

در این بخش از مجموعه آموزش شیرینی ساده و شیک قصد داریم شما را با طرز تهیه باقلوا پسته آشنا کنیم. این شیرینی خوشمزه و خوش طعم را میتوانید برای عصرانه و میان وعده همراه با یک فنجان قهوه داغ و خوش عطر سرو کنید. و امیدواریم از میل و تهیه آن لذت کافی را ببرید. طرز تهیه این باقلوا بسیار ساده و راحت می باشد که به سادگی می توانید باقلوا پسته خانگی خوش طعمی را درست کنید. امروز به آموزش نحوه پخت باقلوا پسته می پردازیم. لطفا با ما همراه باشید.


مواد لازم برای تهیه باقلوا پسته | |
مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
خمیر یوفکا | ۲۵ عدد |
روغن محلی | ۵۰ گرم |
کره یا مارگارین | ۱۰۰ گرم |
پسته خرد شده | ۳۵۰ گرم |
هل | 1 قاشق سوپخوری |
شکر | ۵ پیمانه |
آب | ۴ پیمانه |
آب لیمو | ۱ قاشق مرباخوری |


[ type=”red”]همچنین در صورت تمایل برای دیدن شیرینی های دیگر ما به مطالب طرز تهیه کوکی کارامل و طرز تهیه کوکی شکلات و طرز تهیه کوکی فندق رجوع کنید.
طرز تهیه باقلوا پسته خوشمزه
- شکر، آب و آب لیمو را روی حرارت به مدت ده دقیقه بجوشانید و کنار بگذارید تا سرد شود.
- فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
- مارگارین و روغن جامد محلی را روی حرارت آب کنید.
- خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و می گذاریم تا از حالت انجماد خارج شود.

- برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم.
- تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود.
- و یا اینکه 1 الی 2 ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کنید.

- و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف سه تا چهار سانتی ایجاد کنید.
- تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود و دقت داشته باشید که درب بسته را باز نکنید.
- یکی از یوفکا ها را باز کنید و با برس روی آن روغن آب شده را بمالید و روی آن یوفکای دیگری بیاندازید.

- دوباره روغن بمالید و پسته را روی یوفکای دوم که روغن مالیده اید بپاشید.
- دوباره یک لایه یوفکا روی پسته ها باز کنید و روی لایه آخر را نیز روغن بمالید.
- از یک طرف شروع به پیچیدن و رول کردن یوفکاها کنید، توجه کنید که باید کاملاً سفت پیچیده شود.

- – باقی مواد را به همین شکل تهیه کنید و رولها را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- از یخچال بیرون آورده و به ضخامت دلخواه برش بزنید و تکه ها را داخل سینی فر بچینید.
- حتماً باید بصورت فشرده در سینی چیده شود و لابلای آن ها خالی نماند.

- سینی را در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم قرار می دهیم و زمانی که روی باقلوای پسته طلایی شد از فر بیرون میاوریم.
- بلافاصله وقتی داغ است شربت ولرم خنک شده را روی آنها می ریزیم، تمام شربت را بریزید و زمان دهید تا جذب شود.
- باقلوا پسته شما آماده می باشد و میتوانید به همراه خامه سرو کنید.

[ type=”red”]بیشتر بخوانید: طرز تهیه باقلوا خوش طعم + فیلم آموزشی
نکات مهم در مورد پخت باقلوا پسته
- داخل باقلوا نیز میتوانید از پودر بادام یا ترکیب هر دو هم استفاده کنید.
- در صورت تمایل میتوانید روی آنها شربت بریزید.
- برای سرو همه باقلوا ها میتوانید هر برش را داخل لاینر گذاشته و سرو کنید.

نکات تکمیلی جهت تهیه باقلوا پسته
- باقلوای پسته جزو شیرینی و دسر ایرانی می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.

- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت می باشد.
- باقلوا پسته را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.


فیلم آموزشی دستور پخت باقلوا پسته مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از آموزش باقلوا پسته خوشمزه و مجلسی لذت کافی را برده باشید و عصری پاییزی خوب و خوشی را در کنار خانواده گرامی سپری کنید. همیشه شیرین کام باشید.
گردآوری: نماگرد