دسر دلی بیتس فرانسوی یه دسر فوق العاده خوشمزه و لذیذ فرانسوی می باشد. این دسر در بین مردم فرانسه طرفداران بسیار زیادی دارد و جدیدا در ایران هم بسیار محبوب شده است. مواد اصلی این دسر خارجی  لبو، آب لبو، وانیل، پودر ژلاتین،خامه، دلی کارامل، دسر تافی دنت و نشاسته ذرت است. لطفا در ادامه با ما همراه باشید و با یادگیری این دسر خوشمزه سفره شام خود را زیبا و رنگین کنید.

 

طرز تهیه دسر دلی بیتس فرانسوی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دسر دلی بیتس فرانسوی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه دسر دلی بیتس فرانسوی

طرز تهیه دسر دلی بیتس فرانسوی

 

در این بخش از مجموعه آموزش دسرها  شما را با طرز تهیه دسر دلی بیتس فرانسوی آشنا میکنیم. این دسر خوشمزه  یکی از زیباترین دسرهاست. شما کدبانوهای عزیز برای زینت بخشیدن به سفره شام خود حتما  این دسر خوشمزه را تهیه و سرو کنید. طرز تهیه آن بسیار راحت است. که امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین برای دیدن دسرهای دیگر ما به مطالب طرز تهیه دسر گلدانی و  طرز تهیه دسر کرم سوهان و طرز تهیه دسر کرم لبو  سر بزنید.

 

دسر دلی بیتس فرانسوی

دسر دلی بیتس فرانسوی

 

مواد لازم طرز تهیه دسر دلی بیتس فرانسوی مجلسی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
لبوی پخته شده  200گرم
آب لبو 1 لیوان
وانیل  1/4 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
خامه قنادی 250 گرم
دلی کارامل  1/2 لیوان
دسر تافی دنت 1 عدد
آب سرد  1/2لیوان

 

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی خوش طعم و مجلسی

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی خوش طعم و مجلسی

 

طرز تهیه دسر دلی بیتس فرانسوی خوش طعم

  • لبو را بپزید و 1 ساعت قبل از پخت یک تکه نبات داخل آن قرار دهید.
  • شکر نریزید چون ممکن است رنگ لبو تغییر کند. بهتر است از لبوهای خوش رنگ و شیرین استفاده کنید.
  • بعد از پخته شدن، لبوها را از آب درآورده و با غذاساز پوره کنید.
  • پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد حل کرده و روی بخار آب بن ماری کنید.

 

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی مجلسی + تزیین

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی مجلسی + تزیین

 

  • سپس یک لیوان آب لبو و ژلاتین بن ماری شده را در ظرفی ریخته و با قاشق کاملاً مخلوط کنید.
  • خامه قنادی را با همزن برقی حدود 7 الی 8 دقیقه فرم دهید. سپس پوره لبو و دلی کارامل و دنت تافی و وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن کمی بزنید سپس  به کل مواد ژلاتینی اضافه نمایید.
  • مواد را داخل قالب ریخته و حدود 10 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
  • اگر خامه قنادی رو با 2 قاشق شکر حدود 20 دقیقه هم بزنین تا فرم بگیره و بعد به دسرتون اضافه کنین. 200 گرم لبو 2 تا لبو در اندازه متوسط میباشد.

 

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی خوش طعم + فیلم آموزشی

 

مواد لازم طرز تهیه سس رویه دسر دلی بیتس فرانسوی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
آب لبو  1 لیوان

 

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی + تزیین

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی + تزیین

 

  • 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با 1 لیوان آب لبو حل کرده و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا مثل فرنی غلیظ شود. ( البته کمی رقیق تر از فرنی باشد).
  • و در آخر کار برای تزیین روی کل دسر بریزید. سس رویه کاملاً دلبخواهی می باشد و حتی می توانید دسر را بدون سس استفاده نمایید.
  • دلی کارامل را می توانید از لوازم قنادی ها تهیه نمایید. اگه در دسترس نبود میتوانید خودتون درست کنید.

 

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی مجلسی + تزیین

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی مجلسی + تزیین

 

طرز تهیه دسر دلی بیتس فرانسوی

  • شکر را به روش خشک ذوب میکنیم.
  • به این ترتیب که شکر را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت خیلی خیلی کم قرار میدهیم تا آب شود.
  • فرقی نمیکند با هر کدوم که راحت ترید کار کنید.
  • خامه رو توی ظرفی ریخته و تو مایکروفر کمی گرم میکنیم تا رقیق شود.
  • کره رو از قبل بیرون میذاریم.

 

 

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی خوشمزه

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی خوشمزه

 

  • وقتی شکر کاملا ذوب شد حرارت رو کمی بیشتر کرده و کره را داخلش میندازیم و مرتب هم میزنیم تا کره ذوب شود.
  • وقتی کاملا حل شد شعله رو خاموش میکنیم و خامه رقیق شده رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم.
  • به سرعت هم میزنیم چون قل میزنه و بالا میاد.
  • به رنگ کارامل دقت داشته باشید.
  • وقتی از رنگش راضی بودید از روی اجاق بر دارید و اجازه بدید سرد شود.

 

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی + فیلم آموزشی

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی + فیلم آموزشی

 

  • وقتی کمی بماند سفت میشود. به شیشه در داری منتقل کرده و اجازه میدیم کاملا سرد شود.
  • کارامل را میتوانید در یخچال نگهداری کنید. ماندگاری خیلی خوبی داره. اگر نکات رو به خوبی رعایت کرده باشید هرگز شکرک نمیزند.

 

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی

طرز تهیه دسر دلی بیس فرانسوی

 

حتما بخوانید: طرز تهیه دسر فلامینگو دلچسب و لذیذ و خوشمزه و شیک به همراه تزیینات

 

  • وقتی داخل یخچال میماند خیلی سفت میشود.
  • برای استفاده از مدتی قبل از یخچال بیرون بیاورید یا مقداریش رو کمی گرم کنید تا روان شود.
  • از این کارامل در تمامی دسرها و برای تزئین میتوانید استفاده کنید.

 

 دسر دلی بیس فرانسوی

دسر دلی بیس فرانسوی

 

فیلم آموزشی طرز تهیه 14 دسر خوشمزه و شیک

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از آموزش این دسرهای خوشمزه و لذیذ لذت کافی را برده باشید. و عصر دلپذیری را در کنار خانواده خود سپری کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

کلیه حقوق برای وب سایت نماگرد محفوظ می باشد و کپی فقط با ذکر لینک پست مجاز است.