[ type=”blue”]باقلوا پسته نوعی شیرینی سنتی و اصیل کشورهای ایران و ترکیه می باشد که در بین مردم بسیار پرطرفدار و محبوب است. اجزای تشکیل دهنده این شیرینی مقوی خمیر یوفکا، روغن محلی، کره یا مارگارین، پسته خرد شده، هل، شکر، آب و آب لیمو است. باقلوا در طعم و مزه های مختلفی تهیه می شود که در رسپی های قبلی دستور تهیه آنها در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است.
در این بخش از مجموعه آموزش شیرینی ساده و شیک قصد داریم شما را با طرز تهیه باقلوا پسته آشنا کنیم. این شیرینی خوشمزه و خوش طعم را میتوانید برای عصرانه و میان وعده همراه با یک فنجان قهوه داغ و خوش عطر سرو کنید. و امیدواریم از میل و تهیه آن لذت کافی را ببرید. طرز تهیه این باقلوا بسیار ساده و راحت می باشد که به سادگی می توانید باقلوا پسته خانگی خوش طعمی را درست کنید. امروز به آموزش نحوه پخت باقلوا پسته می پردازیم. لطفا با ما همراه باشید.
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم برای تهیه باقلوا پسته | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| خمیر یوفکا | ۲۵ عدد |
| روغن محلی | ۵۰ گرم |
| کره یا مارگارین | ۱۰۰ گرم |
| پسته خرد شده | ۳۵۰ گرم |
| هل | 1 قاشق سوپخوری |
| شکر | ۵ پیمانه |
| آب | ۴ پیمانه |
| آب لیمو | ۱ قاشق مرباخوری |
[/rayfa_table]
[ type=”red”]همچنین در صورت تمایل برای دیدن شیرینی های دیگر ما به مطالب طرز تهیه کوکی کارامل و طرز تهیه کوکی شکلات و طرز تهیه کوکی فندق رجوع کنید.
طرز تهیه باقلوا پسته خوشمزه
- شکر، آب و آب لیمو را روی حرارت به مدت ده دقیقه بجوشانید و کنار بگذارید تا سرد شود.
- فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
- مارگارین و روغن جامد محلی را روی حرارت آب کنید.
- خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و می گذاریم تا از حالت انجماد خارج شود.
- برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم.
- تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود.
- و یا اینکه 1 الی 2 ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کنید.
- و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف سه تا چهار سانتی ایجاد کنید.
- تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود و دقت داشته باشید که درب بسته را باز نکنید.
- یکی از یوفکا ها را باز کنید و با برس روی آن روغن آب شده را بمالید و روی آن یوفکای دیگری بیاندازید.
- دوباره روغن بمالید و پسته را روی یوفکای دوم که روغن مالیده اید بپاشید.
- دوباره یک لایه یوفکا روی پسته ها باز کنید و روی لایه آخر را نیز روغن بمالید.
- از یک طرف شروع به پیچیدن و رول کردن یوفکاها کنید، توجه کنید که باید کاملاً سفت پیچیده شود.
- – باقی مواد را به همین شکل تهیه کنید و رولها را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- از یخچال بیرون آورده و به ضخامت دلخواه برش بزنید و تکه ها را داخل سینی فر بچینید.
- حتماً باید بصورت فشرده در سینی چیده شود و لابلای آن ها خالی نماند.
- سینی را در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم قرار می دهیم و زمانی که روی باقلوای پسته طلایی شد از فر بیرون میاوریم.
- بلافاصله وقتی داغ است شربت ولرم خنک شده را روی آنها می ریزیم، تمام شربت را بریزید و زمان دهید تا جذب شود.
- باقلوا پسته شما آماده می باشد و میتوانید به همراه خامه سرو کنید.
[ type=”red”]بیشتر بخوانید: طرز تهیه باقلوا خوش طعم + فیلم آموزشی
نکات مهم در مورد پخت باقلوا پسته
- داخل باقلوا نیز میتوانید از پودر بادام یا ترکیب هر دو هم استفاده کنید.
- در صورت تمایل میتوانید روی آنها شربت بریزید.
- برای سرو همه باقلوا ها میتوانید هر برش را داخل لاینر گذاشته و سرو کنید.
نکات تکمیلی جهت تهیه باقلوا پسته
- باقلوای پسته جزو شیرینی و دسر ایرانی می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت می باشد.
- باقلوا پسته را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
فیلم آموزشی دستور پخت باقلوا پسته مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از آموزش باقلوا پسته خوشمزه و مجلسی لذت کافی را برده باشید و عصری پاییزی خوب و خوشی را در کنار خانواده گرامی سپری کنید. همیشه شیرین کام باشید.
گردآوری: نماگرد
