آشپزیخواص مواد غذاییسبک زندگیغذاهای ایرانی

خورشت غوره | طرز تهیه خورشت غوره خوشمزه و خواص آن + فیلم

5/5 - (1 امتیاز)

[ type=”blue”]خورشت غوره یکی از خورشت های ملس و اصیل شمالی می باشد که بسیار پرطرفدار و محبوب است. اجزای تشکیل دهنده این خورشت خوش طعم مرغ، گوشت، بادمجان، غوره، پیاز، روغن مایع، نعنا، جعفری، گوجه فرنگی، زعفران، آبلیمو، سیر و ادویه است.

 

خورشت غوره | طرز تهیه خورشت غوره خوشمزه و خواص آن + فیلم
خورشت غوره | طرز تهیه خورشت غوره خوشمزه و خواص آن + فیلم

 

در این پست از مجموعه آموزشی بهترین خورشت های ایرانی قصد داریم آموزش پخت خورشت غوره با گوشت ، خورشت غوره با مرغ ، خورشت غوره با بادمجان را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. این خورشت لذیذ و ترش مزه را می توانید در وعده نهار و شام تهیه و برای مهمان های عزیزتان سرو کنید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا ما را همراهی کنید و در روزهای آینده منتظر رسپی و دستورات آشپزی خوشمزه و امتحان شده در  سایت ما باشید.

 

 طرز تهیه خورشت غوره خوشمزه و خواص آن
طرز تهیه خورشت غوره خوشمزه و خواص آن

[rayfa_table type=”j3″]

مواد لازم برای تهیه خورشت غوره با گوشت

مواد لازم مقدار مورد نیاز
گوشت خرد شده نیم کیلو گرم
پیاز داغ دو قاشق غذاخوری
غوره 350 گرم
نعنا و جعفری یک کیلوگرم
روغن مایع به میزان لازم
 نمک به میزان لازم

[/rayfa_table]

خورشت غوره
خورشت غوره

 

مراحل نحوه پخت خورشت غوره با گوشت

  • ابتدا گوشت را همراه پیاز داغ می‌گذاریم بپزد.
  • سبزی ها را پس از پاک کردن و شستن خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم.
  • وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را به آن اضافه می‌کنیم.

 

مراحل نحوه پخت خورشت غوره با گوشت
مراحل نحوه پخت خورشت غوره با گوشت

 

  • پس از ده دقیقه غوره و نمک را اضافه کرده و می‌گذاریم خورشت جا بیفتد.
  • در صورت تمایل می‌توانید در خورشت غوره از غوره کمتر یا بیشتر استفاده کنید.
  • این خورشت خوشمزه را می توانید به همراه پلو و ترشی سرو و نوش جان کنید.

 

 خورشت غوره با گوشت + تزیین
خورشت غوره با گوشت + تزیین

[rayfa_table type=”j3″]

مواد لازم برای تهیه خورشت غوره با مرغ

مواد لازم مقدار مورد نیاز
مرغ یک عدد سینه و یک عدد ران
پیاز ٢ عدد
گوجه فرنگی ٣ عدد
زعفران دم کرده یک فنجان
غوره یک لیوان
آب گوجه فرنگی ٢ لیوان
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
روغن مایع به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زنجبیل یک قاشق مربا خوری
زردچوبه یک قاشق چای خوری

[/rayfa_table]

 خورشت غوره + فیلم آموزشی
خورشت غوره + فیلم آموزشی

 

مراحل طرز پخت خورشت غوره با مرغ

  • ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن بریزید تا عسلی شود، سپس زردچوبه را اضافه کنید.
  • گوجه فرنگی ها را نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  • مرغ را اضافه کرده و نمک، فلفل و زنجبیل را بیافزایید و درب قابلمه رو بگذارید.

 

مراحل طرز پخت خورشت غوره با مرغ
مراحل طرز پخت خورشت غوره با مرغ

 

  • تا مدتی با گوجه و پیاز بپزه و بعد از 20 تا 30 دقیقه زعفران را اضافه کنید.
  • در ادامه غوره و آبلیمو را اضافه کرده و درب ظرف بگذارید تا مرغ کاملاً بپزد.
  • بعد پختن این خورشت لذیذ را می توانید به همراه برنج و نان سرو کنید.

