[ type=”blue”]نان شیرمال یکی از نان های نرم و خوشمزه بوده و بافت بسیار سبک و لطیفی دارد. اجزای تشکیل دهنده این شیرینی نرم خانگی شیر، آرد سفید، زرده تخم مرغ، پودر شکر، روغن مایع، پودر هل، بکینگ پودر، گلاب، زعفران و کنجد می باشد. پایه اصلی تهیه نان شیرمال از شیر می باشد به همین دلیل به این نان، نان شیرمال گفته می شود. نان شیرمال یکی از سوغاتی های معروف شهر سمنان می باشد و سابقه صد ساله دارد. نان شیرمال را می توان از جمله نان های فانتزی نام برد و مثل کیک ساده بافت اسفنجی دارد.
در این مطلب از مجموعه آموزش شیرینی مجلسی ساده شما را با طرز تهیه نان شیرمال آشنا می کنیم. این نان نرم و خوشمزه را میتوانید برای صبحانه و عصرانه همراه با یک فنجان چای داغ و خوش عطر سرو کنید. امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. طرز تهیه این نان بسیار ساده و راحت می باشد و شما کدبانوهای عزیز با کمی دقت و حوصله می توانید نان خانگی خوش طعمی را درست کنید. اگر شما به نان شیرمال خانگی علاقه دارید این مطلب در سایت نماگرد را از دست ندهید. لطفا با ما همراه باشید.
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم برای تهیه نان شیرمال | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد سفید | 300 گرم |
| زرده تخم مرغ | 4 عدد |
| پودر شکر | 3/4 پیمانه |
| روغن مایع | 1/3 پیمانه |
| پودر هل | 1 قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| شیر | 1/4 پیمانه |
| گلاب | 1/6 پیمانه |
| آب زعفران | به مقدار لازم |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| کنجد | برای تزیین |
[/rayfa_table]
طرز تهیه نان شیرمال خوشمزه
- زرده تخم مرغ، پودر شکر و هل را در ظرفی ریخته با همزن بهم زده تا کرم رنگ شود.
- سپس روغن مایع، بکینگ پودر را اضافه کرده کم کم آرد را اضافه کنید.
- تا جای که خمیر لطیفی به دست آید و خمیر بدست نچسبد.
- خمیر را به مقدار یک سانتی متر با وردنه باز کرده قالب بیضی زده در سینی فر بچینید.
- روی آنها را زرده و کمی آب زعفران زده با چنگال نقش انداخته و کنجد می پاشیم.
- و بمدت بیست دقیقه در فر 180 در طبقه وسط قرار داده تا کاملا” طلائی رنگ شود.
- بعد از پختن آن را از فر بیرون آورده و نوش جان کنید.
[ type=”red”] همچنین اگر تمایل به دیدن شیرینی های دیگر ما دارید به مطالب طرز تهیه نان سیمیت و طرز تهیه نان خرمایی سر بزنید.
نکات طلایی در مورد پخت نان شیرمال
- در صورت تمایل به خمیر نان مقداری گردو یا کشمش اضافه کنید.
- بهتر است وسط خمیر مقداری پوره خرما (مخلوط خرمای بدون پوست و کره) اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
- در زمان روشن کردن فر کاسه ای آب داخل فر قرار دهید تا همزمان با گرم شدن فر، رطوبت مناسبی نیز برای پخت نان ها ایجاد شود و نان ها خشک نشوند.
- اگر مقدار آرد کم شد، اندکی به آن اضافه کنید تا در نهایت خمیر شما چسبندگی نداشته باشد.
[ type=”red”]همچنین بخوانید: طرز تهیه نان سیمیت خوشمزه + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی جهت تهیه نان شیرمال
- نان شیرمال جزو نان و شیرینی می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه می باشد.
- نان شیرمال را می توانید در وعده صبحانه – عصرانه – سرو کنید.
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی نحوه پخت نان شیرمال خانگی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از تهیه نان شیرمال نرم خانگی لذت کافی را ببرید. و عصر پاییزی خوب و خوشی را در کنار خانواده عزیزتان سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
