسر شله زرد قالبی، دسر شانامو، ژله شربت گل محمدی ، دسر ژله شیرموز، دسر ژله شیرکاکائو، ژله شیر نارگیل، ژله شاتوت بستنی، دسر شکلات بیسکویتی، دسر شله خرمایی ،
ص
ط	دسر طالبی بستنی
ع	دسر عربی، ژله عاشقانه
غ
ف	دسر فالوده شیرازی، دسر فرماژ پرتقالی، دسر فلامینگو، دسر فرنی، دسر فرنی خرما، دسر فرنی با نان تست، دسر فرنی بستنی، ژله فالوده بستنی
ق	ژله قهوه
ک	دسر کازان دیبی، دسر کاپوچینو، دسر کشکول، دسر کدو حلوایی، دسر کیوی، دسر کادایف، دسر کرم وانیلی، دسر کرم لبو، دسر کرم توت فرنگی، دسر کرم کارامل، دسر کرم شیرعسلی، دسر کرم خرمالو، دسر کرم پاتیسیر، دسر کرم تافی، دسر کرم نسکافه پنیری، دسر کرم موزی، دسر کاچی، دسر کرم سوهان، دسر کرم زردآلو، دسر کرم پسته، دسر کرم نارگیل، دسر کرم بروله قهوه، دسر کرم بستنی ژله ای، دسر کرم باواریا، دسر کرم هانیسکو، دسر کرم کاسترد و ژله ، دسر سس کارامل،
گ	دسر گلدانی، دسر گلابی، دسر معجون گرانولا،
ل	دسر لیوانی تک نفره، دسر لوکوم موزی، ژله لیوانی آسمانی، ژله لایه ای لیمویی
م	دسر مارشمالو، دسر محلبی ایرمیک، دسر ماقوت زعفرانی، دسر میلگی لبنانی، دسر معجون، دسر موس بلژیکی، دسر موس شکلاتی، دسر موس اسلایس توت فرنگی، دسر موس انبه، دسر موچاچیپ، دسر موز با روکش شکلاتی، دسر موس لیمو ، دسر موس پرتقالی، دسر موس انار، دسر محلبی توت فرنگی، دسر موز سرخ شده، دسر ماست و خرما، دسر ماست و آناناس، دسر ماست میوه ای، دسر مگنولیا، دسر مسقطی کاراملی، ژله مغزدار شکلاتی، ژله میوه ای، ژله موزی
ن	دسر نارگیل قبرسی، ژله نیمرو، ژله نوشابه
و	دسر ویکتوریا، ژله ویترینی گل بنفشه، ژله ویترینی
ه	دسر هویج، دسر هندوانه، ژله هندوانه، ژله هلو بستنی
ی	دسر یخچالی

[/rayfa_table]

 

گردآوری: نماگرد