باسلوق یا راحت الحلقوم به علت نشاسته ای که در آن استفاده میشود ظاهری بسیار زیبا و شفافی دارد. شیرینی باسلوق شاید به ظاهر سخت باشد ولی در عمل بسیار راحت و ساده درست می شود و شما کدبانوهای عزیز میتوانید با کمترین امکانات این شیرینی را تهیه کنید. در این مطلب از مجموعه انواع شیرینی قصد داریم شما را با طرز تهیه باسلوق آشنا سازیم. این شیرینی نرم را میتوانید برای دورهمی های خانوادگی استفاده کنید. که امیدواریم از تهیه و میل آن لذت ببرید. لطفا با آموزش طرز تهیه باسلوق با ما همراه باشید. منتظر رسپی و دستورات شیرینی و کیک امتحان شده در روزهای آینده در سایت ما باشید. متشکرم از اینکه نظاره گر سایت نماگرد هستید.
مواد لازم دستور تهیه باسلوق | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نشاسته | یک لیوان |
| شکر | یک لیوان |
| آب | دو لیوان |
| گلاب | ۱/۳ لیوان |
| پودر ژلاتین | یک قاشق غذاخوری |
| روغن | یک قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل و مغز گردو | به مقدار لازم |
[ type=”red”]همچنین در صورت علاقه برای مشاهده شیرینی های خوشمزه ما به مطالب طرز تهیه شیرینی ساوارین نوتلا و طرز تهیه مسقطی گل محمدی و طرز تهیه مسقطی زعفرانی رجوع کنید.
طرز تهیه باسلوق نرم
- نشاسته را با آب ترکیب می کنیم و به خوبی هم می زنیم تا کامل در هم حل شوند و نشاسته گوله گوله نشود.
- شکر را بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
- و مخلوط مواد را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم.
- وقتی مواد شروع به غلیط شدن کرد گلاب، روغن و پودر ژلاتین را بهش اضافه می کنیم.
- در حین زمان پخت، مخلوط نشاسته و بقیه مواد مدام باید هم زده شوند.
- وقتی نشاسته شفاف شد و در ظرف شروع به جمع شدن کرد از روی حرارت بر میداریم.
- زمان کل این کار شاید به ۱۰ دقیقه هم نرسد.
- به همین علت می باشد که باید حواسمون باشد تا مواد نسوزد و ته نگیرد.
- یک ظرف مسطح را انتخاب می کنیم و کفش ظرف را پودر نارگیل می ریزیم.
- و مخلوط مواد را داخل ظرف ریخته و به مدت 3 الی ۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
- بعد از خنک شدن دستتون را کمی چرب کنید.
- و از مواد بردارید و گرد کنید و یک گردو روی سطحش قرار بدهید و در پودر نارگیل بغلطانید.
- یا اینکه با از استفاده از قالب های مختلف شکل بدهید.
- و یا به صورت اریب برش بزنید و در پودر نارگیل بغلطانید و با مغزهای متفاوت تزیین کنید.
[ type=”red”]بیشتر بدانید: طرز تهیه باسلوق ژله ای خوشمزه + فیلم آموزشی
نکات مهم در مورد تهیه باسلوق
- ژلاتین را به روش بن ماری آماده کنید.
- یعنی در چهار قاشق آب حل کرده و روی بخار آب قرار داده و هم می زنیم تا حل و شفاف شود و حالت ژله ای پیدا کند.
- برای خوش طعم تر شدن باسلوق ساده می توانید به مخلوط نشاسته مقداری زعفران اضافه کنید.
- می توان به جای آب از آبمیوه برای طعم دار و رنگی کردن باسلوق استفاده کنید.
- برای خوشمزه تر شدن شیرینی باسلوق می توانید از خلال بادام یا خلال پسته نیز در کنار مغز گردوها استفاده کنید.
نکات تکمیلی نحوه تهیه باسلوق
- باسلوق جزو شیرینی های ایرانی می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت می باشد.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت می باشد.
- باسلوق را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی نحوه تهیه باسلوق خوش طعم
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از تهیه این باسلوق خوشمزه در منزل نهایت لذت را ببرید. و عصر پاییزی خوبی را در کنار خانواده سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
