طرز نهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا خوشمزه و لذیذ + فیلم آموزشی
خوراک کوفته ریزه با پاستا یکی از غذا های پرطرفدار در سراسر جهان است این غذا با روش های بسیار متنوع همراه با انواع سس های مختلف تهیه می شود.
ماکارونی بر خلاف تصور نادرست گذشته که آن را یک غذای چاق کننده می پنداشتند امروزه در کل دنیا به عنوان یک گزینه سلامتی شناخته می شود. بهترین ماکارونی از سمولینای گندم دوروم بدست می آید. گندم دوروم از نظرویژگیهای تغذیه ای مانند میزان پروتئین ، محتوای طبیعی رنگدانه بتاکاروتن که آنتی اکسیدانی ضد سرطان است و میزان بیشتر برخی املاح و ویتامین ها نسبت به سایر گندم ها برتری دارد.
به دلیل این که پاستا جز غلات می باشد و موجب ترشح سروتونین در بدن شده غذایی شادی آور و ضد افسردگی شناخته می شود.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا در خدمت شما عزیزان هستیم. در صورت تمایل به آموزش انواع دیگر پاستا می توانید به مطالب سالاد پاستا، خوراک گوشت و رشته رجوع نمایید.
مواد لازم برای تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا :
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| گوشت چرخ‌کرده | 450 گرم |
| پیاز بزرگ | یک عدد |
| سیر | یک حبه |
| جعفری تازه | 50 گرم یا یک پیمانه |
| تخم‌مرغ | یک عدد |
| روغن زیتون | 2قاشق |
| پنیر پارمزان رنده شده | 4 قاشق سوپ خوری |
| پاستا | 2 پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| ادویه گوشت | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا:
ابتدا گوشت چرخ‌کرده، سیر له شده ، پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده، با دست خوب ورز دهید. سپس تخم‌مرغ زده‌شده را به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. گوشت را به صورت کوفته قلقلی های ریز درآورید و داخل ماهیتابه همراه با روغن زیتون تفت دهید.
بعذ از چند دقیقه هم بزنید تا کوفته ها به طور کامل سرخ شوند.
سپس به سراغ آماده کردن سس پاستا می رویم.
مواد لازم برای سس خوراک کوفته‌ریزه با پاستا :
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پیاز | یک عدد |
| گوجه فرنگی | 3عدد |
| رب گوجه فرنگی | 4 قاشق سوپ خوری |
| پودر آویشن | یک قاشق چای‌خوری |
| فلفل سبز (ترجیحا تند باشد) | 2عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرزه تهیه سس خوراک کوفته‌ریزه با پاستا :
ابتدا پیاز رو خوب سرخ می کنیم سپس رب گوجه را تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند سپس گوجه فرنگی را به همراه پودر آویشن و ادویه جات اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم سپس سس را روی کوفته ها می ریزیم بعد از گذشته 5 دقیقه شعله را خاموش می کنیم.
پس از پایان پخت، پنیر را روی خوراک بریزید و همراه پاستای آبکش‌شده سرو کنید.
این خوراک نیازی به دم گذاشتن ندارد فقط توجه داشته باشید که پاستا ها خوب پخته شوند. نوش جان
فیلم آموزشی طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا:
تهیه و تنظیم :نماگرد
