خانه » آشپزی » طرز تهیه باقلوا پسته لذیذ خانگی + فیلم آموزشی

طرز تهیه باقلوا پسته لذیذ خانگی + فیلم آموزشی

باقلوا پسته نوعی شیرینی سنتی و اصیل کشورهای ایران و ترکیه می باشد که در بین مردم بسیار پرطرفدار و محبوب است. اجزای تشکیل دهنده این شیرینی لذیذ خمیر یوفکا، روغن محلی، کره یا مارگارین، پسته خرد شده، هل، شکر، آب و آب لیمو است. باقلوا در طعم و مزه های مختلفی تهیه می شود که در رسپی های قبلی دستور تهیه آنها در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است. امروز می خواهیم طرز تهیه باقلوا پسته را آموزش بدهیم. طرز تهیه این باقلوا بسیار ساده و راحت می باشد که به سادگی می توانید باقلوا پسته خانگی خوش طعمی را درست کنید. لطفا با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه باقلوا پسته لذیذ خانگی + فیلم آموزشی

طرز تهیه باقلوا پسته لذیذ خانگی + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه باقلوا پسته لذیذ خانگی

طرز تهیه باقلوا پسته لذیذ خانگی

 

در این بخش از مجموعه آموزش شیرینی پزی قصد داریم شما را با طرز تهیه باقلوا پسته آشنا کنیم. این شیرینی خوشمزه و خوش طعم را میتوانید برای عصرانه و میان وعده همراه با یک فنجان قهوه داغ و خوش عطر سرو کنید. و امیدواریم از میل و تهیه آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن شیرینی های دیگر ما به مطالب طرز تهیه شیرینی ناپلئونی  و طرز تهیه شیرینی دانمارکی و طرز تهیه شیرینی میکادو  و طرز تهیه کوکی کارامل و طرز تهیه کوکی شکلات  و طرز تهیه کوکی فندق  رجوع کنید.

 

طرز تهیه باقلوا پسته

طرز تهیه باقلوا پسته

 

طرز تهیه باقلوا پسته + تزیین

طرز تهیه باقلوا پسته + تزیین

 

مواد لازم برای تهیه باقلوا پسته

مواد لازم مقدار مورد نیاز
خمیر یوفکا
۲۵ عدد
روغن محلی ۵۰ گرم
کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم
پسته خرد شده ۳۵۰ گرم
هل ۱ قاشق سوپخوری
شکر ۵ پیمانه
آب ۴ پیمانه
آب لیمو ۱ قاشق مرباخوری

 

 باقلوا پسته

باقلوا پسته

 

 طرز تهیه باقلوا پسته خوشمزه

طرز تهیه باقلوا پسته خوشمزه

 

طرز تهیه باقلوا پسته خوشمزه

  • شکر، آب و آب لیمو را روی حرارت به مدت ده دقیقه بجوشانید و کنار بگذارید تا سرد شود.
  • فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
  • مارگارین و روغن جامد محلی را روی حرارت آب کنید.
  • خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و می گذاریم تا از حالت انجماد خارج شود.

 

طرز تهیه باقلوا پسته خوشمزه + تزیین

طرز تهیه باقلوا پسته خوشمزه + تزیین

 

  • برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم.
  • تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود.
  • و یا اینکه ۱ الی ۲ ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کنید.

 

طرز تهیه باقلوا پسته خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه باقلوا پسته خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف سه تا چهار سانتی ایجاد کنید.
  • تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود و دقت داشته باشید که درب بسته را باز نکنید.
  • یکی از یوفکا ها را باز کنید و با برس روی آن روغن آب شده را بمالید و روی آن یوفکای دیگری بیاندازید.

 

 باقلوا پسته خوشمزه

باقلوا پسته خوشمزه

 

  • دوباره روغن بمالید و پسته را روی یوفکای دوم که روغن مالیده اید بپاشید.
  • دوباره یک لایه یوفکا روی پسته ها باز کنید و روی لایه آخر را نیز روغن بمالید.
  • از یک طرف شروع به پیچیدن و رول کردن یوفکاها کنید، توجه کنید که باید کاملاً سفت پیچیده شود.

 

طرز تهیه باقلوا پسته مجلسی

طرز تهیه باقلوا پسته مجلسی

 

  • – باقی مواد را به همین شکل تهیه کنید و رولها را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
  • از یخچال بیرون آورده و به ضخامت دلخواه برش بزنید و تکه ها را داخل سینی فر بچینید.
  • حتماً باید بصورت فشرده در سینی چیده شود و لابلای آن ها خالی نماند.

 

طرز تهیه باقلوا پسته مجلسی + تزیین

طرز تهیه باقلوا پسته مجلسی + تزیین

 

  • سینی را در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم قرار می دهیم و زمانی که روی باقلوای پسته طلایی شد از فر بیرون میاوریم.
  • بلافاصله وقتی داغ است شربت ولرم خنک شده را روی آنها می ریزیم، تمام شربت را بریزید و زمان دهید تا جذب شود.
  • باقلوا پسته شما آماده می باشد و میتوانید به همراه خامه سرو کنید.

 

طرز تهیه باقلوا پسته مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه باقلوا پسته مجلسی + فیلم آموزشی

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه باقلوا خوش طعم + فیلم آموزشی

 

نکات مهم در مورد پخت باقلوا پسته

  • داخل باقلوا نیز میتوانید از پودر بادام یا ترکیب هر دو هم استفاده کنید.
  • در صورت تمایل میتوانید روی آنها شربت بریزید.
  • برای سرو همه باقلوا ها میتوانید هر برش را داخل لاینر گذاشته و سرو کنید.

 

باقلوا پسته مجلسی

باقلوا پسته مجلسی

 

نکات تکمیلی جهت تهیه باقلوا پسته

  • باقلوای پسته جزو شیرینی و دسر ایرانی می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه است.

 

باقلوا پسته + تزیین

باقلوا پسته + تزیین

 

  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت می باشد.
  • باقلوا پسته را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
باقلوا پسته + فیلم آموزشی

باقلوا پسته + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه باقلوا پسته مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه باقلوا پسته مجلسی + فیلم آموزشی

 

فیلم آموزشی دستور پخت باقلوا پسته مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از آموزش باقلوا پسته خوشمزه و مجلسی لذت کافی را برده باشید و عصری پاییزی خوب و خوشی را در کنار خانواده گرامی سپری کنید. همیشه شیرین کام باشید.

 

گردآوری: نماگرد

 

طرز تهیه باقلوا پسته لذیذ خانگی + فیلم آموزشی
لطفا نظر خود در مورد این مطلب را با ستاره ها از یک تا ۵ مشخص کنید!!

مطالب متنوع دیگر

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای پورتال نماگرد محفوظ است