
در این بخش از مجموعه آموزش انواع کیک میخواهیم طرز تهیه کیک خرما را آموزش بدهیم. این کیک خوشمزه را می توانید به عنوان میان وعده و عصرانه و حتی صبحانه همراه با یک فنجان چای داغ و خوش عطر برای عزیزانتان سرو کنید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. خرما خواص زیادی از جمله ویتامین های E ، C ، B و هم چنین سرشار از فسفر، کلسیم، آهن و پتاسیم می باشد. طرز تهیه کیک خرما مانند سایر کیک ها بسیار راحت و ساده می باشد که شما عزیزان می توانید کیک خرما خانگی خوشمزه ای را در منزل تهیه کنید. در ادامه مطلب ما قصد داریم تا شما مخاطبان عزیز را با دستور پخت کیک خرما آشنا کنیم. لطفا با ما همراه باشید.
[ type=”red”]همچنین اگر علاقه به دیدن شیرینی حاوی خرما هستید لطفا به مطلب طرز تهیه نان خرمایی رجوع کنید.


مواد لازم برای تهیه کیک خرما | |
مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
آرد سفید الک شده | یک لیوان |
خرمای بدون هسته | یک لیوان |
آب جوش | یک لیوان |
تخم مرغ | یک عدد |
شکر | 1/2 لیوان |
روغن مایع | 1/2 لیوان |
بکینگ پودر | یک قاشق مرباخوری |
پودر نسکافه | یک قاشق بزرگ |
پودر هل | یک قاشق مرباخوری |
وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
برای تزیین کیک خرما | |
شکلات سفید یا تلخ | 50 گرم |
روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |

[ type=”red”]بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان خرمایی نرم و ساده + فیلم آموزشی
طرز تهیه کیک خرما خوشمزه
- در مرحله اول روی خرماها 1 لیوان آبجوش ریخته کمی هم زده تا خنک شده و خرما نرم شود.
- در مخلوط کن یا غذا ساز مخلوط خرما و آبجوش را ریخته و نصف لیوان روغن و 1 تخم مرغ و شکر و کمی وانیل اضافه کنید.
- در مخلوط کن 1 دقیقه هم زده تا مواد یکدست شود.

- در ظرف گودی، آرد، بکینگ پودر، پودر نسکافه و پودر هل بریزید.
- حالا مایعی که داخل مخلوط کن هست را کم کم به مواد خشک اضافه کرده و هم بزنید.
- در قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته اطراف ظرف را چرب کرده و مایع کیک را در قالب بریزید.

- قالب مستطیلی مسطح 20 در 20 برای این اندازه مواد مناسب است.
- اگر مثل من از قالب طرحدار استفاده می کنید نیاز به کاغذ روغنی نیست و فقط ظرف را چرب کرده و آرد پاشی کنید.
- و بعد در فر از پیش گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد، به مدت 40 – 45 دقیقه قرار دهید تا بپزید.

- بعد از پخت، کیکی کاملا نرم و اسفنجی خواهید داشت پس حتماً حتماً کاملا سرد شود سپس از قالب خارج کرده و برش بزنید.
- برای تزیین روی کیک شکلات سفید یا تلخ را با روغن مخلوط و بنماری کردم و روی کیکم ریختم و با چیپس خرما و ترافل های رنگی تزئین کردم.
- میتوانید از مغز گردو، بادام و پسته برای تزیین استفاده کنید.

[ type=”red”]همچنین اگر علاقمند به دیدن کیک های دیگر ما در سایت نماگرد هستید به مطالب طرز تهیه کیک هندوانه و طرز تهیه کیک مخملی و طرز تهیه کیک باقلوا سر بزنید.

نکات طلایی جهت تهیه کیک خرما
- اگر از فر برقی استفاده می کنید حتما دما را 10 درجه کمتر کنید.
- چون فر برقی حرارتش بیشتره، بعد از این زمان خلال دندان داخل کیک فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد، یعنی کیک آماده است.
- پس بر حسب شناختی که از فرتون دارید دما و زمان را تنظیم کنید.

- بهتر است به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید.
- به جای روغن مایع می توانید از کره ذوب شده استفاده کنید.
- خرمای خشتی برای کیک خرما مناسب تر می باشد.

- اگر می خواهید از رطب های تازه استفاده کنید حتما پوست آن را جدا کنید.
- در صورت نداشتن این نوع خرما ها می توانید از چیپس خرما هم به جای خرمای خشتی استفاده کنید.
- میزان شکر را کم میتوانید بکنید ولی حذف نکنید چون بافت کیک خشک می شود.

- من پودر هل نداشتم ولی به جاش کمی پودر دارچین و زنجبیل ریختم.
- پودر نسکافه برای عطرش هست و قابل حذف می باشد.
- میتوانید به دلخواه 1 الی 2 قاشق غذاخوری گلاب به آب جوش اضافه کنید.

نکات تکمیلی در مورد کیک خرما
- کیک خرما جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه می باشد.
- کیک خرما را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد.


طرز تهیه نحوه تهیه کیک خرما مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از تهیه و میل این کیک خرما خوشمزه و مجلسی لذت کافی را برده باشید و عصر پاییزی خوبی را در کنار خانواده سپری کنید.
گردآوری: نماگرد