 

 خورشت غوره با مرغ + تزیین
خورشت غوره با مرغ + تزیین

[rayfa_table type=”j3″]

مواد لازم برای تهیه خورشت غوره با بادمجان

مواد لازم مقدار مورد نیاز
بادمجان متوسط 8 عدد
گوشت 300 گرم
غوره 5 قاشق غذاخوری
پیاز 2 عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
سیر 5 حبه
روغن مایع به مقدار لازم
نمک و زردچوبه به میزان لازم

[/rayfa_table]

خورشت غوره + تزیین
خورشت غوره + تزیین

 

مراحل روش پخت خورشت غوره با بادمجان

  • ابتدا بادمجان ها را شسته و بعد پوست آن را بگیرید و از وسط نصف کنید.
  • در ادامه به بادمجان ها نمک بزنید و درون آبکش به مدت 1 ساعت قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.
  • بعد از 1 ساعت شروع به سرخ کردن بادمجان ها کنید.

 

مراحل روش پخت خورشت غوره با بادمجان
مراحل روش پخت خورشت غوره با بادمجان

 

  • در ظرفی جداگانه پیاز و سیر را خلال و سرخ کنید.
  • سپس گوجه ها را از وسط برش داده و تفت دهید.
  • در ادامه گوشت را با پیاز و زردچوبه تفت داده، 1 قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید.

 

خورشت غوره با بادمجان
خورشت غوره با بادمجان

 

  • و با مقدار مناسبی آب بگذارید تا گوشت کاملا بپزد.
  • در مرحله پایانی بادمجان ها را ته قابلمه بچینید.
  • گوجه ها را روی بامجان ها قرار دهید و پیاز داغ و سیر داغ روی آن بریزید.

 

خورشت غوره با بادمجان + تزیین
خورشت غوره با بادمجان + تزیین

 

  • و گوشت پخته شده را با آبش بریزید داخل قابلمه و 1 قاشق رب و نمک کافی هم اضافه کنید.
  • سپس غوره ها را روی گوشت بریزید و  درب قابلمه را به مدت 45 دقیقه بگذارید تا کاملا بپزید.
  • بعد از پختن خورشت غوره با بادمجان را به همراه نان و ماست و سبزی تزیین و سرو کنید.

 

خورشت غوره با بادمجان + فیلم آموزشی
خورشت غوره با بادمجان + فیلم آموزشی

 

[ type=”red”]اگر علاقه به مطالعه و مشاهده غذاهای امتحان شده سایت ما دارید لطفا به مطالب طرز تهیه آبگوشت زیره و  طرز تهیه آش بادمجان و  طرز تهیه آش گوشت رجوع کنید.

 

خواص و فواید غوره

  • در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها موثر است.
  • آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است.
  • بیماری اسکوربوت که به دلیل کمبود ویتامین C در بدن به وجود می آید، با آب غوره درمان می شود.
  • آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است.
  • برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است.

 

خواص و فواید غوره
خواص و فواید غوره

 

  • در دفع زردی موثر است.
  • حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند.
  • آبغوره تقویت کننده کبد است.
  • برای برطرف کردن ورم گلو، آب غوره قرقره کنید.
  • برای دفع کرم روده و تقویت معده باید مدت پنج روز آش آبغوره همراه با زیره سیاه مصرف کنید.

 

طرز تهیه خورشت غوره خوشمزه
طرز تهیه خورشت غوره خوشمزه

 

  • البته در این مدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمائید.
  • آب غوره درمان کننده پا درد و کمردرد می باشد.
  • برای معالجه میتوان به مدت ده روز آش آبغوره مصرف نمود.
  • البته از خوردن غذاهای سنگین در این مدت اجتناب کرد.

 

دستور پخت خورشت غوره مجلسی
دستور پخت خورشت غوره مجلسی

 

[ type=”red”]بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش آبغوره مجلسی + فیلم آموزشی

 

نکات تکمیلی در مورد خورشت غوره

  • خورشت غوره جزو خورشت های ایرانی می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 60 دقیقه می باشد.
  • خورشت غوره را می توانید در وعده نهارشام سرو کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.

 

فیلم آموزشی دستور پخت خورشت غوره بادمجان مجلسی
فیلم آموزشی دستور پخت خورشت غوره بادمجان مجلسی

 

فیلم آموزشی دستور پخت خورشت غوره بادمجان مجلسی

 

[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این ویدئو آموزشی دستور پخت خورشت غوره بادمجان مجلسی نهایت استفاده را برده باشید و با میل آن در کنار خانواده لحظات خوب و خوشی را سپری کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا