دسر پارافه نوعی دسر خوشمزه فرانسوی است. اجزای تشکیل دهنده این دسر خوشمزه نسکافه، خامه قنادی، شیر، زرده تخم مرغ، وانیل و بادام است.این دسر در فرانسه با خامه، تخم مرغ و شیره شکر تهیه میشود و در آمریکا از لایه های چون خامه، بستنی، ژله، آجیل ها، ماست، شربت و میوه تازه تشکیل میشود. در این رسپی طرز تهیه دسر پارافه را آموزش خواهم داد. لطفا با ما همراه باشید.
در این مطلب از مجموعه آموزش کامل دسرها شما را با طرز تهیه دسر پارافه آشنا میکنیم. این دسر خوشمزه و شیک را میتوانید برای جشنها و تولدها تهیه و سرو کنید. طرز تهیه این ژله بسیار آسان است. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. و همچنین اگر مایل هستید برای دیدن دسرهای دیگر ما به مطالب طرز تهیه دسر منگولیا و طرز تهیه دسر کادایف و طرز تهیه دسر مارشمالو رجوع کنید.
مواد لازم جهت تهیه دسر پارافه
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نسکافه | 2 قاشق سوپخوری |
| خامه قنادی | 500 گرم |
| شکر | 150 گرم |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| زرده تخم مرغ | 8عدد |
| وانیل | 1/8 قاشق چایخوری |
| بادام | ورقه شده مقداری |
بیشتر بدانید: طرز تهیه دسر فلامینگو خوشمزه + فیلم آموزشی
طرز تهیه دسر پارافه خوشمزه
- زرده های تخم مرغ را با شکر و وانیل با همزن برقی می زنیم تا سفید و کشدار شود.
- حدود 6 الی 7 دقیقه بزنید هر چه قدر بیشتر بزنید پارافه لطیف تر میشود.
- شیر و نسکافه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بزارید تا کاملا داغ شود.
- بعد همونطور داغ داغ به زرده ها به تدریج اضافه کنید و هم بزنید. (داغی شیر باعث میشود که بوی تخم مرغ از دسر نیاد)
- بعد خامه قنادی را از فریزر در بیارید و بزارید کمی یخش بازش شود.
- بعد با همون تکه های یخ با همزن بزنید تا خامه فرم بگیره بعد به مواد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- اولش فراموش کردم بگم قالب مورد نظر را چرب کرده و زیر آب سرد بگیرید و 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید.
- بعد قالب را در بیارید و پارفه را داخلش بریزید و 24 ساعت توی فریزر قرار دهید.
- اگه قالبتون سرد نباشه نسکافه ته نشین میشود بعد از آماده شدن در ظرف مورد نظر سرو کنید.
- برای تزیین میتوان از شکلات آب شده و مرواریدهای خوراکی استفاده کنید. و روش بادام ورقه شده بریزید.
نکات پایانی در مورد تهیه دسر پارافه
- این بستنی هم ساده درست میشود هم به قدری خوش طعم و دلچسبه که به بقیه بستنی ها ترجیح داده میشود.
- فقط یادتون باشه مقدار خامه را اصلا کم نکنید بستنی حالت یخ مانند پیدا می کند.
- این دسر را اگه به مقدار زیاد درست کنید می توانید تو ظرف در بسته 3 ماه در فریزر نگه داری کنید هر چند با وجود طعم عالیش نگه داریش کمی مشکله.
- دسر پارافه را میتوان با طمعهای مختلف درست کرد از جمله موز، قهوه،آیس کافی، آناناس، شکلات و ……………
فیلم آموزشی طرز تهیه دسر پارافه مجلسی
دقت داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این آموزش لذت کافی را برده باشید و دسر خوشمزه ای را برای ذوستان خود آماده نمایید.
گردآوری: نماگرد
